- Taille de bouteille
- 700ml
- Teneur en alcool
- 43%
- Calvados age
- 17 Years Old
- Additional Info
- Finished in Cognac Barrels
Christian Drouin Hine Angels Limited Edition Calvados
Description
Christian Drouin Hine Angels Calvados
Le Calvados Christian Drouin Hine Angels est un magnifique Calvados créé en collaboration avec la maison de Cognac Hine qui a gentiment offert à Christian Drouin certains de ses fûts de Cognac pour compléter le processus de vieillissement de ce délicieux Calvados. Après 17 ans de maturation, les 6 derniers mois permettent à la précieuse eau-de-vie de vieillir dans de vieux fûts de cognac de la maison Hine.
Le vieillissement du Calvados dans des fûts de Cognac est une méthode unique et "expérimentale" qui fait merveilleusement ressortir les arômes floraux et les tanins soyeux. Comme ce Calvados du Pays d'Auge de 17 ans d'âge avait déjà une grande profondeur qui correspondait aux saveurs des cognacs Hine, il était logique que Christian Drouin et son équipe expérimentent avec cette eau-de-vie, en utilisant les fûts Hine pour la gamme Christian Drouin Experiment - et l'on peut dire que cela a été un succès.
Il s'agit d'une édition spéciale limitée à 1296 bouteilles.
La maison Drouin raconte une histoire de passion qui commence en 1960 lorsque Christian Drouin Senior devient propriétaire des Fiefs Saint-Anne sur les collines de Gonneville, près de Honfleur. Une fois la ferme plantée de pommiers, il a eu envie de produire son propre calvados. C'est ce qu'il a fait pendant vingt ans, en se lançant tête baissée dans la distillation, avant de mettre les eaux-de-vie en vieillissement. Depuis, l'entreprise familiale n'a cessé de se développer, Christian Drouin Junior et son fils Guillaume étant aujourd'hui à la tête de la production et de la gestion de l'entreprise.
Présentation de la bouteille
Logé dans une bouteille classique de style Calvados, Hine Angels présente un superbe écusson rouge foncé sur le devant de la bouteille. La présentation est élégante, avec une typographie rouge assortie sur l'étiquette, qui se détache sur un fond crème. Le design général semble très traditionnel et reflète l'or liquide bien vieilli qu'il contient. Un cadeau somptueux pour un connaisseur expérimenté ou un amateur de spiritueux à base d'eaux-de-vie.
Comment l'apprécier
Servez le calvados Hine Angels pur ou avec des glaçons. Vous pourrez ainsi apprécier l'eau-de-vie dans sa forme la plus pure sans vous laisser distraire. Accompagnez-le d'un dessert aux fruits, comme une tarte Tatin ou une tarte aux pommes, pour une expérience délicieusement sucrée et indulgente d'une grande qualité.
Récompenses
Médaille de bronze, 85/100 IWSC 2021 (Royaume-Uni)
Commentaires (1)
A special calvados
A deep amber color that shows its age, once it opens up and the heat dissipates there is the subtle hint of sweet cider and apples. The additional aging in the Cognac barrels gives Pays d'Auge Calvados a complex tannic finish. A truly one-of-a-kind tipple that can easily be enjoyed, I am just sorry...