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Una de las cuatro grandes casas de coñac sigue demostrando que aún quedan muchos caminos por explorar en el laberíntico mundo del coñac, gracias al lanzamiento de Martell Chanteloup XXO Cognac.
Con 450 aguardientes armoniosamente entretejidos con siglos de savoir-faire, es la máxima expresión de la destreza de Martell en el ensamblaje. El más joven de la mezcla tiene 14 años y es una selección de los mejores crus de la región de Cognac: Borderies, Grande Champagne, Petite Champagne y Fins Bois.
Desde hace un año, los rumores sobre la nueva categoría de edad de los coñacs "Extra Extra Old " están causando furor, por lo que han desvelado su última expresión.
¿Sigue sintiendo curiosidad por la categoría de coñac XXO? Nos hemos tomado el tiempo de desmitificar esta nueva denominación de edad. Presentado por Pernod Ricard en el histórico Petit Palais de París en colaboración con el Maestro Bodeguero de Martell, Christophe Valtaud, el Martell Cognac Chanteloup marca un momento emblemático en la historia del Cognac: tres siglos después de la fundación de una de las más antiguas grandes casas de Cognac, en 1715.
Martell celebró el lanzamiento del último Chanteloup Cognac XXO con una lujosa fiesta en los jardines del Petit Palais, donde los invitados disfrutaron de varios cócteles a base de Martell y luego se trasladaron al interior para una comida de cinco platos cocinados por el chef triple estrella Michelin, Guy Savoy. Cada uno de los platos se preparó con un toque de diferentes coñacs Martell.
Aquí puede ver los mejores momentos de la velada.
El decantador es una obra de arte de intrincado diseño. Con una forma similar a la del Martell XO, tiene una hermosa curvatura en forma de bumerán que lo convertirá en la pieza central de cualquier colección. La botella está diseñada con una serie de adornos plateados retorcidos y un tapón plateado a juego.
El toque final es un brazalete de cuero blanco alrededor del cuello de la botella.
El decantador también ha salido a la venta junto con un baúl hecho a medida, que puede fabricarse por encargo e incluye una placa grabada. Es la definición del lujo. Le recomendamos que lea más sobre él en nuestro blog.
Con una mezcla tan particular de tantos aguardientes, este coñac debe degustarse en el ambiente adecuado, puro, a temperatura ambiente y disfrutándolo contemplativo. Déjelo unos minutos para que se abra en la copa.
Después, pruébelo con hielo para ver cómo se desarrolla este mosaico único de sabores y aromas.
Nice balanced Cognac. Pick up a lot of different fruit notes on the nose - peach and fog. Extremely pleasant. First hit on the palette is slightly sweet similar to the nose - a touch sweeter than I like but transitions quickly to a burst of fruit flavors and complexity with almonds. Stays mild....
Martell es la más antigua de las cuatro grandes casas de coñac. Parecida a Rémy Martin, pero unos años más antigua aún, Martell celebró no hace mucho su 300 aniversario. La historia de Martell & Co se remonta a 1715, cuando Jean Martell fundó la empresa con el deseo de producir únicamente coñac de la más alta calidad. Con las legendarias botellas Martell Cordon Bleu, la cuvée Martell Extra L'Or de Jean Martell y la reciente Création Grand Extra de 2007, la empresa se implantó con fuerza en el mercado del lujo, y es famosa por utilizar grandes cantidades de aguardientes del terruño de Borderies. Pertenece a Pernod Ricard y sus ventas rondan los 15 millones de litros anuales. Los aguardientes más preciados, algunos de los cuales datan de 1830, se almacenan en un lugar secreto de las bodegas de Jean Martell: ¡aproximadamente 1,6 millones de cajas de 9 litros!
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