Louis Royer Carnet de Cave N°2 Cognac

Coñac Louis Royer Carnet de Cave n°2

Carnet de Cave n°2 es el segundo capítulo de la serie de libros de cava de Louis Royer, extraído de una única barrica de aguardiente de Grande Champagne madurado durante 13 años en los húmedos almacenes del productor a orillas de la Charente. Embotellado sin mezclar a 43 % vol. y limitado a 50 cl., muestra una elevación floral y una fruta redondeada, conservando al mismo tiempo la longitud fina y calcárea típica del premier cru.

Presentación de la botella

La botella, alta y esbelta, tiene los hombros curvados y un fondo de vidrio macizo. La etiqueta, de color crema, lleva el emblema de la abeja de la casa sobre un gráfico de "nota de cava", con Grande Champagne 13 ans en rojo coral. El mismo color resalta un pequeño panel informativo cerca de la base que hace referencia a la barrica nº 329 y al número de botella individual. 329 y el número de botella individual. Un precinto de papel con la inscripción "Louis Royer" se coloca sobre un tapón de corcho con acabado de madera natural. La botella se presenta en una caja de madera no tratada en la que aparecen grabadas la abeja, dos flores de lino y el título Carnet de Cave n°2; una banda de coral repite la indicación de la edad para un reconocimiento instantáneo en la estantería.

Cómo beberlo

Sírvase solo en una copa tulipán a temperatura ambiente; un reposo de dos minutos favorece el despliegue de los aromas de coco y flores. Un pequeño cubito de hielo suaviza los cítricos para un suave servicio veraniego, mientras que un chorrito de soda fría produce un fácil highball. Combina bien con chocolate negro con infusión de naranja o un macaron de vainilla suave.