Monsieur Métreau viis mind omapärasesse viinavabrikusse ja pakkus mulle kahte maitsvat konjakit: 15-aastast Vieilles Reserve'i ja 33-aastast Extra Old XO konjakit, mis on destilleeritud 1990. aastal. Ta rõhutas uhkusega, et mõlemad konjakid on valmistatud ilma lisatud suhkru ja kunstlike värvaineteta. Nende värvus ja konsistents olid üksnes puidu laagerdamise ja vee lisamise tulemus. Tõepoolest, mõlemad konjakid olid maitseelamused.

Maitsmise ajal rääkis ta mulle rohkem piirkonna kohta ja Bon Bois's toodetud konjaki ainulaadsete omaduste kohta. Ja kuigi ma ei ole traktorite asjatundja, ei saanud ma muud, kui imetleda talus seisvate vanade mudelite nostalgilist kollektsiooni.

Kuid tipphetk oli see, kui Monsieur Métreau mõistis, et tal ei ole oma väikesel degusteerimislaual enam ühtegi XO-pudelit, läks oma haagisesse ja tuli võidukalt tagasi omaenda konjaki pudeliga. See, kuidas ta seda esitles ja valas, oli tunnistus tema kirest ja uhkusest oma käsitöö üle.

Minu visiit LES HÉRAUDES'i talusse oli kahtlemata unustamatu kogemus. See oli reis minevikku ja meeldetuletus sellest, et tõelised aarded peituvad sageli kõige peidetumates nurkades.

Tervitame konjakit ja selle imelist mitmekesisust. Avastage konjakid.