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Coming from the extreme west side of the Cognac region, the Mauxion Selection Bois Ordinaires Lot 89 Cognac was distilled in 1989 in a small copper pot still and aged since then in the producer's temperate cellar in Echillais, located right next to Rochefort city - previously known to be the main departure point for the trade of Cognac and salt to northern Europe. Moreover, this westerly area was the center of the production of Cognac before phylloxera ravaged the region. At that time, the Cognac was shipped by boat from Rochefort harbour and La Rochelle.
This Bois Ordinaire Lot 89 Cognac is considered as one of the oldest still available due the fact that this appellation is mainly used for the production of Pineau des Charentes and young Cognac - and not for kicking out mature well aged Cognacs. It comes from the colombard varietal which gives to this Cognac a unique and subtle taste.
Singular in smell and taste, it promises to deliver a unique and unparalleled tasting experience. One of the Cognac region's rarest finds.
A single cask from Bois Ordinaires is quite rare, Grosperrin has a couple of products, but except for that they are hard to find. This cognac is very nice on the nose. I find mature fruit notes, but also some pepper and nuts. In mouth you can feel the power. It has plenty of spices followed by sweeter...
Tasted from a sample of the Advent Calendar: Light golden colour. When opening the sample, the nose is nice on dried fruits, nutty notes and pepper; coming back after some time, the fruits are diminished, leaving a slightly alcoholic nose with a bit of white pepper. The palate is sweet on dried...
El origen de la familia Mauxion se remonta a 1575, cuando nació Pierre Mauxion en el pueblo de Houlette. Hoy en día, la finca sigue siendo el hogar de la familia Mauxion después de trece generaciones. Antoine Mauxion fue el primero de la familia en producir aguardientes, allá por 1743, y desde entonces diez generaciones han seguido sus pasos. En la actualidad, la casa Mauxion Selection sigue manteniendo las tradiciones originales en lo que respecta al cuidado del viñedo y a la producción de aguardientes de alta calidad.
De forma exclusiva, Mauxion Selection ofrece una gama de expresiones single cru, disponibles en varios tamaños. Todos los coñacs producidos por Mauxion Selection proceden de los 6 prestigiosos terruños de Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bons Bois y Bois Ordinaires. Para preservar el sabor de sus aguardientes, Mauxion Selection Cognac se embotella en barrica sin mezclas ni reducciones, lo que permite que los aguardientes se desarrollen con una complejidad y profundidad excepcionales. Aunque el cuidadoso proceso de selección puede significar que la cantidad es limitada, garantiza siempre un coñac de calidad inigualable.
Visite Mauxion Sélection Cognac: La Casa Mauxion Sélection estará encantada de recibirle para descubrir sus viñedos y degustar sus productos. Póngase en contacto directamente con ellos para concertar una cita antes de su llegada.
Más información Mauxion Selection Cognac
