NEW US WAREHOUSES Alongside our France-based shipping , we now ship from California & Washington DC — faster, cheaper US delivery. DISCOVER
Lisateave erinevate konjaki vanuseastmete kohta
Lisateave erinevate konjaki kasvupiirkondade kohta
Igal aastal avatakse Vintage-tünn ja toodetakse 100 pudelit parimat "10-aastast" konjakit. Normandin Mercier 10 Years Grande Champagne 2009 konjakit on meeldiv omada ja nautida. Kuigi konjakiaasta 2009 on suhteliselt noor, näitab see aastakäigu konjaki suurt peenust ja vanusest suuremat tarkust.
Normandin Mercier Cognac'i valmistamisel kasutatakse ainult Grande Champagne'i viinamarju ja valitakse välja parimad eaux-de-vie'd, et neid siis La Rochelle'i lähedal asuvates mereäärsetes keldrites 350-liitristes tünnides laagerdada. Atlandi ookeani lähedus sellele veinikruusile annab ümaruse ja erilise aroomi, mida ei leia kusagilt mujalt.
Kümmekond aastat laagerdunud veini värvus muutub kuldkollasest tumepruuniks ja bukett areneb selliselt, et seda saab identifitseerida ainult prestiižse "Premier Cru" konjakina. Kõik nende konjakid on toodetud naturaalses toonis, ilma jahutusfiltreerimiseta ja käsitöö austamisega.
Oma osa mängib ka "chais" looduslik niiskus. See mõjutab aurustumise kiirust, mis on üks laagerdumise määravaid tegureid. Alkoholiaurud soodustavad mikroskoopiliste seente, nn torula compniacensis 'e kasvu, mis mustendab keldri seinad. Selle tulemusena on sellised konjakid nagu 10 Years 2009 pehmed ja tasakaalustatud.
1872. aastal asutatud Normandin Mercier'i viie põlvkonna savoir-faire'i praktiseerib nüüd Edouard Normandin. Valides kõige paremaid Grande ja Petite Champagne'i veinitooteid, jätkab ta seda, mida tema esivanem Jules Normandin rajas kõik need aastad tagasi La Rochelle'i lähedal.
Me jumaldame Normandin Mercier' dekantereid. See õrn 50cl dekanter on traditsioonilises degusteerimispudelis, millel on puidust kork. Ülekindlus 44,2% ABV, pole ime, et nad on uhked selle väga haruldase konjaki üle.
Parima tulemuse saavutamiseks nautige seda konjakit puhtalt ja toatemperatuuril ning laske aastakäigu ilu oma suulael avaneda.
This is a really nice cognac, the nose is quite floral, colour medium, and a lightweight body. If I was to draw a comparison, I'd say Dudognon... another lean and clean approach, without boise or caramel... a hands-off approach to cognac making. While only 10 years old, there's a lot of complexity...
Cognac J Normandin-Mercier keskendub ainult Petite ja Grande Champagne'i konjakitele ja asub Chateau de la Peraudiere'i kaunis ümbruses. Kaubamärk jääb truuks oma sajandivanustele traditsioonidele, et luua konjakid alates VSOP-st ülespoole, koos valikuga Pineau de Charentes'i konjakitest. Seda konjaki perefirmat juhivad täna Edouard, Jean-Marie ja Audrey Normandin, kes üheskoos püüavad tagada, et nende tooted oleksid loodud isikliku puudutuse ja asjatundlikkusega, mille poolest kaubamärk on saanud tuntuks.
Loe lähemalt Normandin Mercier Cognac
