COGNAC WEEK SALE — Üle 1 000 pudeli soodushinnaga + 3 eksklusiivset väljalasket. VAATA PAKKUMISI
Lisateave erinevate konjaki vanuseastmete kohta
Lisateave erinevate konjaki kasvupiirkondade kohta
A. de Vacqueur XO Petite Champagne Cognac kuulub "Sélection Cru" sarja, mis koosneb üksikutest Cognac crus'idest valitud ja pikema aja jooksul laagerdunud kangetest alkohoolsetest jookidest. See väljendus on pärit üksnes Petite Champagne'ist, mis on tuntud tugeva laagerdumispotentsiaaliga struktureeritud kangete alkohoolsete jookide tootmise poolest. See Cognac hors d'âge'iks liigitatud villimisjook on laagerdunud tammevaatides rohkem kui nelikümmend aastat, võimaldades nii sügavust kui ka tasakaalu kujundada.
Petite Champagne'ile on iseloomulikud sügavad kriidipinnased, mis annavad kindla struktuuri ja aeglase aroomi arenguga kanget kanget veini. Aastakümneid tünnis olevad veiniveinid muutuvad keerukamaks, säilitades samas selguse ja määratluse. Selle XO Petite Champagne'i puhul on aeg mänginud keskset rolli, pehmendades struktuuri ja kontsentreerides samal ajal aroome ja maitseid. Tulemuseks on konjak, mis väljendab küpsust ilma liialduseta, mida on kujundanud oksüdatsioon, aurustumine ja pikaajaline suhtlemine tammega.
Klaasis on konjaki sügav merevaigukollane värvus, milles on märgatavad mahagonipärased peegeldused. Välimus on särav ja tihe, mis näitab nii vanust kui ka kontsentratsiooni. Selline visuaalne intensiivsus peegeldab aeglast mahu vähenemist laagerdumise käigus ja piirituse järkjärgulist rikastumist aja jooksul.
Aroomiprofiil avaneb sügavuse ja täpsusega. Esimeseks kihiks on kuivatatud puuviljade ja röstitud pähklite noodid, millele järgnevad naha, vaha ja suhkrustatud puuviljade muljed. Loomulikult tekivad tubaka toonid, millega kaasneb hästi arenenud rancio iseloom, mis toob kaasa mahedaid, kergelt trühvliseid nüansse. See rancio-noot on tüüpiline kaua laagerdunud Petite Champagne'i konjakitele ja annab märku kõrgest küpsusest, varjamata seejuures cru'i identiteeti.
Maitses on sisenemine lai ja nõtke, levib ühtlaselt suus. Tekstuur on sile ja kattev, ilma raskuseta. Aroomis on tunda ploomi ja viigimarju, mida toetavad kakao ja küpse tamme noodid. Maitse arenedes ilmnevad õrnad vürtsid, kaneel ja tonkauba lisavad soojust ja määratlust. Struktuur jääb kogu aeg püsivaks, võimaldades maitsetel avaneda pigem järk-järgult kui korraga.
Lõpp on pikk ja püsiv, säilitades selguse ja tasakaalu kuni lõpuni. Soojus, vürtsid ja kuivatatud puuviljad jäävad püsima, millele lisanduvad peened puidunoodid. Hoolimata oma vanusest ja kontsentratsioonist väldib konjaki liigset raskust, jäädes kontrollitud ja rahulikuks.
See XO Petite Champagne on villitud 46,5% mahuprotsendiga, mis säilitab aromaatse intensiivsuse, säilitades samas tasakaalu. Alkohol on hästi integreeritud, toetades pigem struktuuri kui domineerides seda.
Pudelil on klassikaline konjaki siluett, millel on ümarad õlad ja tugev põhi, mis annab sellele stabiilse ja tasakaalustatud välimuse. Klaas on läbipaistev, mis võimaldab konjaki sügavat merevaiguvärvi täielikult esile tuua. Pudelit suletakse loodusliku korgiga
