Distillerie Bertrand on üks märkimisväärseid nimesid Elsassi kangete alkohoolsete jookide valdkonnas. Põhja-Alsace'is asuvas Uberachi külas asuv piiritusetehas on alates 1874. aastast tihedalt seotud puuviljade destilleerimisega. Aja jooksul sai ettevõte tuntuks täpsete, aromaatsete kangete alkohoolsete jookide poolest, mis on valmistatud küpsetest hooajalistest puuviljadest, sealhulgas sellistest klassikalistest Elsassi sortidest nagu poire Williams, mirabelle, vieille prune ja quetsch.
Hiljem laienes maja ka viskitootmisele, olles üks Alsace'i viski tõusu teerajajatest. Jean Metzgeri juhtimisel lõi Distillerie Bertrand 2003. aastal esimese Uberachi viski, kasutades kvaliteetset vett, linnaseodra, Holsteini kolonni ja hoolikalt valitud tünnides. Tulemuseks on eriline prantsuse viski stiil: väljendusrikas, iseloomu täis, sageli puuviljane ja vürtsikas, millel on tugev seos Alsazi terroiriga.
Distillerie Bertrand'i ajalugu
Distillerie Bertrand'i ajalugu algas 1874. aastal, mil loodi esimesed puuviljaveinid. Põlvkondade jooksul on viinavabrik oma nime rajanud puuviljade hoolikale ümberkujundamisele selgeteks aromaatseteks alkohoolseteks jookideks. See alus andis Bertrandile tugeva identiteedi enne selle hilisemat üleminekut viskile, kus majast sai Prantsuse viskihuviliste seas eriti tunnustatud.
2003. aastal tähistas Uberach Single Malt'i loomine olulist pöördepunkti. Viskivalik laienes ühe linnase, ühe tünni villimise ja hoolikalt valitud tünnides laagerdatud viskide kaudu. 2015. aastal sai Uberach üks esimesi viskisid, mis sai IGP Whisky d'Alsace'i nimetuse, mis tugevdas Distillerie Bertrandi positsiooni piirkonna viskiliikumise võtmenimena.
Viski, Eaux-de-Vie ja Biersky®
Distillerie Bertrand'i viskitootmist kujundavad kohalikud linnased, kvaliteetne vesi, Holsteini destilleerimisseadmed ja kannatlik laagerdumine. Mõned Uberachi viskid laagerduvad uutes tünnides enne edasist laagerdumist Banyuls'i tünnides, samas kui teised ühe tünniga viskid uurivad erinevaid veinitünnide mõjusid. Need valikud annavad viskidele küpsetatud puuvilja, vürtside, karamelli, pähklite, kakao, naha ja sooja kondiitritoodete noodid.
Lisaks viskile on piiritusetehas tuntud ka kangete alkohoolsete jookide, likööride, kreemide ja Biersky®, mis on originaalne piiritus, milles õlleseed ja linnaseeed segunevad. See ebatavaline looming peegeldab Bertrand'i eksperimenteerimise soovi, jäädes samas Alsazi koostisosade ja piirkondliku identiteedi juurde. Kogujatele ja uudishimulikele alkohoolsete jookide austajatele pakub Distillerie Bertrand haruldast profiili: puuviljapõhine, maltsane, leidlik ja eksimatult Alsaat.
2025. aastal teatas Prantsuse viskimeedia, et Uberachi viinavabrik lõpetas oma tegevuse, mistõttu on olemasolevad pudelid Prantsuse viski ja Alsaat'i kangete alkohoolsete jookide fännide jaoks veelgi olulisemad. Distillerie Bertrand jääb oluliseks nimeks neile, kes soovivad avastada Whisky d'Alsace'i arengut ja Prantsuse käsitööpiirituste mitmekesisust.
