SÜDAVÄLJAPIDAMISEKS Sajad pudelid konjakit, Armagnac'i, Calvados'i, Pineau'd ja muud on nüüd müügivalmis. UURIMINE

Prunier Cognac

Prunier Cognac

Cognac Prunier on traditsioonidest läbi imbunud perefirma, mille keldrid asuvad Cognac'i linna südames. Majal ei ole oma viinamarjaistandusi; selle asemel ostavad nad igal aastal kanget veini otse tarnivatelt viinamarjakasvatajatelt ja destilleerijatelt ning viivad seejärel laagerdumisprotsessi läbi oma keldrites. Õed Claire ja Alice Burnez võtavad nüüd maja juhtimise üle, kusjuures nende isa Stéphane on endiselt nende kõrval, pakkudes neile väärtuslikku tuge, oskusi ja teadmisi.

Claire ja Alice soovisid uuendada tootesarja - disaini, pakendeid ja segusid -, et anda neile kaasaegne hõng ja panna tootesarjale oma sõrmejälg, austades samas kindlalt maja traditsioone ja väärtusi. Mõned klassikalised konjakid on värskelt segatud: VSOP Grande Champagne, XO ja 20-aastane. Lisaks on valikusse lisatud kaks uut toodet: Horizon ja Singularite.

See on kõrgeima kvaliteediga konjaki kvintessentsiaalne. Tuleb maitsta konjakid!

Külasta Prunier: 30 Rue Léonce Laval ,16100 Cognac

Tooted

Aktiivsed filtrid

Kuvatakse 1–36 toodet (kokku 47)
Kuvatakse 1–36 toodet (kokku 45)

Pudelite läbivaatamine Taylor'i poolt

Prunier XO: Reimagining a Classic

Cognac on oma Suur nelja maja, vaimu kategooria sambad, mis on olemas igas maailma nurgas. Kuid kui me neid maju ignoreerime, siis jääb meile alles hulk väiketootjaid - negociant'id ja kasvatajad-destillandid -, mis moodustavad eliit- ja ülikvaliteetse taseme Cognac majade seas. Cognac Prunier asub kindlalt selle ajaloolise, autentse ja väga kvaliteetse Cognac majade erilise taseme tipus. Minu jaoks isiklikult pean Prunier'd ikooniliseks ja eeskujuks, mille järgi saab hinnata paljusid teisi. Seega on tõsi, et mul on oma positiivne eelarvamus, kui ma alustan sellist pudelite ülevaatega seotud artiklit.

Lugege täielikku ülevaadet.

Sügav sukeldumine Prunier'i maailma

Tutvuge Stéphane Burneziga

Prunier' maja praegune keldrikorraldaja: Stephane Burnez on Prunier'i 5. põlvkond, kes on juba üle 20 aasta perekonna traditsioone edendanud. Tema eesmärk on jätkata Prunier' pärandit ka järgmises põlvkonnas (varsti järgneb 6. põlvkond), mistõttu ta püüab Prunier' keldreid täiendada veel rohkemate kaunilt laagerdunud eau-de-vie'dega, mis on omakorda valmis järgmistele pereliikmetele. Seejuures näeb ta ette, et tema tulevased esivanemad naudivad Cognac samamoodi, nagu tema ja tema perekond hindavad neid, mida eelmised Prunier' perekonna põlvkonnad on nende jaoks säilitanud.

Ma loodan, et 2060. aastaks jõuame tagasi 19. sajandi filosoofia ja stiili juurde, kus vanemad konjakid, rohkem aastakäike ja parem arusaam terroirist ja viinamarjasortidest on tugevalt esindatud.

Valmistades Maison Prunier' tulevikuks, keskendub Stephane oma tähelepanu degusteerimise kunstile. Nagu iga lõpptoode, tuleb ka lugu, mida jutustada, ja Stephane'i jaoks tuleb see koos degusteerimisega. Regulaarselt degusteerides oma aastakäikude konjakid, otsib ta aktiivselt tasakaalu loomuliku magususe ning aastakäigu tüüpilisuse ja terroiri vahel. Kui kõik komponendid on harmoonias, saab ta otsustada, kas Cognac on valmis villimiseks.

Tema parim Cognac valik, kui ta jääks kõrbesaarele, kus oleks käepärast vaid üks klaas ja üks pudel - küsite?

See peab olema... Prunier 20 Years Old Vintage, sest seda on kõige parem nautida puhtalt või mineraalveega ja rõõm säilib kaua.

Ajalugu

Viis põlvkonda, kellest igaühel on sama kirg Cognac, on Maison Prunier säilitanud oma tööstusharu kaubanduse mälestust üle kahe sajandi. Alates ladustamisest, laagerdamisest, segamisest ja villimisest on Prunier' maja juba 250 aastat tähistanud ainult parimaid eaux-de-vie'sid turul ja optimeerinud nende kvaliteeti hinnatud savoir-faire'i käsitööoskusega. Pole ime, et Prunier on olnud Hiina turu liider juba 30 aastat.

Cognac maja Prunier sai alguse 1665. aastal, kui Jean Prunier, La Rochelle'i piirkonna tuntud Cognac ekspert, alustas veini ja brändi tootmist. Ta hakkas oma tooteid 1700. aastate alguses üle maailma vedama ja Cognac Prunier oli sündinud. Tema poeg Gabriel Prunier võttis ettevõtte üle pärast Jean'i surma 1732. aastal, millele järgnes tema pojapoeg, keda samuti kutsuti Jean Prunier'ks. Teine pereliige, Francois Prunier, omandas viinamarjaistandusi Cognac St-Jean-d'Angélyi ümbruses. Tema ja teine Jean Prunier olid need, kes lõpetasid ettevõtte kolimise Cognac linna 1800. aastate alguses. Sellel kolmandal Jean Prunier'l oli kolm poega, Alphonse, Marcel ja Gaston, kes loomulikult jätkasid perekonna traditsiooni.

Alphonse võttis ettevõtte juhtimise üle, Marcel töötas Euroopas ettevõtte esindajana ja Gaston kolis Austraaliasse, kus ta asutas Melbourne'is Cognac Prunier'i antipoodide filiaali. Kui Alphonse 1918. aastal suri, ei jätnud ta ühtegi otsest järeltulijat. Seega kutsus tema lesk oma vennapoeg Jean Burnez'i ettevõtte juhtimise üle võtma. Järgnevalt võttis isa juhtimise üle Jean Burnezi poeg Claude Burnez (1927-2011), kes andis 1987. aastal juhtimise üle oma abikaasale Susan Burnezile. Alates 2009. aastast on Claude'i poeg Stéphane Burnez taganud selle pereettevõtte Cognac järjepidevuse, kusjuures tema tütar Alice abistas teda 2016. aastal.

Tänaseks on Cognac Prunier jõudnud kuuendasse põlvkonda ja asub endiselt samas keskaegses majas aadressil Cognac, kus ta on olnud viimased kaks sajandit. Tegemist on endiselt pereettevõttega, mida praegu juhib Claude Burnezi poeg Stéphane Burnez, kes võttis juhtimise üle 2009. aastal. Perekonna 6. põlvkond, kes on Prunier' majaga liitunud, on Stephane'i tütred Alice ja Claire, kes ühinesid oma isaga 2016. aastal. Ettevõte toodab laia valikut konjakeid, lisaks mitmesuguseid muid brändisid. Prunier' maja kannab aga suurt hoolt selle eest, et jääda truuks Cognac ja brändi tootmise iidsetele traditsioonidele, mistõttu nad on uhked, et toodavad mitmesuguseid laagerdatud tooteid - alates 2-aastastest Cognac kuni palju vanemate XO-segudeni.

Mida Alice ja Claire õppisid

Õed Alice ja Claire Burnez tähistavad kuulsa Cognac maja Prunier 6. põlvkonda, kes võtavad oma isalt üle mineviku ja oleviku peene segunemise, vaadates tulevikku. Mõlemad nõustuvad, et nende tööviis on võrreldes isa omaga muutunud.

Nagu sellises ajalooga rikkalikus pereettevõttes võib eeldada, on mõlemal alati lubatud veinide ja kangete alkohoolsete jookide degusteerimine pereõhtutel ja -pidudel, et kasvada ettevõtlusse.

See on osa meie pereelust, enne kui see on meie töö toode.

Prunier filosoofia

Lugupidamine.

Üks lihtne, mis kehastab Prunier''i põhieetodit. Ilma lugupidamiseta maa, ajaloo ja inimeste vastu, kes teevad kõvasti tööd, et toota kvaliteetset Cognac, samuti klientide vastu, kes omakorda teevad kõvasti tööd, et nautida nimetatud Cognac - seda kaubamärki ja Cognac tööstust üldiselt lihtsalt ei eksisteeriks.

Viis lõbusat fakti Prunier'i kohta

  1. Maison Prunier'i esimene aastakäik, mida ta pakub, oli 1982. aasta Grande Champagne pudel
  2. Parim eau-de-vie, mida Stephane Burnez on kunagi maitsnud, on samuti Prunier' esimene 20-aastane aastakäik: 1966 Fins Bois Cognac
  3. Stephane Burnez alustas oma karjääri tegelikult Burgundis, enne kui ta asus ümber Cognac piirkonda - ja just seepärast hindab ta nii kõrgelt terroirit, viinamarjasorti ja veinivalmistaja hoolikat tööd.
  4. Erinevalt paljudest teistest Cognac majadest domineerivad Prunier's naised, kes töötavad Cognac - Madame Alphonse Prunier (1918-1943), Madame Claude Burnez ja nüüd Stephane'i tütred Alice ja Claire Burnez.
  5. Maison Prunier otsustas pöörduda tagasi oma juurte juurde, kasvatades oma viinapuid (nagu maja kunagi 1920. aastatel) ja nüüd omab ta 6 hektarit viinamarjaistandusi Fins Bois cru.

Brändi kuvand

Kas teadsite, et Prunier'i kaubamärgi logo ei olnud alati leitnandi maja illustratsioon? Veel siis, kui kaubamärk kuulus Prunier' perekonnale, illustreeris see üsna sobivalt Prunier' puud. Kui aga Jean Burnez (Stephane Burnezi vanaisa) võttis oma tädilt üle, muutis ta Prunier' maja brändi oma uue mõisa ja peakorteri kujutisega: Maison de la Lieutenance.

Kuna Prunier oli juba tuntud oma vanade konjakite kollektsiooni poolest, tundus Lieutenance'i maja hästi esindavat kaubamärki, kuna see on vanim maja Cognac ja on alates 1933. aastast registreeritud Prantsuse ajaloomälestisena.

Uudised, tooted ja etiketid

Prunier ei tooda mitte ainult Cognac, vaid tänu uuenduslikule ostuprotsessile on ettevõte võimeline tootma ka ehtsat Armagnac'i (Prantsusmaalt Gascogne'i piirkonnast) ja Calvados't (Normandia).

Nad toodavad ka likööre, mis kehastavad Cognac luksust, kuid mille puhul on olemas mingi väändus. Üks neist on apelsiniliköör, mida keldrikapten algselt valmistas pigem lõbuks kui ärilistel eesmärkidel. Kuid kui seda oli proovitud ja laialdaselt hinnatud, lepiti kokku, et toodetakse turule "Liqueur d'Orange au Cognac" - ja seda nauditakse söögi lõpus seedimisliköörina.

© fotod Martin DEJOIE / Les Editions d'Autils

© fotod Fabrice Schick / Photographie Extramuros

Toode lisatud soovinimekirja
Toode lisatud võrdlusesse.
Olete edukalt järginud seda kaubamärki