Château de la Béroje on perekondlik Armagnac'i mõis Le Hougas, Bas-Armagnac'i südames. Selle nimi tähendab Gascogne'i keeles "Ilusat", mis on sobiv identiteet kinnistule, mida ümbritsevad viinamarjad, metsad ja liivased mullad, mida tuntakse kui sables fauves. Mõis toodab Armagnac'i täielikult oma viinamarjaistandustest, veinid destilleeritakse, laagerdatakse ja villitakse kohapeal. Selle stiili kujundavad ühekordne pidev destilleerimine, aeglane laagerdumine tammepuust ja jahe tünniruum, mis soodustab sügavust, ümarust ja aromaatset peenust. Château de la Béroje on eriti tuntud Grand Bas-Armagnac'i ja aastakäikude villimise poolest, mille väljalasked pärinevad aastast 1946 kuni tänapäevani. Vanemates eaux-de-vie'de'de's on oodata ploomi, vürtsi, vanilli, pähklite, suhkrustatud aprikoosi, laimilille ja rancio väljendusrikkaid noote.
Bränd
Hind
Kasvupiirkond
Pudelite suurus
Vintage aasta
Armagnac vanus
ABV
Partner
Saadavus
Bränd
Hind
Kasvupiirkond
Pudelite suurus
Vintage aasta
Armagnac vanus
ABV
Partner
Saadavus
Château de la Béroje täna: Château de la Béroje on viinamarjakasvatus- ja veinitootmisettevõtte, mis asub Le Hougas, kus Gers ja Landes kohtuvad Edela-Prantsusmaal. Mõis asub Bas-Armagnac'i nimetuse lääneosas, mida asjatundjad sageli imetlevad kui Grand Bas-Armagnac'i piirkonda. Siinne kombinatsioon tumedatest liivadest, mere mõju ja aeglane, leebe kliima loovad ideaalsed tingimused rafineeritud ja pikaealiste kangete alkohoolsete jookide tootmiseks.
Erinevalt suurematest majadest, mis ostavad ja segavad mitmest allikast pärit alkohoolseid jooke, kontrollib Château de la Béroje kogu tootmistsüklit oma mõisas. Viinamarjad kasvatatakse viinamarjaistandustes, töödeldakse veiniks, destilleeritakse, laagerdatakse, villitakse ja müüakse Château's. See annab Armagnacile selge identiteedi, mis on tihedalt seotud pinnase, viinamarjasortide ja keldri vaikse tööga.
"La Béroje" tähendab Gascogne'i keeles "Ilusat". Mõis on vana põllumajandusmaa, mille krahv de Rémond omandas 19. sajandi esimesel poolel. Sel ajal hõlmas see maa niite, metsi ja mitmekesist, viinamarjade ja teravilja kasvatamiseks sobivat maad. Ludoni jõgi, mis praegu tähistab Gersi ja Landes'i piiri, läbis mõisa ja aitas kujundada selle maastikku.
Sajandi lõpus alustas Eugène L'Huillier 16. sajandi mõisa renoveerimist. Põlvede jooksul jätkas perekond L'Huillier ja hiljem perekond Crombez de Montmort Armagnac'i tootmist ja andis edasi oma teadmisi brändi laagerdamise kohta. Bernard L'Huillier mängis suurt rolli Château de la Béroje'i aastakäikude Armagnaci maine loomisel ja Raymond Crombez de Montmort võttis hiljem mõisa temalt üle.
Bas-Armagnac'i lääneosa on üks kõige austusväärsemaid piirkondi Armagnac'i tootmiseks. Château de la Béroje saab kasu kuulsatest sables fauves'idest ehk tumedatest liivadest ja Atlandi ookeani poolt mõjutatud kliimast. Need tingimused aitavad brändidel aeglaselt küpseda ja arendada rikkalikku, ümarat iseloomu. Tulemuseks on stiil, mis on tuntud ploomi, vürtsikuse, sügavuse ja jõulise, kuid elegantse keha poolest.
Mõis töötab traditsiooniliste valgete viinamarjasortidega, mida kasutatakse Armagnac'is. Baco ja Ugni Blanc on sortimendi keskmes, tootes happelisi, madala alkoholisisaldusega veine, mis sobivad ideaalselt destilleerimiseks. Vanemad varud võivad sisaldada ka Folle Blanche'i, viinamarja, mida hinnatakse lillelise peenuse ja küdoonia nootide poolest. Nende sortide vaheline tasakaal annab Château de la Béroje Armagnacile nii struktuuri kui ka aromaatseid detaile.
Château de la Béroje järgib traditsioonilist Armagnac'i meetodit, milleks on ühekordne pidev destilleerimine vasest destilleerimisseadmes. Värske piiritus väljub destilleerimisest selgelt, tuliselt ja juba täis aroomi, enne kui see pannakse tammevaatidesse pikaks laagerdumiseks. Mõisa jahe ja varjuline tünniruum koos savipõranda ja plaaditud katusega aitab säilitada stabiilse ja niiske atmosfääri, mis toetab aeglast laagerdumist.
Armagnac'i küpsemise käigus lisab tamm värvi, tanniini, vanilli ja vürtsi, samas kui aeg pehmendab eau-de-vie'd ja muudab selle ümaramaks. Vajaduse korral viiakse kanged alkohoolsed joogid uuematest tünnidest hoolikalt vanematesse tünnidesse, vältides liigset tamme, säilitades samal ajal puuviljad, lillelised noodid ja peenuse. Vanimaid Armagnaci võib hoida väga vanades tünnides või demijohnides, et kaitsta nende aromaatset küpsust.
Vintage Armagnac on üks Château de la Béroje suuri tunnuseid. Mõis pakub aastakäike alates 1946. aastast kuni tänapäevani ja laseb neid välja alles pärast enam kui 15-aastast laagerdumist. Iga aastakäik peegeldab ühte saagiaastat ja arendab oma isikupära, mis teeb need villimised eriti atraktiivseks tähtpäevadeks, sünniaastateks ja kollektsionääridele.
Aromaatiline stiil on sügav, väljendusrikas ja klassikaliselt Bas-Armagnac. Laagerdunud versioonides võib tunda vanilli, pähkleid, viinapuuõisi, ploomi, suhkrustatud aprikoosi, laimilille ja rancio, vanemates pudelites ka vürtsi ja õrna võinoodi. Château de la Béroje on hea valik Armagnac'i austajatele, kes otsivad mõisas kasvatatud ja laagerdatud alkohoolseid jooke, millel on autentsus, küpsus ja iseloomulik gaasikoonlaste hing.
