Château de Bordeneuve on pereettevõte, mis asub Castelnau d'Auzanis, Bas-Armagnac'i südames. Guaschi perekonnale kuuluv mõis on tuntud oma väljendusrikkate kangete alkohoolsete jookide poolest, mida kujundavad tawny-sandilised mullad, traditsioonilised viinamarjasordid, nagu Ugni Blanc ja Baco, aeglane üksikdestilleerimine ja pikk laagerdumine vanades keldrites. Château de Bordeneuve'ile kuuluvad viinamarjaistandused, viinavabrik, vasest destilleerimisseadmed ja tähelepanuväärne kollektsioon aastakäikude Armagnaci, mistõttu on igas pudelis tunda Gascogne'i sügavust, kannatlikkust ja iseloomu.
Bränd
Hind
Kasvupiirkond
Pudelite suurus
Vintage aasta
Armagnac vanus
ABV
Saadavus
Bränd
Hind
Kasvupiirkond
Pudelite suurus
Vintage aasta
Armagnac vanus
ABV
Saadavus
Château de Bordeneuve on pereettevõte, mis toodab Armagnac'i Castelnau d'Auzanis, Gers'i piirkonnas Edela-Prantsusmaal. Maja on spetsialiseerunud Bas-Armagnac'ile, mis on väga hinnatud ja tuntud elegantsete ja aromaatsete kangete alkohoolsete jookide tootmise poolest. Mõisale tulevad kasuks tauni-liivased mullad, mida sageli nimetatakse Sables Fauves'iks, mis aitavad anda Armagnacile värskuse, peenuse ja rikkaliku puuviljaprofiili.
Tänapäeval on Bordeneuve Châteaux & Collections tihedalt seotud Guaschi perekonna ja Baron de Sigognac'i tootesarjaga. Mõis on Armagnac'i piirkonnas ebatavaline, sest ta töötab oma viinamarjaistanduste, oma destilleerimisettevõtte ja oma laagerduskeldritega. Viinamarju kasvatatakse puhta ja integreeritud viinamarjakasvatuse abil, seejärel veinitakse neid enne destilleerimist loomulikul teel. Pärast iga saagikoristust destilleeritakse traditsiooniliste vasest destilleerimisseadmete abil, säilitades puuviljade ja Gasconi terroiride eripära.
Château de Bordeneuve'i ajalugu on seotud Gascogne'iga ja on tihedalt seotud perekond Guaschiga, kes on omanud Château'd ja Baron de Sigognac Armagnac'i kaubamärki alates 1974. aastast. Armagnac'i tootmise ajalugu ulatub palju kaugemale, sest ajaloolised hooned, paksuseintega keldrid ja destilleerimisettevõte peegeldavad sajandite pikkust kohalikku piiritusetootmise kultuuri.
Mõisa vanadel keldritel on keskne roll Armagnaci iseloomu kujundamisel. Nende paksud seinad ja mullapõrandad loovad stabiilsed laagerdumistingimused, mis võimaldavad kangastel alkohoolsetel jookidel aeglaselt prantsuse tammevaatides laagerduda. Bordeneuve on tuntud ka oma suure aastakäikude varu poolest, sealhulgas väga vanade varude poolest, millest mõned viited ulatuvad tagasi 19. sajandisse. See muudab maja eriti atraktiivseks kollektsionääridele, Armagnac'i aastakäikude austajatele ja kõigile, kes otsivad konkreetse aastaga seotud pudelit.
Château de Bordeneuve'i viinamarjaistandused on istutatud peamiselt traditsiooniliste Armagnac'i viinamarjasortidega, nagu Ugni Blanc ja Baco. Ugni Blanc annab happesust ja värskust, Baco aga struktuuri, sügavust ja laagerdumispotentsiaali. Pärast kääritamist destilleeritakse veinid Armagnac'i stiilis, kasutades vaskpudelit, mis töötab pidevalt ja ühekordse kuumutamisega. Selle meetodiga saadakse puuviljane, tekstuurne ja aromaatne piiritus.
Laagerdumine toimub hoolikalt valitud prantsuse tammevaatides. Aja jooksul arenevad kangete alkohoolsete jookide nootides kuivatatud puuviljad, vanilje, vürtsid, röstitud pähklid, apelsinikoore, ploomid ja pehme tammepuu. Château de Bordeneuve pakub nii segusid kui ka aastakäikude Armagnaci, mille valik ulatub nooruslikust ja elavast kuni sügava, küpse ja keerulise veinini. Tulemuseks on valik, mis räägib selgelt Bas-Armagnacist: soe, suurejooneline, rafineeritud ja eksimatult Gasconi.
