⏳ D’USSÉ välkmüük: 15% soodustust kogu valikule kuni pühapäeva, 6. septembrini. Vaata D’USSÉ
Konjak karahvinis
Osa konjakeid jõuab müüki karahvinis, mitte tavalises pudelis. Nii esitlevad paljud majad oma XO-sid ja vanemaid segusid, ja nii on suuri kristallväljaandeid alati müüdud.
Sõna hõlmab kahte erinevat asja. Esimene on karahvinis müüdav konjak, see tähendab korgiga vormitud klaas- või kristallnõu, mis asendab tavalist pudelit. Just seda leiate sellelt lehelt. Teine on tühi serveerimiskarahvin, mille täidate kodus, ja see on lauanõu, mitte kange jook. Meie konjakiklaaside juhend käsitleb seda poolt.
Majad hoiavad selle vormi vanematele segudele, seega karahvin on tavaliselt XO, Extra or Hors d'Age. A few Vintage kasutavad seda samuti.
| Vorm | Mida te ostate | Tavaline hind siin |
|---|---|---|
| Maja karahvin | Tootja tavapärane esitlusviis XO või Extra puhul, talus täidetud ja suletud | €60 to €200 |
| Karahviniväljaanne | Piiratud või nummerdatud seeria, sageli vanem segu puidust või lakitud kastiga | €200 to €700 |
| Kristallkarahvin | Baccarat, Lalique, Daum või Saint-Louis kristall, käsitsi viimistletud ja nummerdatud | €1,000 ja rohkem |
| Tühi serveerimiskarahvin | Lauanõu, mille täidate kodus. Meie neid ei müü | ei kohaldu |
Kõige sagedasem küsimus
Ei muuda. Konjak laagerdub tammes ja see areng peatub kohe, kui ta klaasi jõuab. Suletud karahvin hoiab piiritust täpselt sellisena, nagu keldrimeister selle välja lasi, olgu see aasta või kakskümmend. Veiniga on vastupidi, seal eraldab dekanteerimine sette ja avab noore struktuuri. Konjakis ei ole setet ja see ei vaja õhustamist, seega karahvini valamine puudutab välimust laual ja mugavat serveerimist. Kui kasutate kodus oma kristallkarahvinit, käsitlege seda ühe õhtu serveerimisnõuna, mitte pikaajalise hoiustamisena, ja hoidke kork tihedalt suletud. Vanuse märkega on samamoodi, seepärast viitab konjaki vanuse märge puidus veedetud ajale, mitte kunagi pudelis veedetud ajale.
Kristallikojad
Kui tootja soovib esile tõsta väga vana segu, pöördub ta kristallikoja poole. Baccarat on konjakiga töötanud alates üheksateistkümnendast sajandist ja valmistab nõu Rémy Martin Louis XIII, Hennessy Bras d'Or ning meie sortimendis oleva Chabasse Baccarat jaoks. Lalique ja Daum toovad vormitud kristalli ja pâte de verre tehnika, nagu Daum kristallist Hardy Perfection Lumière puhul. Esineb ka Sèvres portselan, näiteks Château de Montifaud Sèvre Decanter juures.
Need väljaanded on nummerdatud, valmivad kõige rohkem paarisajases tiraažis ja pakend on osa esemest. Nad seisavad meie Prestige, XXO and Hors d'Age valikute kõrval, kus sisu on sageli nelikümmend aastat vana või vanem.
Allikas: Cognaci AOC ametlik spetsifikatsioon, BNIC.
Miks see kingitusena toimib
Karahvin saabub kinkimiseks valmis. Nõu on raskem ja paremini viimistletud kui tavaline pudel, kork on enamasti lihvitud klaas ja suurem osa väljaannetest reisib mõõtu tehtud puidust või lakitud kastis.
Enne ostmist lugege etiketti, mitte vormi. Karahviniesitlus ise ei ütle vanuse kohta midagi, kontrollige seega, kas tegu on XO, Extra või Hors d'Age-ga ja millisest cru-st see pärineb. Meie konjaki nautimise juhend on hea lähtepunkt, kui pudel on mõeldud kellelegi teisele. Klaasidega komplekti leiate meie kingi- ja degustatsioonikomplektidest.
Kuidas valida
Kolm hinnavahemikku katavad peaaegu kõik sellel lehel. Vahemik ütleb selle kohta, mis teieni jõuab, palju rohkem kui nõu kuju.
| Eelarve | Mis kohale jõuab | Näide siin |
|---|---|---|
| Alla 100 € | Tootja enda karahvin XO või Napoléoni jaoks, tavaliselt trükitud karbis. Klaas on vormitud, mitte lihvitud | Raymond Bossis Napoleon Carafe, Vaudon XO Decanter |
| 100 kuni 500 € | Vanem segu, Extra või Vieille Réserve, paksemas klaasis lihvitud korgiga ja sageli puidust kastiga | Camus XO Prestige Carafe, Martell Extra Cohiba Decanter |
| Alates 500 € | Lihvitud või suuga puhutud kristall, nummerdatud tiraaž, mõõtu tehtud esitluskast ja segu, mis on tavaliselt aastakümneid vana | Chabasse Baccarat, Lhéraud Carafe Ombre, Hermitage 70 Year Old |
Enimmüüdud
Karahvinid, mille juurde meie kliendid naasevad.
Kristall ja kollektsioon
Baccarat kristall, nummerdatud väljaanded ja meie keldri vanimad segud.
Suured majad
Tunnustatud ja hästi teatud konjakimajade karahvinid.
Alla 150 euro
Majade karahvinid tublisti alla kollektsiooniväljaande hinna.
Kasvatajate talud
Sõltumatute kasvatajate ja väikeste peretalude karahvinid.
Serveerimine ja hoiustamine
Hoidke seda püsti, eemal otsesest valgusest ja soojusest, täpselt nagu iga konjakit. Püstiasendis ei puutu piiritus korgiga kokku, mis lihvitud klaasi või korgi puhul loeb rohkem, kui arvatakse. Serveerige puhtalt toatemperatuuril tulbikujulises klaasis ja laske sel enne esimest lonksu minut aega klaasis seista. Suletud karahvin hoiab kvaliteeti aastaid. Pärast avamist kaotab rohkem kui poolenisti tühjaks joodud pudel pika aja jooksul tasapisi väljendusrikkust, seega jooge see pigem ära, kui hoiate igavesti alles.
Hea teada
Tohib. Konjak laagerdub tammes ja lakkab arenemast kohe, kui ta on klaasis, seega karahvin ei paranda seda ega kahjusta. Erinevalt veinist ei ole setet, mida eraldada, ega põhjust lasta sel hingata. Kasutage karahvini välimuse ja mugava valamise pärast ning hoidke kork tihedalt suletud.
Praktikas mitte mingit. Carafe on prantsuskeelne sõna etiketil, dekanter tuleb inglise keelest. Mõlemad tähistavad korgiga vormitud klaas- või kristallnõu, mille tootja müüb täidetuna ja suletuna.
Peamiselt XO ja vanemad. Tootjad kasutavad seda vormi paremate segude esiletõstmiseks, seega leiate karahvinist XO, Extra, Vieille Réserve ja Hors d'Age, ning kõige tipus suured kristallväljaanded.
Tootja suletud karahvin säilib aastaid, kui hoida seda püsti, eemal valgusest ja soojusest. Kui olete kodus täitnud oma kristallkarahvini, käsitlege seda ühe õhtu serveerimisnõuna, mitte pikaajalise hoiustamisena.
Te maksate nõu, kasti ja tavaliselt vanema segu eest. Kui soovite ainult sisu, villib sama maja sageli võrreldava konjaki odavamalt tavalisse pudelisse. Kingituse või kollektsiooniesemena on karahvin aga just see mõte.
Avastage edasi
Noortest ja elavatest kuni haruldasemate vanade segudeni, uurige iga stiili koos Cognac Expertiga.
Kogu kelder
Meie täielik valik karahvinis müüdavat konjakit. Tarne üle maailma ja asjatundlik nõu iga pudeli juurde.
