⏳ Augustipakkumine, 3. nädal: WV Baker La Fût-sée Lot 91. 35% soodustus, ainult sel nädalal. Vaata pakkumist
Sõltumatu konjakitootja Grosperrin on piirkonnas suhteliselt uus, kuna selle asutaja Jean Grosperrin asutas selle alles 1999. aastal. Grosperrin asub Saintes'is, mis asub Fins Bois' ja Borderies' terroiride vahel, ning tänapäeval juhib seda Jean'i poeg Guilhelm, kes võttis ettevõtte üle 2004. aastal, olles vaid 23-aastane.
Guilhelmi missiooniks on leida tootjaid kogu piirkonnas, et luua tõeliselt unikaalseid konjakke kuuest crus'ist. See visioon sai võimalikuks tänu Jean Grosperrini fantastilistele suhetele tootjatega, mida Guilhelm on sellest ajast alates edasi arendanud ja laiendanud. Tänapäeval teeb Grosperrin koostööd enam kui 150 konjakitootjaga, kellest Guilhelm valib hoolikalt välja tünnid, millest ta valmistab suurepäraseid lõpp-pudeleid.
Külasta Grosperrin: Le Roch, Mestreau ,17100 SAINTES ,+33 (0)546904816
Bränd
Hind
Konjaki vanus
Kasvupiirkond
Pudelite suurus
Vintage aasta
Cask Strength
ABV
Saadavus
Bränd
Hind
Konjaki vanus
Kasvupiirkond
Pudelite suurus
Vintage aasta
Cask Strength
ABV
Saadavus
Jean Grosperrin oli töötanud veinitööstuses palju aastaid - kõigepealt 1980ndate alguses Põhja-Prantsusmaal (Lorraine) destilleerijana, seejärel Cognacis destilleerijana ja lõpuks alates 1991. aastast maaklerina. Ta asus 1994. aastal tööle hulgimüüjana ja 1999. aastal hakkas ta ise oma tünnide villimisega tegelema. See tähendas, et ta mitte ainult ei loonud väärtuslikke suhteid konjaki viinamarjakasvatajatega, vaid sai ka paljudele kaupmeestele, kes müüsid valmistooteid, hästi tuntuks.
Just nende tehingute käigus sai ta teada, kui palju haruldasi ja hinnatud konjakeid ladustatakse Charente'i paljudes keldrites. Mõned vanade konjakite tünnid kipuvad põlvest põlve edasi päranduma, mis tähendab, et seal oli tõesti mõned aarded, mis pärinesid aegadest, enne kui moodne tehnoloogia muutis veinitootmise selliseks, nagu me seda tänapäeval teame.
Kasutades oma paljusid kontakte selles äris, tähendas see, et Jeanil oli privilegeeritud võimalus osta mõned vanimad ja kõige nõutumad aastakümnete jooksul toodetud eaux-de-vies'id. Jean pidi 2003. aastal tervislikel põhjustel oma töö lõpetama.
Tänapäeval on maja endiselt väga suures osas pereettevõte, mida alates 2004. aastast juhib Guilhem Grosperrin. Grosperrini toodetud konjakid on rangelt kontrollitud, kusjuures kõik kuupäevad ja aastakäigud on mitmete meetodite abil täielikult jälgitavad. Näiteks hoitakse kõiki konjakke ORECO ladudes riikliku kontrolli all, villimine toimub ainult kohtutäituri juuresolekul, nii etiketil kui ka korgil on tõestatud ja jälgitavad kuupäevad ning pudelikorki pitseriga kinnitav kohtutäituri sertifikaat.
Grosperrini toodetud konjakite hind sõltub vanusest. Näiteks pudel Grosperrin 1973 Petite Champagne'i saab osta umbes 350 euro eest. Grosperrin 1991 Bois Ordinaires'i võib aga osta vähem kui 120 euro eest.
Külastage Grosperrin Cognac veebilehte
Meie oodatud teine podcast on Guilhem Grosperriniga, kelle isa asutas Grosperrin Cognac 1999. aastal. Alates sellest, kui Guilhem võttis ettevõtte üle 2004. aastal, on ta aidanud kaasa maja eaux-de-vie kollektsiooni täiustamisele ning selle võrgustiku ja kliendibaasi laiendamisele kaugemale kui ainult Prantsusmaale.
Guilhemi intervjuus Maxiga sukeldub ta põhjalikult sellesse, kuidas ettevõte on muutunud selliseks, nagu ta täna on, ja milliseid samme ta selleks astus.
"Kui sa jood 30 aastat vana Fins Bois või 25 aastat vana Bons Bois võib see olla parem kui Grande Champagne."
Kirgliku keldrimagistrina viib Guilhem meid ka harivale teekonnale, arutledes eaux-de-vie'de arengu üle ja avaldades oma ausat arvamust kuue crus'i kohta Cognac. Teine Cognac Expert podcast annab ainulaadse ülevaate Grosperrin'i tänase mehe kohta, see on intervjuu, mis on täis piirkonna ja Cognac kaubanduse saladusi, samuti haaravaid lugusid, mis annavad meile aimu sellest, mis on peidetud eaux-de-vie aarete jahtimine.
Jean Grosperrin asutas maja 1999. aastal
Guilhem Grosperrin asus ametisse 2004. aastal
Sõltumatu Cognac Grosperrin on piirkonnas suhteliselt uus ettevõte, mille asutaja Jean Grosperrin asutas alles 1999. aastal. Grosperrin asub Saintes'is, mis asub Fins Bois ja Borderies terroiride vahel, ning seda juhib tänapäeval Jean'i poeg Guilhem, kes võttis selle juhtimise üle 2004. aastal, olles vaid 23-aastane.
Guilhemi missiooniks on leida tootjaid kogu piirkonnas, et luua tõeliselt unikaalseid konjakke kuuest crus'ist. See visioon sai võimalikuks tänu Jean Grosperrini fantastilistele suhetele tootjatega, mida Guilhem on sellest ajast alates edasi arendanud ja laiendanud.
Tänapäeval teeb Grosperrin koostööd enam kui 150 tootjaga Cognac, kellest Guilhem valib hoolikalt välja tünnid, millest ta valmistab suurepäraseid lõpp-pudeleid.
Fins Bois Cognac
Fins Bois Cognac
Kasvupiirkond: Fins Bois
ABV: 46,5 %
Grosperrin N°52/22 Fins Bois Cognac on haruldane segu, mis on pärit La Brousse'i kommuunist. Tootja on sündinud 1952. aastal ja tal on veel tema isa ja vanaisa poolt destilleeritud konjakid. See Cognac on kahe partii segamise tulemus, mis on valitud Fins Bois cru'st Cognac. Esialgne tootja segas need partiid ise enne valmis Cognac villimist Grosperrini tootena 2000. aastal. See Cognac seisab uhkelt kui tähelepanuväärne ja ainulaadne käsitööndusliku ajaloo teos, millel on oma lugu või kaks, mida jutustada. Avastage selle lugu läbi kaasahaarava degusteerimise, mis viib teid meelte rännakule lonkshaaval.
Fins Bois Cognac
Fins Bois Cognac
Kasvupiirkond: Fins Bois
Cognac Vanus: 1989
ABV: 48,4 %
Grosperrin Vintage 1989 Fins Bois Cognac pärineb viinamarjaistandustest, mis asuvad Brie-sous-Mathas, Saintonge'i veinipiirkonna ühe kaunima maastiku südames asuvas külas, savi-kalkkivipinnase pinnasel. See on valmistatud Fins Bois cru'i veinidest, mille saagid 1980ndate lõpust ja 1990ndate algusest olid alates 1992. aastast piirkonda rängalt tabanud majanduskriisi tõttu reserveeritud.
Petite Champagne Cognac
Petite Champagne Cognac
Kasvupiirkond: Petite Champagne
Cognac Vanus: Aasta vanus alates 1973
ABV: 50,6 %
Grosperrin 1973 Petite Champagne Vintage on üks Grosperrini kureeritud eksklusiivsest Cognac de Collection'ist, mis pärineb notarite perekonnast, kes on asunud Cognac juba mitu põlvkonda. Tänapäeval on Grosperrin pühendunud vanade konjakite valimisele ja laagerdamisele ning nende turustamisele. 1973 Vintage Cognac aastast Petite Champagne on tunnistus sellest cru, mis on tuntud selle poolest, et selle täielikuks laagerdumiseks kulub 20-30 aastat. See 1973. aasta konjak laagerdus rohkem kui 45 aastat tünnis. Seda iseloomustab mereline kliima ja kriidine pinnas.
Fins Bois Cognac
Fins Bois Cognac
Kasvupiirkond: Fins Bois
Cognac Vanus: 1990. aasta
ABV: 45,9 %
Grosperrin Millesime 1990 Cognac on oma ainulaadse võlu ja maalähedane, kaunilt tasakaalustatud valik, millel on ahvatlev peenus. Valmistatud 1990. aasta saagist Fins Bois piirkonna Cognac terroirilt, pärineb see Rouillaci ja Aigre'i vahel asuvast veetlevast Bonneville'i linnakesest. See on osa Grosperrini aastakäigukognaci sortimendist, mis on võluv valik, mida nautida.
Fins Bois Cognac
Fins Bois Cognac
Kasvupiirkond: Fins Bois
2017
ABV: 42,2 %
Grosperrin N°58 Fins Bois Cognac on väga haruldane Cognac, mis omandati pärast viinamarjakasvataja surma. Jean Grosperrin ostis selle Cognac oma pojalt 1999. aastal ning seejärel ladustati seda tünni Charente'i jõe kaldal asuvates Grosperrini keldrites. Väga kõrge kvaliteedi tõttu isoleeriti see teiste seas ning 2017. aastal villiti ja paigutati eksklusiivsesse Cognac de Collection'i.
Jean Grosperrin oli töötanud veinitööstuses palju aastaid - kõigepealt 1980ndate alguses Põhja-Prantsusmaal (Lorraine) destilleerijana, seejärel destilleerijana aadressil Cognac ja lõpuks alates 1991. aastast maaklerina. Ta asus 1994. aastal tööle hulgimüüjana ja 1999. aastal hakkas ta ise oma tünnide villimisega tegelema. See tähendas, et ta mitte ainult ei loonud väärtuslikke suhteid viinamarjakasvatajatega aadressil Cognac, vaid sai ka paljudele kaupmeestele, kes müüsid valmistoodangut, hästi tuntuks.
Just nende tehingute käigus sai ta teada, kui palju haruldasi ja hinnatud konjakke ladustatakse Charente'i paljudes keldrites. Mõned vanade konjakite tünnid kipuvad põlvest põlve edasi päranduma, mis tähendab, et seal oli tõesti mõned aarded, mis pärinesid aegadest, enne kui moodne tehnoloogia muutis veinitootmise selliseks, nagu me seda tänapäeval teame.
Kasutades oma paljusid kontakte selles valdkonnas, tähendas see, et Jeanil oli privilegeeritud võimalus osta mõningaid vanimaid ja kõige nõutumaid aastakümnete jooksul toodetud eaux-de-vies'e. Jean pidi 2003. aastal tervislikel põhjustel töö lõpetama.
"Ma tahaksin ainult orgaanilist konjakit, aga kui sa 70ndatest ja 60ndatest pärit konjakit pudelisse pudelisse paned, ei ole see lihtsalt võimalik."
- Guilhem Grosperrin mahepõllumajanduslikust tootmisest.
