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Whisky Distillerie Bertrand St. Wendelin Souffle Volcanique 01

Whisky Distillerie Bertrand St. Wendelin Souffle Volcanique

Tamaño de la botella
500ml
ABV
46.2%
Edad (mínima)
10 years
79 $
excl. IMPUESTO excl. envío

Degustación

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Vista: Aparece en la copa en un hermoso dorado luminoso.

Nariz : La nariz es muy golosa, con bellas notas de fruta amarilla y cítricos. Se vuelve más complejo con especias como pimienta y especias navideñas.

Boca: El paladar es elegante en el ataque, luego se anima con un vuelo de especias, a veces cálidas, a veces frescas, con notas de anís en un fondo bizcochado como un Mannele. El final se suaviza, con notas afrutadas, cáscara de naranja y pomelo confitadas para un suave amargor y un toque de miel.

Descripción

Whisky Distillerie Bertrand St. Wendelin Souffle Volcanique

St Wendelin Le Souffle Volcanique es producido por Distillerie Bertrand en Uberach, Alsacia.

Elaborado a partir de cebada malteada ecológica, se destila dos veces en un alambique de columna de cobre Holstein. A continuación, envejece 8 años en barricas de roble nuevas y, después, 2 años en barricas que anteriormente albergaron el Grand Cru alsaciano Rangen de Thann, uno de los mejores vinos de Alsacia y de Francia, procedente de un escarpado terruño volcánico del sur de Alsacia. Se trata, por tanto, de un whisky de 10 años.

Embotellado al 46,2% el día de San Wendelin (20 de octubre), este single malt single cask (barrica nº 413) IGP Whisky d'Alsace ofrece notas afrutadas y especiadas de gran finura.

Reseña Serge Whiskyfun

Ocho años en roble nuevo, luego dos años en barrica habiendo albergado vino alsaciano de Rangen de Thann, en el extremo sur de nuestra pequeña región. El Rangen es un grand cru volcánico, de ahí el nombre de este whisky elaborado por algunos de los pioneros del whisky alsaciano -y francés-, con su maestro mezclador extraordinario Jean Metzger. Lleva la reciente Indicación Geográfica "Whisky d'Alsace" (que obliga a decir "hoppla" cada vez que se llena una barrica, es broma). Color: dorado. Nariz: más suave, con una vez más algo de pimentón, bastante pimienta rosa, algo de jamón, alcaravea, naranjas sanguinas, chen-pi, luego bastante pan de especias, Läckerli (Basilea no está lejos del Rangen), anis bredala alsaciano... Bueno, es bien un asunto alsaciano de hecho, ¡la IG era merecida! Boca: muy divertido. Bolsas y bolsas de pan de jengibre y aún más de esas galletas de anís, además de amargos y vermuts italianos (¿sabías que había una fábrica de Fernet Branca en Alsacia? Se ha convertido en un magnífico museo de arte moderno). Final: largo, más sobre cítricos, mandarinas, pomelos, toque de mirto. Clavo y miel de roble verde en el retrogusto. Comentarios: me encantó su Souffle Marno-Calcaire a principios de año, y éste me gusta igual, a pesar de su "acentuada idiosincrasia" o quizás gracias a ella. 86 puntos.

Herencia y experiencia artesanales

La Distillerie Bertrand es célebre por su compromiso con la tradición artesanal y los ingredientes locales. Su St. Wendelin Souffle Volcanique es un testimonio de su dedicación a la creación de whiskies que reflejan el rico terruño de Alsacia. Su sofisticado perfil es una armoniosa mezcla de herencia local y experiencia en whisky, lo que lo convierte en la elección ideal para quienes aprecian los matices más sutiles de las bebidas espirituosas artesanales.

Cómo disfrutarlo

El Whisky St. Wendelin Souffle Volcanique, que se saborea puro para apreciar su complejidad, es un acompañante perfecto para ocasiones especiales o una velada acogedora.

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