Armagnac Duc Moisans Millésime 1980

Duc Moisans Millésime 1980 : L'or liquide de Gascogne

L'Armagnac Duc Moisans Millésime 1980 est un Armagnac millésimé produit à partir de raisins récoltés à l'automne 1980. Il a été vieilli pendant des décennies dans des fûts de chêne à grain fin, ce qui a permis à l'eau-de-vie de développer une couleur brillante frappante et des tanins complexes en bouche. Il s'agit d'une "très vieille" réserve, ce qui signifie qu'elle a été vieillie beaucoup plus longtemps qu'un XO traditionnel.

Les armagnacs à récolte unique comme celui-ci représentent de magnifiques instantanés du passé, donnant un aperçu des caractéristiques individuelles créées par les variations des précipitations, de la couverture nuageuse et de la température. Bien que la saison de croissance quelque peu fraîche et tardive ait posé quelques problèmes, la récolte de 1980 a tout de même produit des vins merveilleusement légers et frais.

L'Armagnac est une eau-de-vie de raisin produite dans la région de Gascogne, dans le sud-ouest de la France, entre l'Adour et la Garonne, sur les contreforts des Pyrénées, comme c'est le cas depuis au moins le XVe siècle. Le terroir est constitué d'un mélange de sable et d'argile, réparti sur des collines ondulantes baignées de soleil pendant le long été, ce qui donne des eaux-de-vie sombres, riches et rustiques aux arômes concentrés. Traditionnellement produit à partir de vins issus des cépages Colombard, Baco Blanc, Folle Blanche et Ugni Blanc, l'Armagnac est distillé dans des alambics à colonne plutôt que dans des alambics à repasse, et n'est distillé qu'une seule fois. L'eau-de-vie qui en résulte a généralement une faible teneur en alcool (jusqu'à 52 %) et est ensuite vieillie en fûts de chêne avant d'être mise en bouteille.

Présentation de la bouteille

La grande bouteille classique, qui rappelle les styles populaires du XIXe siècle, porte une étiquette élégante avec le millésime bien en évidence. Chaque bouteille est numérotée individuellement et scellée à la cire rouge. Présentée dans un coffret en bois simple et élégant, cette édition constitue un excellent cadeau pour toute personne souhaitant célébrer un anniversaire de 1980.

Comment servir

Nous recommandons de servir cet élégant Armagnac millésimé comme digestif, car ses arômes de chêne s'accordent parfaitement avec des desserts sucrés ou même un cigare. Versez dans un verre tulipe, mais laissez reposer le spiritueux pendant une minute avant de prendre une gorgée - cela permettra aux arômes de se développer pleinement et d'aboutir à un palais et à une finale luxueux.