Léopold Croizet Valentine Cognac

Otse südamest: Léopold Croizet Valentine konjaki

Nii riiulil kui ka suus on see eriline pudel eriliseks sündmuseks. Léopold Croizet Valentine Cognac on laagerdunud Maison Léopold Croizet'i vanimas laagerdumiskeldris, kus selle pekstud mullapõranda soojus on pehmendanud kokkupuute mõju tammega. Fins Bois'i piirkonnast pärit tootja on hankinud kõik oma Valentine'i päeva villimise eaux-de-vie'd sellest alahinnatud cru'st. Fins Bois's, mida katavad savi- ja kriidipinnas, mida tuntakse groies'idena, on palju ühist Champagne'i piirkondadega, kuid võib olla ka rustikaalsem. Raske pinnas koosneb umbes 60% ulatuses savist, mis on tuntud ümarate ja nõtkete veinide poolest, mis vananevad üsna kiiresti ning millel on elujõulised ja puuviljased aroomid, mis jäävad truuks viinamarjade algsele iseloomule.

Perekond Croizet on alati andnud teadmisi edasi isalt ja emalt tütrele ja pojale, hoides oma oskusi hoolikalt hoitud saladuses. Võitlusvaimuga on nad aastate jooksul ületanud mitmeid väljakutseid, sealhulgas 1870. aastate viinapõletikepideemia, mille puhul Amelina Croizet'ile oli oluline roll perekonna viinamarjaistanduste ellujäämise tagamisel. Aastate jooksul on üks asi, mis on jäänud püsima, olnud traditsiooniliste meetodite säilitamine, kuid samas on konjaki valmistamise protsessi edasi arendatud.

Tänapäeval on perefirma Leopold Croizet'i käes, kes on viimane viinamarjakasvatajate pikast reast. Kuna ta on innukas laienema, on ta omandanud uusi viinamarjaistandusi, mis ulatuvad Fins Bois'i piirkonnast kaugemale Petite Champagne'ile, mis loob võimaluse luua täiesti uus, laiema kõlapinnaga kangete alkohoolsete jookide sortiment. Sõltumata sellest, kus nad oma viinamarju koristavad, kasutab Léopold Croizet Cognac ainult orgaanilisi väetisi oma maal, jäädes kindlalt oma esivanemate traditsiooniliste meetodite juurde.

Pudeli esitlus

Pudel on silmatorkavalt õhuke ja elegantne, kaelal on kuldne foolium ja õrn etikett, millel on kujutatud kevadine lillestseen, mis täiendab kaunilt selles sisalduvat merevaigukollast vedelikku.

Kuidas nautida Léopold Croizet Valentine konjakit?

Sellised peened konjakid väärivad tähelepanu: valage ettevaatlikult tulbiklaasi ja laske enne lonksu võtmist 30 sekundit puhata. Et aroomid avaneksid veelgi, võib lisada väikese lonksu mineraalvett.