Château de Hontambère on Ténarèze'i piirkonnas, Castelnau-d'Auzani lähedal asuv keskendunud Armagnac'i tootja. Mõis on Armagnac'i standardite kohaselt noor, sest selle tootmine algas 2008. aastal, kuid see on kiiresti saavutanud kollektsionääride seas tugeva maine, sest seal toodetakse tünnides, üksikpudelites ja viinamarjaspetsiifilistes villimistes. Hontambère'i 42 hektaril Colombard, Ugni Blanc, Baco ja Folle Blanche'i viinamarjaistandusi kasvatatakse ja toodetakse väljendusrikkaid Armagnaci, milles on ühendatud puuviljad, struktuur, vürtsid ja Ténarèze'i terroirile iseloomulikud kindlad omadused.
Bränd
Hind
Kasvupiirkond
Pudelite suurus
Vintage aasta
Armagnac vanus
Cask Strength
Saadavus
Bränd
Hind
Kasvupiirkond
Pudelite suurus
Vintage aasta
Armagnac vanus
Cask Strength
Saadavus
Château de Hontambère asub Armagnac Ténarèze'is, mis on üks kolmest peamisest Armagnac'i tootmispiirkonnast. Mõis hõlmab kokku umbes 130 hektarit, sealhulgas umbes 42 hektarit viinamarjaistandusi Castelnau-d'Auzani ümbruses, mis annab talle Armagnac'i tootja jaoks märkimisväärse ulatuse. Sõltuvalt saagist toodab domeen umbes 60-80 tünni Armagnac'i aastas.
Majja juhivad Cindy ja Sylvain, kusjuures Sylvain Lafargue on veinivalmistaja, destilleerija ja keldrikorraldaja. Hontambère keskendub täielikult Armagnacile, töötades piirkonna nelja peamise viinamarjasordiga: Colombard, Ugni Blanc, Baco ja Folle Blanche. Esimene aastakäik toodeti 2008. aastal Colombard'ist, seejärel 2010. aastal Ugni Blanc'st, 2011. aastal Baco'st ja 2014. aastal Folle Blanche'st.
Erinevalt paljudest Armagnac'i mõisatest, mis propageerivad pikki perekondlikke aegridasid, on Château de Hontambère'i identiteet üles ehitatud uuema ja väga keskendunud lähenemise alusel. Oma tootmist alustati 2008. aastal, mis teeb sellest piirkonna standardite kohaselt noore domeeni, kuid mis on kiiresti pälvinud tähelepanu tänu täpsetele üksikpudelites toodetele, naturaalsetele villimistele ning selgele keskendumisele viinamarjasortidele ja terroirile.
Hontambère on tuntud ka oma Rare Armagnac Collection'i poolest, mis sisaldab teiste domeenide, eelkõige Domaine de Pouchégu vanu tünnikuid. Need küpsed varud täiendavad mõisa enda nooremat toodangut ja võimaldavad kaubamärgil pakkuda vanemaid Ténarèze'i aastakäike lisaks oma praegustele toodetele. Cognac-Expert märgib, et Pouchégu varud jagavad lähedast terroiritust ja ühilduvat destilleerimisfilosoofiat, mistõttu sobivad nad loomulikult Hontambère'i stiiliga.
Hontambère'i tootesari toob esile Armagnac'i viinamarjasortide erinevused. Colombard võib anda energiat, tsitrusvilju ja eksootilisi puuvilju; Ugni Blanc annab struktuuri, happesuse ja pika laagerdumispotentsiaali; Baco lisab sügavust ja vürtsikust; ning Folle Blanche annab lillelisi, õrnu ja elegantseid aroome. Selline viinamarjadele keskendunud lähenemine teeb Hontambère'i eriti atraktiivseks joogile, kes soovib võrrelda terroirit, aastakäiku ja sorti kõrvuti.
Destilleerimine toimub Armagnac'i stiilis, kasutades alambic armagnacais'd, mis on traditsiooniline pidev kolonni destilleerimisseade. Mitmed Hontambère'i villimisviisid lastakse välja tünnides ja ilma lisanditeta, sealhulgas kuivades või niisketes keldrites laagerdunud eksemplarid. Näiteks Château de Hontambère XO on valmistatud Colombard'ist ja Ugni Blanc'st, laagerdunud vähemalt 10 aastat kuivas laos ja villitud 53,2% ABV.
Tootevalikusse kuuluvad noored pärandpudelid, nagu Colombard 2008, Ugni Blanc 2010, Baco 2011 ja Folle Blanche 2014, samuti XO, Blanche Armagnac ja Rare Armagnac Collection vanematest aastakäikudest. Sõltumatud villijad ja spetsialiseerunud jaemüüjad on samuti pakkunud Hontambère'i tünnides, sealhulgas järgmistes tünnides Grape of the Art väljaanded ja hiljutised Pouchégu valikud.
Armagnac'i austajatele pakub Château de Hontambère kaasaegset, läbipaistvat ja väga kogumiskõlblikku pilti Ténarèze'ist: üksikud vaadid, loomulik tugevus, selge viinamarjaidentiteet ja tasakaal noorusliku pärandkultuuri ja haruldaste vanade varude vahel.
