⏳ Augustipakkumine, 1. nädal: Park Cellar N°8 Borderies, Lot 1992-1994. 35% soodustus, ainult sel nädalal. Vaata pakkumist
Chollet'i konjaki majal võib olla lühem ajalugu kui mõnel piirkonna veinivalmistajal, kuid see on põnev. Lisaks näitab see lugu lihtsalt, mida on võimalik saavutada, kui sa tõesti tahad oma kirge järgida. Raske töö, mida Chollet Cognac'i asutajad 1952. aastal ette võtsid, on samaväärne maja tänase eduga. See on suurepärane näide sellest, kuidas väike, käsitöönduslik kaubamärk võib tuua konjaki maailma maitsvad imed meile, tarbijatele. Chollet' pakutavas valikus on mõned väga vanad konjakid - kindlasti sellised, mis meeldivad kõigile, kes hindavad elu peenemaid asju. Kindlasti on see bränd, mida tuleks uurida nii konjaki nautijale kui ka vähem kogenud konjakijoojale.
Bränd
Hind
Konjaki vanus
Kasvupiirkond
Pudelite suurus
Vintage aasta
Viinamarjasordid
ABV
Saadavus
Bränd
Hind
Konjaki vanus
Kasvupiirkond
Pudelite suurus
Vintage aasta
Viinamarjasordid
ABV
Saadavus
Meie püüdes paljastada maapiirkondade peidetud pärleid Cognac, heidame seekord valgust järgmistele teemadele Chollet Cognacvähemtuntud kaubamärki Cognac-sfääris. Sukelduge Chollet' perekonna maailma ja nende kogemustesse koos maisoni muljetavaldava konjakikollektsiooniga meie alljärgnevas süvitsi sukeldumises.
Meil on hea meel tutvustada teile käputäis suurejoonelisi Cognaci ja Rhum Agricoles'e Maison Chollet'lt. Chollet villib kaks Rhumi, mis mõlemad pärinevad Marie Galante'i Distillerie Bielle'ist. Serge Valentin whiskyfun fun'is nimetab Bielle'i üheks Rhum'i Grands Crus'iks - ei tohi jätta rume vahele.
Chollet' lugu algab 1952. aastal, kui Jeannine ja Jacques Chollet, kes olid äsja abiellunud, võtsid eesmärgiks väikese talu Boutiers St-Trojani kommuunis, mitte kaugel Cognac. Talus oli umbes 10 hektarit maad, mis oli piisav 80 maatüki jaoks, kuid tol ajal oli seal väga vähe viinapuid. Esialgu oli paaril raske toime tulla, sest vaatamata nende tugevale seltskonnale ja innukale soovile anda oma tööle kõik, mida nad suudavad, osutus ainult kahe tööhobusega (nimega Mirka ja Baillard) äärmiselt keeruliseks üksnes maaga töötamisest elatist teenida.
Jacques, kes ei ole kunagi loobunud, teadis oma võitlusvaimu, särava optimismi ja ägeda ragbimängija mentaliteediga, et ta peab võtma mõned riskid, et investeerida ettevõttesse ja seda arendada. Nii alustas ta ostmisega: karja veiseid, mõned sead ja (muidugi!) viinamarjade istutamine. Siis, 1960. aastal, paigaldati Chollet' talusse ja koju esimene eratelefon selles piirkonnas ning esimene Renault D30 traktor. See kutsus esile teiste kohalike külaelanike skeptilisuse, kes seadsid kahtluse alla Chollet' toetatud uued tehnoloogilised edusammud, kuna nad kartsid oma rahalise ellujäämise pärast. Vaatamata esialgsele vastuolule hakkasid need investeeringud siiski väga kiiresti tasuma end ära.
Kuna uued maad ja viinamarjaistandused muutusid kättesaadavaks, mis osutusid ideaalseteks Jacques'i vajaduste jaoks, võttis Jacques käsi- ja põllumajandustööd enda peale. Samal ajal tegeles ärijuhtimise ja majapidamisega Jeannine. Vahepeal kasvas perekond üha suuremaks ja suuremaks, nüüdseks oli nende tiiva all kaheksa last.
1971. aastaks olid Jacques ja Jeannine valmis uueks väljakutseks, millekski suuremaks ja paremaks kui kunagi varem. Nii ehitasid nad tööriistad käes ning pere ja sõprade abiga oma viinavabrik. See võimaldas neil destilleerida nii viinamarjakasvatajatele kui ka kaupmeestele.
Kui viinavabrik oli valmis, toodeti esimene Cognac ning du Planty viinavabrik oli ametlikult elus ja möllas. Tänu sellele uuele edusammule talus võis paar nüüd oma äri laiendada kaubanduse kaudu ja nii alustasid nad 1977. aastal villimist, mis tõi kaasa veinide ja konjakite laiendatud valiku.
Ligi kakskümmend aastat hiljem, 1995. aastal, eraldasid Jacques ja Jeannine veini- ja põllumajandustegevuse ettevõtlusest ning andsid viinamarjaistanduse üle poegadele Bertrand Chollet'le ja Christophe Chollet'le, kes võtsid üle ettevõtte juhtimise Chollet Cognac.
2008. aastal pensionile jäädes andsid Jacques ja Jeannine uhkusega pereettevõtte üle teisele põlvkonnale, kes praegu kirjutab selle järgmisi peatükke. Olles töötanud oma vanemate ettevõttes, õnnitlevad Bertrand, Christophe ja nende teised õed-vennad oma vanemaid, ettevõtte rajajaid, nende tehtud töö ja nende poolt edasi antud väärtuste eest.
Tähistamaks 70 aastat rafineeritud käsitööoskust, tõi Chollet välja oma Grande Champagne Cognac . See 50 aastat väärikalt laagerdunud peen konjaki on 42% ABV, mis tagab, et iga lonks on sama meeldejääv kui nende teekond. Rangelt piiratud koguses, see on haruldasem kui komeedi nägemine. Iga pudel, kollektsionääri unistus, on paigutatud eritellimusel põhinevasse puukassetti.
Eksklusiivselt saadaval aadressil Cognac Expert.
Piiratud varu
Cognac Vanus: Hors d'Age Cognac, laagerdunud 50 aastat vana
Kasvupiirkond Grande Champagne
ABV: 42%
See oli 1952. aastal, kui noorpaar Jeannine ja Jacques Chollet armusid väikesesse talusse Cognac lähedal. Paar oli kindlasti oma aja ettevõtja ja 10 hektari suurune väike talu Boutiers St-Trojani tillukeses kommuunis sai peagi nende uueks koduks. See oli kindlasti väljakutse, millega nad suurepäraselt toime tulid. Neil päevil ei olnud raskeid masinaid ega tehnoloogiat, mis oleks neid aidanud - nende maa kujundamine oli vaid nende kahe hobuse Mirka ja Baillard'i raske töö tulemus.
Noorus, optimism, higi ja pisarad aitasid paaril investeerida, võtta riske ja rajada teed edule, samuti tõstsid nad palju kulme, kui tõid piirkonda muutusi ja tehnoloogilist arengut. Tõepoolest, kui nad 1960. aastal paigaldasid telefoni, oli see piirkonna esimene. Neile anti telefoninumber lihtsalt 2. Kui nad varsti pärast seda ostsid Renault D30 traktori, hakkasid paljud kohalikud kartma oma rahalise ellujäämise pärast.
Kuid vaatamata sellele kahtlusele (või võib-olla just selle tõttu) hakkasid need ja nende muud investeeringud end ära tasuma. Nad ostsid uut maad ja viinamarjaistandusi ning kaheksa last hiljem hakkasid Jeannine ja Jacques veelgi laienema. Perekonna ja sõprade abiga ehitasid nad piiritusetehase ja 1971. aastal toodeti nende esimene Cognac.
Täna Chollet Cognac on Jeannine'i ja Jacques'i poegade Bertrand ja Christope Chollet'i võimekates kätes. Asutajapaar jätkas nii oma Cognac äri kui ka põllumajanduslikku buinsessi, kuni see 1995. aastal eraldati. Ja 2008. aastal läksid nad pensionile. Raske töö jätkub Bertrand'i ja Christophe'i poolt, kes mõlemad on pärinud oma vanematelt kirglikkuse, oskused ja ettevõtlusvaimu.
Nad töötavad väsimatult oma konjakite tootmisega, samuti on nad laiendanud ettevõtet nii, et nad pakuvad ka majutusasutust ja hommikusööki ning matkaautode telkimisplatsi. Nad viivad oma konjakid ka paljudele kõrgetasemelistele tööstusnäitustele, et tutvustada oma Craft'i pakkumisi ülemaailmsele kogukonnale.
Võib vaid ette kujutada, kui raske pidi see Jeannine'ile ja Jacques'ile 1950. aastatel olema. Nad ei olnud mitte ainult võõrad, kes rajasid end sisse väga tihedasse ja raskesti infiltreeritavasse võrgustikku, vaid nad tõid mänguväljakule ka enneolematu tehnoloogia! Pole ime, et neid vaadeldi, nagu võiks arvata, üsna lõbusalt ja suure kahtlusega. Kuid hurraa sellistele teerajajatele nagu nemad. Sest ilma selliste edumeelsete vaimudeta ei areneks ükski tööstusharu kunagi edasi.
Tänapäeval on enamik Chollet' toodetud konjakitest Napoleoni kvaliteediga ja sellest kõrgemad. Üks tähelepanuväärne pakkumine on Grande Champagne Altesse Extra, mis sai Aasia 2017. aasta parima prantsuse kangete alkohoolsete jookide 6. konkursil kuldmedali.
Maja Chollet Cognac saab külastada suvel esmaspäevast reedeni. Tööaeg on 8:00-12:30 ja 14:00-19:00. Laupäevased külastused on võimalikud, kuid ainult kokkuleppel.
