⏳ Augustipakkumine, 1. nädal: Park Cellar N°8 Borderies, Lot 1992-1994. 35% soodustus, ainult sel nädalal. Vaata pakkumist
Raymond Desse Cognac on perekondlik Grande Champagne'i tootja, mis asub Ségonzacis, Cognac'i peamise kruiisi südames. Desse'i pere kasvatab juba viis põlvkonda viinamarjakasvatajaid, kes kasvatavad Ugni Blanc'i ja väikest osa Colombard'i, destilleerivad oma veini ja laagerdavad oma konjakid mitu aastat Prantsuse Limousini tammepuidus. Raymond Desse on tuntud kannatliku laagerdumise ja moto poolest, mille keskmes on rahulikkus, mitte kiirus, ning pakub väljendusrikkaid Grande Champagne'i konjakke, millel on sügavus, tasakaal, puuviljad, vanilje, šokolaad ja ümar lõpp.
Bränd
Hind
Konjaki vanus
Kasvupiirkond
Pudelite suurus
Saadavus
Raymond Desse Cognac on väike, perekondlik tootja Ségonzacist, Grande Champagne'i pealinnast. Perekond on töötanud viinamarjakasvatajana juba viis põlvkonda, hoides oma tootmist tihedalt seotud Cognac'i kõige prestiižsema Cru'i lubjakivirikaste nõlvade ja tasandikega. Valdavalt on istutatud Ugni Blanc'i, mida toetab väike kogus Colombard'i, kahte viinamarjasorti, mida hinnatakse värskete, happeliste ja destilleerimiseks vajaliku tagasihoidliku alkoholisisaldusega veinide valmistamiseks.
Maja järgib kannatlikku lähenemist viinamarjaistandustest pudelini. Alates 1968. aastast on veinid destilleeritud mõisas enne pikka laagerdumist Prantsuse Limousini tammevaatides. Raymond Desse'i juhtidee on lihtne: Konjaki paraneb rahulikult, samas kui kiirustamine on kvaliteedi vaenlane. See filosoofia selgitab, miks brändi konjakid on laagerdunud tunduvalt kauem kui tavapärased miinimumnõuded, mis annab neile täiendavat ümarust, aromaatset sügavust ja küpsemat Grande Champagne'i iseloomu.
Desse'i perekonnalugu ulatub mitme põlvkonna viinamarjakasvatusesse Grande Champagne'is. Raymond Desse on Ségonzacis tootnud konjakit ja Pineau des Charentes'i üle kolmekümne aasta, jätkates viinamarjakasvatajate perekonnaliini ja luues samal ajal Grande Champagne'i konjakite kontsentreeritud valiku. Olenevalt allikast on mõisa pindala umbes 12-15 hektarit, kus toodetakse peamiselt VSOP, XO ja vanemat perekonnatüüpi väljendusviisi.
Bouilleur de cru'ina esindab Raymond Desse konjaki tootja-poolt: veinid valmistatakse mõisa viinamarjadest, destilleeritakse, laagerdatakse ja valitakse isikliku, praktilise nägemusega. Osa toodangust on tarnitud lepingu alusel ka suurtele veinitootjatele, samal ajal kui pudelisortiment annab konjaki joojatele otsese ülevaate Desse'i perekonna enda stiilist. Tulemuseks on klassikaline Grande Champagne'i profiil: elegantne, struktureeritud ja aeglaselt valmiv, mille noodid võivad sisaldada küpseid puuvilju, vaniljet, šokolaadi, pehmet tamme ja peent, kauakestvat järelmaitset.
