Marvin se unió a nosotros en la Francia profunda para conocer a la gente, la región y el destilado, y para mezclar un coñac con un vinicultor y un destilador independientes.
En nuestro viaje visitamos a varios productores de coñac que nos explicaron a fondo sus procesos de producción y nos permitieron catar sus aguardientes más preciados. Visitamos productores tan conocidos como Hennessy, pero también pequeños y desconocidos como Le Maine Giraud y André Petit.
Por último, fue el encantador viñedo de Berneuil y el propio Jacques Petit quienes convencieron a Marvin para sumergirse más a fondo en el mundo del coñac junto a Jacques.
Jacques y Marvin forman un dúo improbable, pero precisamente por eso el maridaje funciona tan bien. A Jacques le encanta experimentar, a Jacques le encanta trabajar con gente joven y a Jacques, por supuesto, también le encanta abrir las puertas del mundo del coñac a los recién llegados. Y eso no es sólo el producto acabado, sino que empieza en el viñedo.
Y así, Jacques llevó a Marvin por todo el mundo del coñac, desde la viña hasta el "mariage" del coñac y el embotellado.
Pero aún faltaba un poco hasta el embotellado. Junto con Marvin y Jacques, probamos muchos coñacs que ya llevaban varios años almacenados en las profundidades de la bodega de Jacques y seleccionamos algunos que nos atrajeron inmediatamente.
A continuación, Jacques nos visitó en el Logis de Beaulieu. Allí, Jacques y Marvin crearon juntos la mezcla final. La mezcla perfecta entre la experiencia y las impresiones frescas de Marvin tras su primera visita a la región. Durante varios días, se cataron los aguardientes y las diferentes mezclas resultantes hasta que Marvin se decidió por el coñac definitivo.
Así nació OUI VIE, elaborado artesanalmente de la A a la Z.
