Guiet-Petit

Guiet-Petit

Guiet-Petit on perekondlik mõis, mis asub Verrières'is, Cognac'i Grande Champagne cru'i südames. See vaikne, kuid ajalooline domeen, mida juhib Béatrice Petit kaheksandas põlvkonnas, toodab elegantset kanget veini piirkonna kõige hinnatumast kriidirikkast pinnasest. Suurem osa nende destillaadist tarnitakse grandes maisons'ile, kuid nende enda nime all villitakse väike, hoolikalt käsitsi märgistatud valik, mis ulatub elavatest VSOP-veinidest kuni kolmekümne aasta vanuste XO-veinideni. Külastajaid oodatakse aastaringselt degusteerimistele, trühvlijahile ja haruldasele sissevaatamisele töötavasse mõisa, kus tempo on aeglane, destilleerimisseadmed on soojad ja iga pudel jutustab isikliku loo.

Tooted

Aktiivsed filtrid

Bränd

Hind

  • 114 $ - 940 $

Konjaki vanus

Kasvupiirkond

Pudelite suurus

Kuvatakse 1–4 toodet (kokku 4)

Guiet‑Petit, Verrières Grande Champagne

Märkmeid hommikust koos Madame Petit'iga

Virginia, koos Maxiga

Jõudsime kohale selgel, sügavsinisel hommikul, möödudes korralikest viinapuude ridadest Grande Champagne ja puust raamitud vananenud teeäärsest sildist "Guiët-Petit". Tee avaneb väikesele Charentais' õuele: kahvatu lubjakivi, sügavsinine raudseintega uks, latern üle võlvi, viinamarjalehti, mis heidavad seinale varju münte. Ühel pool lai puu (selline, mis hoiab talu augustis jahedana) heidab varju üle kruusa. Selle taga seisab viinamarjaistanduse suus käsitsi maalitud silt "Entrée et visite" nagu tagasihoidlik kutse.

Sees on maja sama sinine kui uks - isegi sinisem -, nagu Charente'i külad mõnikord on: see värv kivi vastu on peaaegu mereline. Astusime poe-maitseruumi, mis tundub nii kureeritud kui ka kasutatud, kahel seinal vooderdatud vanade Charentais' kabinettidega. Pudelid õlg-õla üksteise kõrval riiulitel. Pikal, kõrgel letil on klaasid, korgitser ja raske pearaamat. Kui küsisime selle ilusa puidu päritolu kohta, naeratas proua Béatrice Petit ja puudutas kapi serva:

See on tõeline Charentais.

Loe lugu
Avastage konjakid

Max ja mina olime tulnud vaatama töötavat perekonnamõisa, mitte hiilgavat näitusesaali. Seda tunned kohe, kui proua Petit hakkab näpuga näitama.

Te näete ees olevaid viinapargid - see on kõik meie... see on praktiline.

Tema sõnul on domeenil umbes kolmkümmend kolm hektarit, mis on jaotatud Verrières'i ja Juillaci ümber - kahtlemata kaks Grande Champagnekõige hinnatumat terroiri ja nn kuldse kolmnurga kaks tippu. Perekond on aastaid veetnud, vahetades maatükke naabritega, et muuta maatükid töövõimeliseks; kõige kaugemal asuv maatükk on kõigest kolme kilomeetri kaugusel. Sel aastal hammustas külm viis hektarit, kuid mõned noored viinapuud jooksid tugevalt. Suuremad rütmid on selged: lõikamine, korjamine, destilleerimine, tarnimine ja siis, kui aega on, külaliste vastuvõtmine.

See on kaheksa põlvkonda. Mina olen kaheksas.

Kiire märkus Verrieres'i kohta on asjakohane. Verrières asub Grande Champagne südames, Cognac's top cru. Siinne pinnas on puhas kriidikivipärand - kerge, poorne ja mineraaliderikas. Viinapuud kaevavad sügavale, mõnikord üle 20 meetri, tõmmates üles toitaineid, mis annavad veiniveinidele nende iseloomuliku peenuse ja pika laagerdumispotentsiaali.

See terroir on tuntud elegantsete, lilleliste ja elegantsete konjakite tootmise poolest, mis arenevad aeglaselt ja graatsiliselt tünnis. Mikrokliima on leebe, just piisavalt niiskuse ja päikesega, et viinamarjadest keerukust välja meelitada. Grande Champagne Verrières'ist pärit konjakid on eriti hinnatud segamismeistrite ja sommeljeede poolt nende tasakaalustatuse ja pikaealisuse tõttu. See on selline koht, kus maa ise näib sosistavat: "Võtke aega."

Tootmishooned asuvad õuest lühikese jalutuskäigu kaugusel. Ühes ruumis domineerivad Charentais' destilleerijate vasest paisud: vasaraga kaetud kuplid, luigekaelad ja vana tellise värvi ahjusuu. Nende taga puhkab vaikselt roostevaba, moodne kirjavahemärk väga vanale lausele. Guiet‑Petit destilleerib peamiselt suurte majade jaoks. Mme Petit' sõnastus on reipas, häbenemata:

Me destilleerime Rémy Martinile, Hennessyle, Martellile... kõigile neile.

Omanäolised pudelid on olemas, kuid ta tõmbab õlgu selle mahu peale:

Meie enda sildi all pudelisse villitud? Peaaegu mitte midagi - umbes üks protsent.

Mõned eaux-de-vie lahkuvad kohe compte "double-zero" lepingutega; mõned vanuse kliendi jaoks (Martell, tema puhul). See on pragmaatiline, mitmekesine ja uhkelt sõltumatu.

Pood on koht, kus tema sõltumatus on kõige nähtavam.

Ma pudelisse ja ma sildistan käsitsi, villida 42%.

Ta kinnitas, et ta villib Cognac 42%-ga, sest see sobib maja stiiliga.

Alustasime VSOP-veiniga (umbes kümme aastat). Klaasis on värv selge kuldne, nina tõstetud-pirn, kuivatatud lilled-puhas ja sirgjooneline. Mme Petit, asjalik nagu alati:

Kauge maitse - see on Grande Champagne.

Järgnes XO, kusagil kahekümne viie aasta ringis: sügavam merevaik; apelsinikoore, mesilasvaha, libisev rancio; õmblusteta tema eelistatud tõmmis. Seejärel Héritage (roheline etikett, umbes kolmkümmend aastat): vanakuldne varjund heledaks mahagoniks, pähklid ja kuivatatud aprikoos, selline soojus, mis paneb sigarisõitjad noogutama, ütles ta:

See on umbes kakskümmend viis aastat - inimesed, kes suitsetavad sigarit, ütlevad mulle, et see sobib neile.

Leti peal on pudelid elava värvusega - Héritage, punane XO, sinikuldne ja kuldne ühe XO jaoks. Mõned neist seisavad satiiniga vooderdatud puukastides, mis kunagi olid pärit kohalikult tegijalt; varem ehitas tema abikaasa ise oma puidust intarsiakohvreid, kuni, nagu ta naeris, "pidid betised lõpetama"

Kaks Lagotto Romagnolo koera - tihedad lokid, tõsised ninad - askeldasid toas nagu metsapõrandal.

Lagotto Romagnolo,

ütles ta, tutvustades neid nii, nagu te tutvustaksite kolleege. Trühvlid on pere teine hooaeg. Sel talvel polnud neid peaaegu üldse.

Metssea sõi kõik trühvlid ära,

ütles ta talunike sünge huumoriga. Parematel aastatel korraldavad nad viinapuude vahel väikeseid trühvlijahti, seejärel naasevad tagasi röstsaiaks ja kiireks degusteerimiseks. Suvel, kui kergemad trühvlid saabuvad, peab ta ootenimekirja: kokad ja püsikliendid helistavad talle nimepidi.

Küsisime ekspordi kohta. Ta raputas pead.

Ma müün Prantsusmaal, nii et ma ei viitsi. Paberimajandus on hullumeelsus.

Tema lugudes sulavad linnad kokku sõbralikuks ringkäiguks - Soyaux, La Rochefoucauld, Montluçon - inimesed degusteerivad, vaidlevad sõbralikult crus'ide üle ja lahkuvad jõuludeks koos XO-ga. Kui reisijad tahavad pudeleid kaasa võtta, hea küll; kui nad paluvad tal saata neid teisele poole maailma, suunab ta nad vahendajate juurde. Talle meeldib messide ja nädalavahetuste rütm.

Ma pean klienditoimikut; ma saadan kutseid; nad tulevad tagasi.

Kõike ei valatakse domeeni degusteerimissaalis. Ta noogutas sinikuldse pudelile ja seejärel selle kõrval asuvale kõrgele kirstule.

Me ei vala seda, aga inimesed ostavad seda. See on 1971. aasta, puhtalt pudelis - veidi üle viiekümne aasta puidus. See on tegelikult neljakümne kolme kraadi juures; me trükime nelikümmend kaks,

ütles ta, selline avameelsus, mis paneb sind inimest usaldama.

Maitsete vahel astusime tagasi õue. Pooleteise kilomeetri kaugusel, ütles ta meile, on dolmen.

See on suurim dolmen Prantsusmaal - kivi kaalub kakskümmend neli tonni.

See sobib piirkonna harjumusega hoida esiajalugu viinapuude kõrval. Tuul tõusis üle õue; sinise ukse kohal värisesid lehed; tee ääres olev viinamarjaistanduse silt kolises veidi. Poeakna lähedal asuval puidust talu laual olid nöörirullid ja hunnik etikette; see ei ole lavastatud ja külmutatud ruum, vaid see toimib.

Selleks ajaks, kui me leti juurde tagasi pöördusime, olid koerad end sisse seadnud. Mme Petit valas XO Impérial'i - lihvitud mahagonipuu, aroomid laiemad, sügavamad; mesi, kohvioad, vihje suhkrustatud tsitrusele. See on see, mida ta tunnistab, et eelistab perekondlikel tähtpäevadel. Ta räägib ristimistest ja ümmargustest sünnipäevadest, sellest, kuidas teatud aastaid inimestele hoitakse.

Selles, kuidas ta räägib grandes maisons'ist, on uhkust, mitte vagadust. Lepingud liiguvad; ostjad tulevad ja lähevad; üks maja astus kord paariks hooajaks kõrvale ja tuli hiljem tagasi. Niit, mis ei liigu, on siin: viinamarja, viinamari, leti, klienditoimik. Kui küsisime personali kohta, mainis ta peaaegu möödaminnes, et neil on noor töötaja, kelle tema abikaasa on välja õpetanud.

Tegime viimase jalutuskäigu läbi õue, et Max saaks pildistada etikette: kolm XO-d koos, roheline Héritage helendav, deluxe-pudel pesitseb oma kahvatus satiinis. Ta tegi pilte sinisest uksest lehtede all ja ilmastikutaolisest mõisasildist kuja ääres. Tahtsime olla kindlad, et meie märkmed ei näita mitte ainult seda, mida me maitsesime, vaid ka seda, mida me nägime: mõis, mis töötab inimlikul kiirusel; talu, kus viinavabrik on tõesti mõne sammu kaugusel köögist; degusteerimisruum, mis kuulub pigem koju kui kaubamärgile.

Guiet‑Petit XO Grande Champagne Cognac

Guiet%E2%80%91Petit+XO+Grande+Champagne+Cognac

Guiet‑Petit XO Grande Champagne Cognac

98 $
v.a. duty, tariff, clearance v.a. saatmine - (140 $ / liter)
Konjaki vanus
XO
Kasvupiirkond
Grande Champagne
Pudelite suurus
700ml
ABV
42%
Tasting review
Show more Show less
Värvus: Sügav merevaigukollane, vanakuldse varjundiga.

Nuusk: apelsinikoore, mesilasvaha, kerge rancio, kuivatatud puuviljad (aprikoos, viigimari), peened vürtsid (muskaatpähkel, kaneel), mida rõhutab tammepuu.

Maitse: Pehme ja mitmekihiline - puuviljad, pähklinahad, röstitud tamm, graatsiline rancio niit, õrnalt suhkrustatud tsitrusviljad.

Lõpp: Pikk, soe, kauakestvate kuivatatud puuviljadega, peene puidu tanniiniga ja kuivatatud apelsinikoore puudutusega.

Product description
Guiet-Petit XO Grande Champagne konjaki Guiet-Petit XO on Grande Champagne'i kruusi südames asuva Verrières'i mõisa eriline väljendusviis. See XO, mis on villitud 42 % ABV-ga 700 ml formaadis, segab küpset eaux-de-vie'd (umbes kakskümmend viis aastat), et esitada sügav merevaigukollane piiritus, millel on nii laius kui ka rafineeritus. Pudeli esitlusviis Pudel on jõuline ja väärikas, laiade õlgadega, mis suubuvad tugevasse ja selgesse põhja. Selle esiküljel on sügavpunane kullat...

Read more about Guiet‑Petit XO Grande Champagne Cognac

Guiet‑Petit XO Imperial Grande Champagne Cognac

Guiet%E2%80%91Petit+XO+Imperial+Grande+Champagne+Cognac

Guiet‑Petit XO Imperial Grande Champagne Cognac

151 $
v.a. duty, tariff, clearance v.a. saatmine - (216 $ / liter)
Konjaki vanus
Hors d'Age
Kasvupiirkond
Grande Champagne
Pudelite suurus
700ml
ABV
42%
Lisainfo
Aged around 40 years
Tasting review
Show more Show less
Värv: Poleeritud mahagonipuu helendava vasega.

Nuusk: mett, röstitud kohvioad, suhkrustatud tsitrusviljakoor, peened tammevürtsid ja veidi kuivatatud lillede alatooni.

Maitse: Rikkalik ja pehme - mee, kuivatatud aprikoosi ja viigimarjade, kohvi, tubakalehtede ja apelsiniõli kihid, mida läbib rancio peenike niit.

Lõpp: Pikk, soe, kauakestvate suhkrustatud puuviljade, röstitud mandli, pehme vürtsi ja peene mõrkja tsitrusviljakoorega.

Product description
Guiet-Petit XO Impérial Grande Champagne konjaki Guiet-Petit XO Impérial on Grande Champagne'i kruiisis asuva Béatrice Petit'i mõisa Verrières'is toodetud esmaklassiline jook. See konjak, mis on villitud 42 % alkoholisisaldusega 700 ml formaadis, on valmistatud umbes neljakümne aasta vanuseks laagerdunud eaux-de-vie'dest, mis on mõeldud tähtsate ja pidulike hetkede tähistamiseks. Pudeli esitlusviis Pudel on laiaõlgne ja elegantne, koonusena tugevale ja selgele põhjale. Sügavviolet...

Read more about Guiet‑Petit XO Imperial Grande Champagne Cognac

Guiet-Petit Hors d'Age Lot 71 Grande Champagne Cognac

Guiet-Petit+Hors+d%27Age+Lot+71+Grande+Champagne+Cognac

Guiet-Petit Hors d'Age Lot 71 Grande Champagne Cognac

740 $
v.a. duty, tariff, clearance v.a. saatmine - (1 057 $ / liter)
Konjaki vanus
Hors d'Age
Kasvupiirkond
Grande Champagne
Pudelite suurus
700ml
ABV
42%
LOT
71
Tasting review
Show more Show less
Värvus: Sügavmahagonivärv, milles on rubiinpunaseid ja vaskseid peegeldusi.

Nuus: intensiivne ja küps, kuivatatud viigimarjade, kreeka pähkli, vana naha, tubaka, suhkrustatud apelsinikoore ja lihvitud tamme kihtidega, mida rõhutab sügav rancio.

Maitse: Tihe ja laialivalguv - kuivatatud puuviljad, röstitud pähklid, ploomid, kakao, mesilasvaha ja peened vürtsid, mis arenevad tumeda kohvi ja seederi nootideni. Alkohol on vaatamata oma loomulikule tugevusele sujuvalt integreeritud.

Lõpp: Erakordselt pikk, kajas kuivatatud puuviljad, tsitruseliha ja mullane rancio, jättes suhu püsiva soojuse.

Product description
Guiet-Petit Hors d'Age Lot 71 Grande Champagne konjaki Guiet-Petit Hors d'Age Lot 71 on Béatrice Petit'i haruldane villimine, mida toodetakse Verrières'is, Grande Champagne'i kruusi südames. See 1971. aastal destilleeritud ja veidi üle viiekümne aasta tammevaatides laagerdunud konjak on üks domeeni kõige väärtuslikumaid väljundeid. See on villitud peaaegu 43 %-lise naturaalse kangusega (kuigi märgistusel on 42 %) ja pakub erakordselt sügavat iseloomu ja küpsust. Pudeli esitlusviis...

Read more about Guiet-Petit Hors d'Age Lot 71 Grande Champagne Cognac

Kokkuvõte

Guiet‑Petit Täna

Verrières'is - üks parimatest crus'idest Grande Champagne- asuv EARL Le Châtelet'i nime all tuntud mõis tegutseb nime all Guiet‑Petit või Béatrice Petit.

Algselt Guiet'i nime all asutatud mõis võttis nime Guiet‑Petit kasutusele, kui Béatrice Petit 1981. aastal selle eest vastutuse võttis. Teda peetakse suguvõsa 8. põlvkonnaks. 30 hektari suurust viinamarjaistandust ja trühvlitamme majandab perekond.

Selle asemel, et keskenduda suure mahuga veinide turustamisele, jääb Guiet-Petit'i mõis oma villimistega tagasihoidlikuks - eriti võrreldes oma toodanguga grandes maisons'ile. Suur osa konjakist müüakse pikaajaliste lepingute alusel sellistele majadele nagu Rémy Martin, Hennessy, Martell ja teised. Väike osa (teatatud ~1 %) villitakse nende endi siltide all (VSOP, XO, Héritage, jne).

Mõis on aastaringselt avatud degusteerimiseks, keldrikülastusteks ja demonstratsioonideks (sealhulgas trühvlijahti koos koertega). Nende veebisaidil ja turismiürituste nimekirjades rõhutatakse viinamarjaistanduse, destilleerimise, chai, villimisruumi ja "cavage" (trühvlite avastamine) kogemusi.

Terroir & Style

Verrières asub keskuses Grande Champagne, kus lubjarikkad ja poorsed mullad võimaldavad viinapuude sügaval juurtel kasutada mineraalivarusid. Toodetud veiniveinid on peened, lillelised ja pika laagerdumispotentsiaaliga. Kliima ja mikrotingimused soodustavad elegantset ja aeglast arengut. Kooskõlas teie jutustusega rõhutab mõisa stiil selgust, rafineeritust ja kannatlikkust.

Destilleerimine toimub kohapeal (Charentais' vasest destillatsioonipudelid) ja suur osa protsessist toimub käsitsi: täitmine, märgistamine, väikeste partiide villimine.

Valik ja väljendusviis

Guiet-Petit'i portfelli kuuluvad mitmed ekspressioonid, nagu VSOP, XO, Héritage, XO Impérial ja vanemad aastakäigud. Sama nime all turustab mõis ka Pineau des Charentes'i.

Värvus, aroomid ja degusteerimisstiil on kirjeldatud viisil, mis on kooskõlas Grande Champagne: kuldsest kuni merevaigukollaseni ulatuvad toonid, kuivatatud lillede, tsitruse, mesilasvaha, rancio, kreeka pähklite ja aprikoosi noodid ning süvenev keerukus. Need vastavad hästi ootustele, mis on seotud Grande Champagne vanade konjakitega.

Isiksus ja positsioneerimine

Guiet‑Petit ei ole uhkeldav luksusbränd, vaid see on juurdunud koha, inimliku rütmi ja otsese seotuse kaudu. Mme Petit'i soojus, villimise tagasihoidlik ulatus, trühvlikoerte olemasolu ja töötav õu - kõik see väljendab autentsust. See on konjakimaja neile, kes tahavad teada, "kes on selle teinud ja kust see on pärit"

Turustamine on piiratud: ulatusliku ekspordi asemel tervitab mõis külastajaid ja tugineb vajadusel otsemüügile ja vahendajatele.

Tagasi üles
Toode lisatud soovinimekirja
Toode lisatud võrdlusesse.
Olete edukalt järginud seda kaubamärki
group_work Küpsise nõusolek