Delord on perekondlik Armagnac'i maja, mis asub Lannepax'is, Bas-Armagnac'i südames. Lugu algas 1893. aastal Prosper Delordiga, kes oli ränddestilleerija ja keldrikorraldaja, kes rändas oma alambikaga talust talusse, muutes valget veini Armagnac'iks. Tänapäeval jätkab Delordi perekond seda Gasconi lugu oma viinamarjaistanduste, piiritusetehase, laagerduskeldrite ja laia valikuga väljendusrikkaid kangete alkohoolseid jooke. Mõis töötab nelja traditsioonilise Armagnac'i viinamarjasordiga: Ugni Blanc, Colombard, Folle Blanche ja Baco. Delord on tuntud ka selle poolest, et kasutab nii pidevat Armagnac'i destilleerimist kui ka kahekordset destilleerimist, mis võimaldab majal luua erinevaid stiile alates puuviljalistest noortest segudest kuni keeruliste vanade Armagnac'ideni. Tootevalikusse kuuluvad Fine, VSOP, Hors d'Âge, 20-aastane, 25-aastane, XO Premium, aastakäiguga Armagnacsid, tünnivabrikud, Blanche Armagnac ja Floc de Gascogne.
Bränd
Hind
Kasvupiirkond
Pudelite suurus
Vintage aasta
Armagnac vanus
Cask Strength
ABV
Saadavus
Bränd
Hind
Kasvupiirkond
Pudelite suurus
Vintage aasta
Armagnac vanus
Cask Strength
ABV
Saadavus
Delord Today: Maison Delord on Bas-Armagnac'i üks tuntumaid perekonnanimesid. Gers'is asuvas Lannepax'is asuv maja ühendab viinamarjaistanduse, veinivalmistamise, destilleerimise, laagerdamise ja segamise ühes Gasconi külas. Selle aadress, 14 rue de l'Alambic, ütleb palju selle kaubamärgi vaimsuse kohta: Delord on tihedalt seotud vasest destilleerimise, tammekeldrite ja pika laagerdumisega, mis iseloomustavad suurt Armagnac'i.
Mõis töötab 66 hektari suurusel viinamarjaistandusel, millest 6 hektarit on mahepõllumajandusliku kasvatusega, mis on jagatud seitsmeks maatükiks Lannepax'i ümbruses. Viinamarjaaias kasvatatakse nelja traditsioonilist Armagnac'i viinamarjasorti: Ugni Blanc, Colombard, Folle Blanche ja Baco. Iga viinamarjasort korjatakse, pressitakse ja veinistatakse eraldi viinakeldris, mis asub vaid mõne meetri kaugusel piiritusetehasest. Eesmärk on toota värskeid, aromaatseid, kergelt happelisi ja madala alkoholisisaldusega veine, mis sobivad ideaalselt destilleerimiseks.
Delordi lugu algas 1893. aastal Prosper Delordiga, kes oli ränddestilleerija ja keldrikorraldaja. Ta rändas oma alambikaga talust talusse, muutes kohalikke valgeid veine Armagnac'iks. 1932. aastal asutasid tema pojad Gaston ja Georges Lannepaxis Armagnac Delord Frères'i. Tootjate, destilleerijate ja kauplejatena hakkasid nad müüma Gascogne'i Bas-Armagnaci rahvusvahelistele turgudele, sealhulgas Ameerika Ühendriikidesse.
Järgmised põlvkonnad jätkasid perekonna tööd. Gastoni vanim poeg Jacques võttis 1963. aastal Armagnac'i seikluse üle ja Pierre liitus temaga 1973. aastal. 2001. aastal liitusid Sylvain ja Jérôme Delord ettevõttega, moodustades uue perepartnerluse. Sylvain on tihedalt seotud degusteerimise, valiku ja segamisega, samas kui Jérôme keskendub maja arendamisele ja edendamisele. 2020. aastal naaseb perekond Galaubas'sse, omandades 75 hektari suuruse mahepõllumajandusliku perekonnamõisa koos viinamarjaistanduste, laagerduskeldri, kõrvalhoonete ja mõisahoonega.
Delord'i viinamarjaistanduse identiteet on üles ehitatud Ugni Blanc'i, Colombard'i, Folle Blanche'i ja Baco'i ümber. Need sordid annavad majale laia aroomipaleti, alates värskusest ja lillelisusest kuni puuvilja, struktuuri ja laagerdumispotentsiaalini. Pärast saagikoristust veinitakse viinamarjad eraldi, mis annab perele suurema kontrolli enne destilleerimist.
Lannepax'is asuv piiritusetehas on üks Maison Delord'i kõige iseloomulikumaid osi. Majas kasutatakse nii traditsioonilist pidevat Armagnac'i destilleerimist kui ka kahekordset destilleerimist. Armagnac'i destilleerimiskolonnide hulka kuulub ka Sier'i alambic aastast 1900, mis on varustatud "ämblikuplaatidega", mis sobivad pika laagerdumise jaoks mõeldud kangetele alkohoolsetele jookidele. Topeltdestillatsiooni destilleerimisseadmed toodavad puuviljarikkamaid alkohoolseid jooke, mis on sageli mõeldud nooremate Armagnac'ide valmistamiseks. Selline kahekordne lähenemine annab Delordile ebatavalise paindlikkuse Armagnac'i kategoorias.
Laagerdumine toimub keldrites, kus on üle 1000 tünni ja kümmekond tammevaadi. Need keldrid kaitsevad ja laagerdavad 20. sajandist kuni tänapäevani pärit eaux-de-vie'd. Vanimaid aastakäike hoitakse valguse eest varjatud klaasist bonbonnides ruumis, mida nimetatakse "Paradiisiks". See võimaldab majal säilitada haruldasi vanu Armagnacs'e, jätkates samal ajal nooremate tünnide arendamist tulevaste segude ja aastakäikude villimise jaoks.
Delord pakub laias valikus Armagnaci, alates noortest segudest kuni haruldaste vanade aastakäikudeni. Fine Armagnac on puuviljane, soe ja pehme, värske õuna- ja viinamarjanootidega, mistõttu sobib see nii kokteilidesse kui ka toiduvalmistamisse. VSOP on ümar ja aromaatne, vanilje- ja puidunootidega. Hors d'Âge näitab maja klassikalist isikupära, aromaatse rikkuse ja sügavusega.
20-aastane Armagnac pakub kuivatatud puuvilju, vaniljet, magusaid vürtse, puitu ja rancio't. 25-aastane Armagnac lisab maitsele pipra ja vürtsikaid noote, mis on veelgi keerukamad. XO Premium on segatud 25-45 aastat vanadest Armagnaciatest, mis annavad rikkalikkust, jõudu ja rikkalikke gurmeenipäraseid noote. L'Authentique on valmistatud väga vanadest Armagnaciatest, mis on valitud tünnidest, mis esindavad majale iseloomulikku stiili.
Vintage Armagnacs on teine oluline osa Delord'i identiteedist. Maja Paradise sisaldab karpereid, mis kaitsevad vanu vintage Armagnacs'e alates 1900. aastast kuni tänapäevani. Need villimised on eriti atraktiivsed sünniaastate, tähtpäevade ja kollektsionääride jaoks, kes otsest seost konkreetse saagiga otsivad.
Delord laseb välja ka vaadisekindlaid aastakäiguveini Armagnaci "Brut de Fût" stiili all. Sylvain Delordi poolt valitud villimisel jäetakse need villimisviisid oma loomulikule tünnisisaldusele, mis annab igale tünnile oma isikupära ja aromaatse intensiivsuse. Lisaks Armagnac'ile toodab maja Blanche Armagnac'i, Armagnac'i puuvilja ja Floc de Gascogne'i, mis näitab Gascogne'i laiemat naudingut viinamarjavirde, viinamarjavirde ja piirkondlike puuviljatraditsioonide kaudu.
Delord on suurepärane valik kõigile, kes otsivad traditsioonilist Bas-Armagnac'i, millel on perekondlik iseloom, tugevad viinamarjaistanduslikud juured ja suur valik stiile. Alates puuviljarikkast noorest Armagnacist kuni tünniväärtusega aastakäikudeni ja vanade segudeni, mis sisaldavad kuivatatud puuvilju, vürtse, vaniljet ja rancio't, pakub see maja täielikku ja kättesaadavat teed Gasconi kangete alkohoolsete jookide maailma.
