⏳ Augustipakkumine, 3. nädal: WV Baker La Fût-sée Lot 91. 35% soodustus, ainult sel nädalal. Vaata pakkumist
Tere tulemast Single Cask konjakite väljapaistvasse - ja trendikasse - valdkonda, mis on mõnede arvates Cognac käsitöö kõige puhtam väljendusviis. Nagu nimigi ütleb, on Single Cask Cognac pärit ühest tünnist ilma tavapärase segamiseta, mis iseloomustab enamikku konjakeid. See meetod toob välja tünni iseloomu ja ainulaadse, sageli omapärase identiteedi. Sellised ühe tünni Cognacs'id võivad pakkuda Cognac kogemust, mis on sama ainulaadne kui haruldane. Lisaks sellele villitakse need peaaegu alati ilma igasuguste lisaaineteta või isegi ilma filtreerimiseta.
Avastage piiratud pakkumised ja eksklusiivsed pakkumised meie piiratud Black Friday pakkumistega aadressil Cognac Expert. Tegutsege kiiresti, kui need on kadunud, siis on need igaveseks kadunud!
Kuigi mõned piirkonna puristid väidavad, et tõeline Single Cask Cognac peaks kogu laagerdumisprotsessi veetma ühes tünnis, sageli vanemas tünnis, et vähendada tammepuu mõju, on tegelikkus kohapeal nüansirikkam. Enamik Single Cask konjakke, mis on küll villitud ühest tünnist, võib olla oma elu jooksul laagerdunud kahes või kolmes erinevas tünnis, mis annab neile maitse keerukuse ja sügavuse, mis võib olla üsna üllatav.
Seega, kuigi need on villimise ajal pärit ühest tünnist, on nad tegelikult laagerdumisprotsessi jooksul näinud mitut tünni. Kas ja kas seda võib ikka pidada ühe tünni Cognac? Esitame küsimuse avalikult kaalumiseks, andmata konkreetseid vastuseid. Tegelikult ei ole must-valgeid vastuseid sel teemal tegelikult olemas.
Veidi erinev on Cognac leksikonis mõiste Brut de Fût (cask strength), mis viitab otse vaadist villitud konjakitele, mille naturaalne alkoholisisaldus on lahjendamata. Kuigi sageli pärineb see Single Cask, seisneb erinevus selle muutmata kanguses, mis annab piiritusele toore jõu ja täidlase maitseprofiili.
Kuid isegi nii spetsiifilise toote puhul nagu Cask Strength Cognac, on nüansse, sest mõned tootjad otsustavad kohe pärast destilleerimist alkoholisisaldust veidi vähendada. Seega, kuigi Cognac võib olla kolmkümmend aastat hiljem villitud "Cask Strength", on seda 30 aastat varem vähendatud. Seetõttu võib leida suhteliselt noori, näiteks 20-25 aasta vanuseid "Cask Strength" konjakeid, mille alkoholisisaldus läheneb juba keskmisele või madalale 40%-le. Kunagi ei ole lihtne teada kõiki täpseid üksikasju iga turule tuleva Cask Strength Cognac kohta, kuid õnneks on ülaltoodud terminid piisavalt lihtsasti mõistetavad. Ja tootjad on üldjuhul rohkem kui valmis vastama, kui neile esitatakse küsimus.
Kindel on see, et Single Cask ja Brut de Fût Cognacs näitavad erakordset mitmekesisust Cognac maailmas, saavutades populaarsust nii asjatundjate kui ka harrastajate seas. See dünaamiline kategooria mitte ainult ei rõhuta Cognac mitmekülgsust ja rikkalikkust, vaid on ka kooskõlas Cognac Expertmissiooniga tähistada ja edendada selle ajaloolise piirituse ainulaadset mitmekesisust. Kokteilide jaoks mõeldud konjakid, rikkalikud traditsioonilised segud (VSOP, XO, Hors d'Age), aastakäigud, üksikfassaadid ja tünnides valmistatud konjakid on kõik ühe ja sama puu oksad. Tänu nende alamkategooriate olemasolule on see puu tervem ja tugevam.
Ärge eksige, seal on mõned tõelised pärlid. Kui te ignoreerite seda Single Cask ja Brut de Fut kategooriat või kõhklete muidu kõrge alkoholisisalduse tõttu, siis mõelge uuesti. Kui need konjakid on hästi valitud, võivad need pakkuda kõige huvitavamaid unikaalseid elamusi - ja teistest Cognac kategooriatest täiesti erinevaid aroomi- ja maitseprofiile. Proovige uusi asju, võtke omaks mitmekesisus Cognac.
Nose: An exotic allure, intertwining toasted notes with a spicy rhapsody. A mature rancio character adds to its distinctiveness.
Palate: Vibrant and powerful with lively spices. Notes of ginger intertwine with a hint of acacia, creating a flavor profile that is both robust and nuanced.
Finish: The experience concludes with a lasting impression, leaving a trail of spicy warmth and complexity.
Bottle image is subject to change.
Grande Champagne Cognac at cask strength is a statement. I was not disappointed. The whole room is filled with the scent, first as sharp as pepper from the mortar, with a little water, woody aromas predominate. When diluted further, it is reminiscent of the scent in a humidor. Add a few drops and...
The Cognac Expert's flavor profile is pretty spot on. However, crank all those flavors to 11 for intensity. I would also add that there is a molasses sweetness in there too. This has a VERY concentrated taste experience. Be sure to let this sit for AT LEAST 15-20 minutes, tasting a little as you go...
Nuusk: Väga rikkalik, mitmekesine aroom, milles on tunda sigariümbriseid, vana Limousini tamme, vaniljet, kuivatatud puuvilju ja pipraga vürtse.
Maitse: Imeliselt ümmargune ja kompleksne maitse, milles on seda nõutavat Charantais rancio't. Täidlane, muljetavaldavalt pika järelmaitsega.
Had this as part of the samples for the Cognac Expert online tasting event on 21 October 2023. This is the first time I tried this kind of Cognac and was really amazed as the group pointed out notes of pineapple and coconut, which were not immediately apparent to myself. I got these notes with their...
Nose: Aromatic; Immediately, mango and wet wood. Very mouth-watering, a basket full of overripe fruits. A sense of an ancient and humid place. You can tell that this is a very old cognac. Mouth: Full, powerful, a bit rustic, but at the same time refined. Exotic fruits, bitter orange peel, some spices,...
Number 23 in the calendar. And I had to check again if I had picked the right number, because I don‘t get a lot of the notes the other reviewers get. The nose is lovely though, a lot of different exotic fruits. But on the palate I only get the cognac rasins and it feels very dry. The finish is short...
This is a rare Bons Bois a blend 1970 and 1974 just slightly above 40%. It has a nice deep mahogany color. It is rich and inviting on the nose. I find intense fruit notes, bread and some wood. In mouth it is very tasteful. The intensity is very good. It is short as most cognacs from Bons Bois. The...
Deep amber colour. This cognac shows a deep, opulent nose on exotic, overripe fruits, mushrooms, humid forest soil and wood. On the palate it is oily, quite mouthfilling on overripe mangos, pineapples, oranges and spices. The finish is medium and elegant on fruits, spices and wood. Tasted H2H...
Maitse: Sametine omaksvõtmine, mis tõotab sügavust, hoolimata esialgsest kergelt vesisest puudutusest. Seejärel avaneb maitsete kavalkaad, alates röstitud ananassist kuni korintose rosinate ja õrnade vürtsideni.
Lõpp: Lõpp ei ole ülemäära pikk, mis on iseloomulik väga vanale Bons Bois'le, kuid jätab meeldejääva mulje.
Maitse: Hautatud ploomi ja kirsi maitse annab teed kaneelile ja soojale apelsinikoormale koos peene tubaka nootidega.
Lõpp: Ploomi ja piimašokolaad, üleminek tubakalehtedele ja muhklikule mullale finišis.
Nuusk: Keerukas gurmeebukett, kus metsapõhja ja seente mahedad alatoonid kohtuvad lillede ja viinapuuõite lilleliste nootidega, mis arenevad edasi sigarikarbi, suhkrustatud puuviljade, kakao ja pralinee luksusnootideks.
Maitse: Intensiivne ja elav rünnak annab teed kreemjasele ja vürtsikale suulaelule, milles on ühendatud pipra vürtsikus ja suhkrustatud puuviljade lopsakas magusus.
Lõpp: Maitsereis lõpeb jasmiini õrna sosinaga, vanilli sooja ahvatlusega ja röstitud sarapuupähklite rikkaliku hellusega.
Kuni 50% MAHA, kriimustada & võita pre-phylloxera Cognac , iga 100. tellimus tasuta.
Ainult piiratud aja jooksul!
Pange tähele: soodushinnaga tooted on kupongidest välja arvatud.
