- Âge du cognac
-
Hors d'Age
En savoir plus sur les différents âges du Cognac
- Appellation Contrôlée
-
Fins Bois
En savoir plus sur les différentes zones de croissance du Cognac
- Taille de bouteille
- 700ml
- Teneur en alcool
- 49.6%
- Grape Varieties
- Ugni Blanc
- Bottled in
- February 2025
- Additional Info
- Brut de Fût
- Marque
- Authentic Spirits
Appellation (Cru) & sol: Fins Bois
Fins Bois
Description
Authentic Spirits Les Grandes Jouberteries Lot 65 Cognac Fins Bois
Les Grandes Jouberteries Lot 65 est un cognac exceptionnel de l'appellation Fins Bois, provenant de la propriété familiale de Vincent Merle. Fondé en 1913 par son arrière-grand-père, le domaine est situé à Val des Vignes et couvre 15 hectares dédiés aux raisins Ugni Blanc pour la production de Cognac et de Pineau.
Ce cognac provient du dernier fût d'une distillation datant du milieu des années 1960. Mis en bouteille en février 2025, il a vieilli exclusivement dans les chais humides de la propriété et est présenté à la force du fût (49,6 % ABV) sans aucun additif ni filtration. Il s'agit d'un véritable single cask qui reflète le riche caractère des vieux spiritueux de Fins Bois.
Le Lot 65 présente un profil complexe et confit. Le nez révèle des arômes de mirabelle, d'abricot, de melon et de peau de raisin, avec des nuances de pâtisserie et de miel. La bouche se poursuit avec des couches de fruits secs comme la figue et la datte, complétées par des notes de pâtisserie à la cannelle. Une longue finale boisée donne de la profondeur et de la chaleur à cette expression élégante.
Présentation de la bouteille
Ce cognac est présenté dans une bouteille moderne et élégante, avec une étiquette minimaliste bleue et noire. L'image du vignoble sur la moitié inférieure de l'étiquette souligne le lien avec la terre et le caractère millésimé de l'eau-de-vie.
Comment le boire
A déguster pur dans un verre en forme de tulipe. Laissez-le reposer avant de le déguster pour qu'il révèle pleinement ses couches de fruits confits et de pâtisserie. Un Cognac idéal pour les moments de lenteur et de contemplation ou pour une dégustation raffinée.
Commentaires (2)
Tasteful Fins Bois
I have never tasted this cognac, or any other cognac from this wine producer or this independent bottler. This is a 1965 Fins Bois at almost 50%. It has a nice dark golden color. On the nose it is delicate and very inviting. It has plenty of fruit notes like apricot, melon and orange peel. You can...
A mighty beast!
Ugni blanc and full maturation in wood. We tasted a sister bottling last year and it was sublime (WF 91). Colour: amber. Nose: this is pure fudge, mixed with pistachio nougat, the whole bound with toasted sesame oil laced with a touch of orange peel essential oil. So, what are we listening to from...
A propos de Authentic Spirits
Authentic Spirits est un embouteilleur français indépendant fondé en 2020 par Aurélien Touzé. Basée à Saint-Malo, la société se concentre sur la découverte de spiritueux rares et exceptionnels provenant de petits producteurs à travers la France. La marque est particulièrement connue pour ses armagnacs et ses cognacs soigneusement sélectionnés en fûts uniques, souvent mis en bouteille à la force naturelle et avec une transparence totale concernant le millésime, les cépages et la maturation. Authentic Spirits travaille en étroite collaboration avec des domaines familiaux, proposant des versions limitées qui mettent en valeur le caractère de la distillation traditionnelle et du long vieillissement en cave. Avec son étiquette au design moderne et sa philosophie axée sur l'enthousiasme, Authentic Spirits propose des embouteillages uniques qui séduisent les collectionneurs et les amateurs de spiritueux curieux.
En savoir plus Authentic Spirits