Daniel Bouju 1975 Vintage Francois de Marange Cognac
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Esta rarísima cosecha de 1995 de Daniel Bouju procede del prestigioso cru Grande Champagne, el Premier Cru de Cognac. Producido en una edición limitada de sólo 50 botellas y embotellado el 8 de octubre de 2020, está elaborado exclusivamente con Ugni Blanc y envejecido en barricas de roble francés de Limousin (una mezcla de grano grueso y medio) para lograr una madurez refinada y una profundidad aromática.
En nariz, revela elegantes aromas florales de azahar y fruta confitada, acentuados con especias de jengibre y un toque de cuero. En boca es impresionantemente potente y rico, con café tostado, roble cálido y fruta refinada atemperada por una fina estructura amaderada. El final es largo y armonioso, equilibrando la complejidad del tostado con las delicadas especias.
Este coñac se presenta en una esbelta botella sellada con cera y acompañada de un estuche blanco minimalista con la inscripción "MILLÉSIME" en negrita. Además, lleva una etiqueta de cinta que indica "1995" para subrayar su identidad de añada. La etiqueta manuscrita subraya la autenticidad y la rareza del embotellado, destacando el cuidado artesanal y la exclusividad.
Se recomienda servirlo solo en una copa tulipán a temperatura ambiente para apreciar plenamente sus aromas. Ideal para una degustación contemplativa, esta añada marida elegantemente con postres refinados, quesos curados o puede disfrutarse lentamente como un digestivo especial.
La pequeña casa de coñac Daniel Bouju es un negocio familiar situado en el pueblo de Saint Preuil, en la Charente. Con 30 hectáreas de viñedos en el corazón de la famosa región de la Grande Champagne, el coñac Daniel Bouju tiene una historia vinícola que se remonta al siglo XIX. Este coñac independiente, apreciado en todo el mundo, se concentra en la producción de una amplia gama de coñacs artesanales, en lugar de aspirar a la producción industrial de las grandes casas de coñac.
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