COGNAC WEEK SALE — Üle 1 000 pudeli soodushinnaga + 3 eksklusiivset väljalasket. VAATA PAKKUMISI
Bons Bois' kasvupiirkonnas asuv Domaine de la Chauvillière on 62 hektari suurune perekondlik viinamarjaistandus, millel on suurepärane mikrokliima. Hauselmanni perekond asutas 1950. aastal Charente Maritime'is asuvas Sablonceaux' kommuunis konjakit ja Pineau des Charentes'i veini ning nüüd toodavad nad kõike kohapeal, alates viinapuudest kuni pudelini.
Bränd
Hind
Konjaki vanus
Kasvupiirkond
Pudelite suurus
ABV
Saadavus
Pehme ja niiske talv ja kuiv suvi, mis on kaitstud tugevate tormide eest, võimaldavad viinamarjaistandusi kasvatada optimaalsetes tingimustes. Septembrikuine valgus, mida vaigistavad mereudu ja Atlandi ookeanilt tulev pritsmed, võimaldab viinamarjade aeglast valmimist.
Eric ja Max Hauselmann andsid aga 1980. aastate alguses sellele valdusele uue hingamise. Nad kujundasid viinamarjaistanduse ümber, istutades Vins de Pays Charentais' tootmiseks Chardonnay ja Merlot viinamarju. Seejärel asusid 2014. aastal mõisale elama ka Antoine ja Yannick Hauselmann.
Nad pakuvad lisaks oma konjakitele ka valikut kohalikke Charentais' veine. Nende tootmisstiili võib kirjeldada kui kerget ja peent; nad väldivad jääksuhkruid ja püüavad luua valiku, mida on lihtne juua ja millel on suurepärane struktuur.
Kui soovite korraldada degusteerimist, siis nad ootavad külastajaid oma keldrisse iga päev, välja arvatud pühapäeviti. Mõis asub Saintes'i, Royal'i, Rochefort'i ja Marennes'i vahetus läheduses.
