Distillerie Artisanale Cazottes Licor de Tomates 01

Distillerie Artisanale Cazottes Licor de Tomates

Tamaño de la botella
500ml
ABV
18%
52 $
excl. IMPUESTO excl. envío

Degustación

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Nariz: No es inmediatamente obvio como licor de tomate - trazas de tomate, como el líquido recuperado al escurrir los tomates de su agua. Maduro, casi dulce.

Boca: Ataque inicial dulce - un buen recordatorio de que los tomates son frutas después de todo. Ligeramente ácido y bastante sabroso. Final ligeramente amargo. Un sabor a tomate natural muy puro, pero nada exagerado ni parecido a la salsa de tomate. Fascinante, pero sin duda un maridaje para todo tipo de platos

Descripción

Destilería Artesanal Cazottes Licor de Tomates

Descubra un toque delicioso para su aperitivo con el Licor de Tomates de la Destilería Cazottes. Fruto de la dedicación de Laurent Cazottes al arte de la destilación y a las prácticas biodinámicas, este licor de tomate es un testimonio de los mejores sabores de la naturaleza capturados en una botella. Cosechado de forma biológica y elaborado según un saber hacer ancestral, este licor ofrece una experiencia tan única como deliciosa.

Origen: Del suroeste de Francia a su copa

Situada en la vibrante región del Sud-Ouest (Suroeste), la Distillerie Cazottes encarna el espíritu de la zona con sus excepcionales brandies, aperitivos y licores. La destilería, dirigida actualmente por Laurent Cazottes, respeta los principios y prácticas biodinámicos establecidos por la asociación Nature & Progrès, garantizando así la pureza del sabor en cada producto.

Proceso de producción: Aprovechar la pureza del tomate

El Licor de Tomates sigue un intrincado proceso que comienza con la recolección manual de los tomates en su punto óptimo de maduración. La recolección continúa hasta que todas las variedades alcanzan su punto álgido de sabor. Cada tomate se corta cuidadosamente en cuartos y luego se macera en un aguardiente ecológico de la casa durante varios meses. Este largo periodo de maceración permite que los tomates infundan sus sabores únicos en el brandy. El resultado es un licor con una graduación del 18% que captura el vibrante sabor de los tomates maduros. Disfrute de este licor ligeramente frío como aperitivo o sea creativo con sus maridajes durante una comida.

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