Delamain Vintage Millésimé 1980 konjaki

30-aastane Delamain Vintage Cognac Premier Cru'st

Delamain oskab tõesti valida Grande Champagne'i terroirilt kõige parimat. Delamain Vintage Millésime 1980 Cognac on hämmastav pudel, mille eaux-de-vie pärineb eranditult Mainxe'i viinamarjaistandustest, kusjuures kõik toodetakse kohapeal. See on 2010. aastal villitud konjak, mis on veetnud kolm aastakümmet aeglaselt laagerdudes - see on Premier Cru Vintage'i võti. Grande Champagne on Delamaini konjaki esimene valik. Cognac'i piirkonna selle väikese piirkonna geoloogiline koostis on kujunenud miljonite aastate jooksul toimunud kivistumise tulemusena, mille tulemuseks on kriidine, peen ja poorne pinnas, mis annab erakordse eaux-de-vie'i.

Delamain lasi destillaadil enne villimist 30 aastat 350-liitrises vanas tammevaadis puhata. Erinevus selle konjaki puhul on see, et Delamaini sarnast "abiellumisprotseduuri" ei ole, vaid konjaki laagerdati ühes tünnis - ja seda ei ole kunagi vahetatud.

Nagu kõik head vintage-kognaakid, on ka seda väärtuslikku nektarit ainult 720 pudelit. Seda väljaannet tähistavad konjaki tundjad oma aeglase, vürtsika ja pika järelmaitsega.

Kuidas serveerida Delamain 1980 Millésime Cognac Tres Vieille Grande Champagne'i

Serveeri seda aastakäigu konjakit puhtalt, aeglaselt ja meditatiivselt rüübates.

Esitus

Nagu kõigil Delamaini pudelitel, on neil sügav punt põhjas. Pudel on lihtne, sildi ja pitseri hõbedane viimistlus.