⏳ Augustipakkumine, 2. nädal: Les Ormeaux XO Lot 72 Fins Bois 700ml. 30% soodustus, ainult sel nädalal. Vaata pakkumist
Daelly Cognac on perekondlik Grande Champagne'i konjaki kaubamärk, mis on pärit Domaine de La Plante du Roy'st Deuville'is, Segonzac'is. Bernard Moreau ja tema poeg David rajasid selle rohkem kui viiekümne aasta jooksul, ühendades viinamarjaistanduse, Charentais' kahekordse destilleerimise, kannatliku laagerdamise ja täpse segamise. Alates 4 hektari viinamarjaistandusega algusest 1973. aastal on domeenist saanud kaasaegne tootja, kellel on üle 40 hektari, 3 alampiiri ja 2 laagerduskeldrit. Daelly väljendab "terroiri hinge, tänapäeva vaimu" läbi elegantsete konnaakide, mis on valmistatud Ugni Blanc'st ja laagerdatud prantsuse tammepuust.
Bränd
Hind
Konjaki vanus
Kasvupiirkond
Pudelite suurus
Saadavus
Daelly Cognac on Domaine de La Plante du Roy'i kaasaegne väljendus, mis on perekondlik mõis, mis asub Rue de Gâte Pic 14, Deuville'is, Segonzac'is, Grande Champagne'i südames, Cognac'i apellatsiooni 1. cru's. Brändi juhib David Moreau, kes jätkab oma isa Bernard Moreau poolt alustatud tööd ning annab domeenile värske ja kaasaegse identiteedi, mis põhineb viinamarjaistanduse hooldusel, Charentais' kahekordsel destilleerimisel, pika laagerdamise ja sensoorse täpsusega.
Daelly filosoofia väljendub tema juhtlauses: "L'âme du terroir, l'esprit d'aujourd'hui" - terroir'i hing, tänase päeva vaim. See visioon ühendab sügava seotuse Grande Champagne'i maastikuga ja soovi teha konjakit ligipääsetavaks, väljendusrikkaks ja uutele degusteerimishetkedele sobivaks. Daelly ühendab perekonnavaimu, mõistliku viinamarjaistanduse juhtimise, küpsemise kannatlikkuse ja keldrimeistri intuitsiooni.
Lugu algab 1973. aastal, kui Bernard Moreau asutas end 4 hektari viinapuudega. Aastal 1981 paigaldati esimene alambik, mis tähistas destilleerimise algust mõisas. EARL La Plante du Roy loodi 1991. aastal, enne kui David Moreau sai 2003. aastal domeeniga seotud ja liitus sellega alaliselt 2004. aastal. Samal aastal lisati teine alambic, millele järgnes kolmas 2011. aastal. 2015. aastal ehitati spetsiaalne laagerdumiskelder tünnidele ja 2019. aastal lõi David SASU La Plante du Roy. Daelly konjaki kaubamärk käivitati 2025. aastal koos külastajate elamustega mõisas.
Tänapäeval hõlmab domeen üle 40 hektari viinamarjaistandusi ja keskendub Ugni Blanc'ile, mis on konjaki piirkonna peamine viinamarjasort. Daelly kanged alkohoolsed joogid valmistatakse Grande Champagne'is ja laagerdatakse prantsuse tammevaatides, mis võimaldab aroomidel saada sügavust, säilitades samas peenuse ja kohaliku identiteedi. Mõisa toodangut toetavad 3 alampiiri ja 2 laagerduskeldrit, mis annavad David Moreau'le vahendid, et valida ja koostada eaux-de-vie'd, mis peegeldavad cru'i tüüpilisust.
Valik algab Daelly 8-ga, Grande Champagne VSOP konjakiga, mida laagerdatakse keskmiselt vähemalt 8 aastat prantsuse tammepuust. See 42% mahuprotsendiga villitud vein on kahvatukuldse värvusega, kevadlillede, vanilje, värskete puuviljade, valge pipra, kuivatatud lillede ja viinapuuõiega ning elava ja pehme maitsega. Seda soovitatakse aperitiivina, jääga või ilma, või kokteilides koos limonaadi või puuviljamahlaga.
Daelly 16 on XO-ekspressioon, mis on samuti Grande Champagne'ist ja valmistatud Ugni Blanc'ist. See on villitud 41,5% mahuprotsendiga ja selle keskmine vanus on vähemalt 16 aastat prantsuse tammepuust. Selle profiil on keerukam, puuviljaste, puiduliste ja vürtsikate nootidega, millele järgnevad ploom, mesi, nelk, rancio, rikkalik keskmaitse ja püsiv lõpp. Sobib eriti hästi õhtusöögi järelmaitsmiseks, magustoitude ja küpsetiste, nagu tarte Tatin või pain d'épices, kõrvale.
