Lisateave erinevate konjaki vanuseastmete kohta
Lisateave erinevate konjaki kasvupiirkondade kohta
Maxime Trijol Vintage 1991 Petite Champagne Cognac on segu kahest vaadist, number 199 ja 550, mis mõlemad on valmistatud 1991. aasta saagist pärit kangastest. Petite Champagne'i piirkonna mullad on kriidised ja murenevad, mida tuntakse kui Santoni kriidi, ning kuigi selle piirkonna konjakid on stiililt lähedased Grande Champagne'ile, on neil ka vähem rafineeritud ja jõulisem iseloom, mis sobib hästi pikemaks laagerdumiseks. See 2020. aasta detsembris pudelisse villitud piiratud koguses aastakäik on kaunilt laagerdunud peaaegu 30 aastat prantsuse tammes, mille tulemuseks on intensiivne aroomiprofiil ja suurepärane lõpp. See on läbinud hoolika loomeprotsessi, mille on sertifitseerinud Bureau National Interprofessional du Cognac'i asutused, et pakkuda ülimat kvaliteeti.
Erinevalt paljudest suurematest konjakitootjatest säilitab Maxime Trijol täieliku kontrolli tootmisprotsessi üle alates põllust kuni pudelini. Kuue põlvkonna jooksul on see pereettevõte kasvatanud oma viinamarjaistandusi, destilleerinud ja laagerdanud oma kanget alkoholi kohapeal. Nende esimene vasest destilleerimisseade paigaldati 1859. aastal Saint-Martial-Sur-Né's, Cognac'i piirkonna südames, ning Trijoli perekond säilitab endiselt sama kirge ja sõltumatust nagu üle 150 aasta tagasi.
Seda väljaannet esitletakse kõrges, elegantses dekanteris, millel on sügav punt ja foolium kaelal ning Millésime'i etikett, millel on loetletud selle suurepärase konjaki andmed, sealhulgas pudeli number ja villimise kuupäev. Saadaval on ka puidust kast, sõltuvalt kättesaadavusest.
Tootja soovitab seda nautida digestiivina, serveerituna toatemperatuuril. Me arvame, et see on üks neist, millega võiks võtta aega, sest see on ideaalne lõpp söögile või pikale päevale. Laske konjakil õrnalt tulbiklaasis hingata enne lonksu võtmist ja nautige möödunud päikseliste päevade maitset.
Maxime Trijoli maja, mille ajalugu ulatub tagasi 1800. aastate keskpaigani, asub kurikuulsa konjaki piirkonna südames ja pakub auhinnatud konjakit, mida müüakse üle maailma 50 erinevasse riiki. Maxime Trijol'i perekonna enam kui viis põlvkonda on jäänud truuks konjaki tootmise traditsioonilistele meetoditele, mis hõlmavad konjaki tootmisprotsessi iga aspekti jälgimist. Tipptaseme taotlemine on sügavalt juurdunud selle konjakiekspertide perekonna ajalukku ja väärtustesse, mis tähendab, et Maxime Trijoli konjakitoodete kõrge kvaliteet on ootuspärane.
