Pasquet konjaki ajalugu
Pasquet' viinamarjaistanduse ajalugu ulatub tagasi kuni 1730. aastani, mil perekond Serillet'd olid pärit. Sellest hetkest alates läks see kinnistu põlvest põlve edasi Pasquet' perekonnale 1924. aastal.
Pasquet'i konjaki kui peremärgi juurte avastamiseks tuleb vaadata tagasi 1970. aastate algusesse. Abielupaar Jean Luc ja Marie Françoise töötasid oma Grande Champagne'i viinamarjaistandustes nii, nagu kõik konjakikasvatajad olid teinud sajandeid. Kuid kui nende hoolikalt hooldatud viinapuud hakkasid 22 aasta pärast ilmutama halva tervise märke, otsustasid nad 1994. aastal astuda tõeliselt radikaalse sammu. See oli nende tootmistehnika muutmine täielikult mahepõllumajanduslikuks.
Lisateavet Pasquet' tiheda perekonna ajaloo kohta leiate siit.
Neli lühikest aastat hiljem said nad auhinnaks ihaldatud "Agricultural Biologique" staatuse, mis tähendab, et nad võivad oma konjakit turustada mahepõllumajanduslikuna. Viis aastat hiljem tuli turule esimene selline konjak: L'Organic VS Terroir.
Pasquet konjaki täna
Kuna maailm teadvustas üha enam mahepõllumajandusliku tootmise tähtsust, suurenes Jean Luc Pasquet' konjakite valik. Kaks aastat pärast nende esimese mahepõllumajandusliku konjaki turule toomist järgnes Organic VSOP. Tänapäeval ei kasutata samamoodi nagu 1990ndate keskpaigas sünteetilisi kemikaale, pestitsiide ega väetisi üheski kasvu- ja tootmisprotsessi etapis.
Algselt istutati enamik nende seitsme hektari suurustest premier cru viinamarjaistandustest Ugni Blanc'i viinamarjadega. Kuid mõned aastad tagasi otsustati kasvatada ka Folle Blanche'i, mida on küll keerulisem edukalt kasvatada, kuid mis lisab maja toodetavale eaux-de-vie'le sügavust.
Lugege rohkem nende uuendustest konjaki mahepõllumajanduslikus tootmises meie blogist.
Uudised, tooted ja anekdoodid
Täna on Pasquet' toodetud mahepõllumajandusliku konjaki "L'Organic" sortimenti kolm. On VS, VSOP ja XO. Siiski on nad oma unikaalsele ja uuenduslikule stiilile truuks jäädes otsustanud mitte nimetada neid traditsioonilisel viisil. Selle asemel järgivad nad viskide puhul tuntumat stiili, mille kohaselt on need märgitud segu vanuse järgi. Nii kirjeldavad 04, 07 ja 10 segu vanust. See on konjakimaailmas haruldus ja 21. sajandi nutikas turundustrikk.
Lisaks oma orgaanilisele konjakile on Jean Luc Pasquet'l ka väike valik palju vanemaid konjakke, millest igaühel on palju traditsioone ja imeline perekondlik taustalugu. Maja on endiselt pereettevõte, mille reklaami ja kaubamärgi tuntust edendab suures osas Jean Pasquet' ettevõtlik abikaasa Amy. Pasquet on üks mõjukatest naistegelastest veinimaailmas, mistõttu on Pasquet'd põnev tootja, keda jälgida.
Pasquet'i konjaki külastamine
Jean Luc Pasquet'i konjaki külastamise kohta ei ole teavet. Lisateabe saamiseks soovitame võtta otse majaga ühendust.
