Armagnac Duc Moisans Millésime 1988

Duc Moisans Millésime 1988 : un millésime puissant

L'Armagnac Duc Moisans Millésime 1988 est un Armagnac millésimé produit à partir de raisins récoltés à l'automne 1988. Il a été vieilli pendant des décennies dans des fûts de chêne à grain fin, ce qui a permis à l'eau-de-vie de développer une couleur profonde ainsi que des arômes complexes de chêne et d'épices. Il s'agit d'une "très vieille" réserve, ce qui signifie qu'elle a été vieillie beaucoup plus longtemps qu'un XO traditionnel.

Les armagnacs à récolte unique comme celui-ci représentent de magnifiques instantanés du passé, donnant un aperçu des caractéristiques individuelles créées par les variations des précipitations, de la couverture nuageuse et de la température. La fin des années 80 a été marquée par une série de millésimes remarquables, et si l'année 1988 a connu quelques pluies pendant les vendanges, ce qui a affecté le rendement, les vins qui en ont résulté se sont révélés puissants, fermes et merveilleusement aromatiques.

L'Armagnac est une eau-de-vie de raisin produite en Gascogne, dans le sud-ouest de la France, entre l'Adour et la Garonne, sur les contreforts des Pyrénées, comme c'est le cas depuis au moins le XVe siècle. Le terroir est constitué d'un mélange de sable et d'argile, réparti sur des collines ondulantes baignées de soleil pendant le long été, ce qui donne des eaux-de-vie sombres, riches et rustiques aux arômes concentrés. Traditionnellement produit à partir de vins issus des cépages Colombard, Baco Blanc, Folle Blanche et Ugni Blanc, l'Armagnac est distillé dans des alambics à colonne plutôt que dans des alambics à repasse, et n'est distillé qu'une seule fois. L'eau-de-vie qui en résulte a généralement une faible teneur en alcool (jusqu'à 52 %) et est ensuite vieillie en fûts de chêne avant d'être mise en bouteille.

Présentation de la bouteille

La grande bouteille classique, qui rappelle les styles populaires du XIXe siècle, porte une étiquette élégante avec le millésime bien en évidence. Chaque bouteille est numérotée individuellement et scellée à la cire rouge. Présentée dans un coffret en bois simple et élégant, cette édition constitue un excellent cadeau pour tous ceux qui souhaitent célébrer un anniversaire ou une fête en 1988.

Comment servir

Nous recommandons de servir cet élégant Armagnac millésimé en guise de digestif, avec des desserts, du café ou même un cigare. Verser dans un verre tulipe, mais laisser reposer le spiritueux pendant une minute avant de prendre une gorgée - cela permettra aux arômes de se développer pleinement et d'exprimer toutes les nuances délicates de cette récolte unique.