Bache Gabrielsen Cask Collection Double Maturation on 100% Grande Champagne cru, limiteeritud väljaanne Cognac, mis on ülimalt peen ja rafineeritud. Pärast 7-aastast laagerdumist prantsuse tammevaatides lõpetas ta oma laagerdumisprotsessi veel 45 kuud väga vanades Pineau des Charentes'i vaadides. Tulemuseks on peen ja puuviljane Cognac, milles on magusad Pineau des Charentes'i noodid koos suhkrustatud puuviljade ja piparkoogi nüanssidega.

Bache Gabrielsen on Cognac maja, mida praegu juhib Hervé Bache-Gabrielsen, kes on ettevõtte neljas põlvkond. Maison Bache Gabrielsen on võtnud omaks kaasaegsed standardid, jäädes samal ajal truuks kaubamärgi traditsioonilistele juurtele, mistõttu tuleb Maison Bache Gabrielsenile omistada palju tunnustust tema edu eest. Tänapäeval on kaubamärk üks nõutumaid kaubamärke Norras ja teistes Skandinaavia riikides.

Nina
Nina avaneb kutsuvate küpsete pirnide ja banaanikoore aroomidega, millele järgnevad suhkrustatud puuviljade ja pisut vürtsi noodid. Samuti on tunda õrna värskust, mis meenutab männimetsa või männimahla, millele lisavad sügavust käputäis erinevaid mett ja kerged ürditaimede nüansid. Puhas. Kristalliline. Viisakas.

Maitse
Maitses tuleb kõigepealt läbi vihje vaniljale, millele lisandub segu kiviviljadest. Maitse on meeldivalt tasakaalus, sealhulgas vihjeid lagritsale ja ingverile, koos peene röstitud pähklite ja kerge valge pipra puudutusega. Apelsininoot helendab profiili, samal ajal kui mesikäpp annab õrna lillemagususe. Tamme mõju on olemas, kuid jääb piisavalt tagaplaanile. Ka suhkrustatud puuviljad ja käsitöönduslik mesi mängivad samuti ilusat rolli - mis on mõnevõrra iseloomulikud Vallein Tercinier.

Lõpp
Lõpp on keskmise pikkusega, pikantsete puuviljanootide ja õrnade vürtsidega.