Coñac Vallein Tercinier Brut de Fût Lot 72 Single Cask
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Navarra es el productor que está en boca de todos, y con razón. El coñac Navarre Brut de Fût Vieille Réserve Grande Champagne es una obra maestra. Mezcla de aguardientes del prestigioso Premier Cru con edades comprendidas entre 35 y 50 años, ha sido sometido a un proceso particular a diferencia de la mayoría de los coñacs: no se filtra en frío, ni se colorea, ni se boiséa. Es tal cual, directamente de la barrica.
Jacky Navarre es destilador de cuarta generación y cultiva uvas en su finca de once acres de Gondeville. Es un maestro de la destilación y no utiliza agua, simplemente deja que sus coñacs se reduzcan por evaporación natural.
Este Vieille Réserve procede de la Grande Champagne y ha sido destilado en su alambique Charentais de 30 litros. Es artesanal en su máxima expresión. La mezcla se compone de aproximadamente un 10% de barricas de 1965, un 40% de 1970-1975 y un 50% de 1978-1979. Una auténtica proeza de coñac.
Navarre es uno de los últimos puristas de su clase, y las barricas se oxidan sólo con la humedad de su bodega. Dejando que la naturaleza haga su trabajo, produce coñacs como el Grande Champagne Vieille Reserve con una increíble profundidad de aromas y un innegable rancio.
Embotellado a su graduación natural, es decir, 45% de alcohol. La botella incluye una maravillosa ilustración de la finca en Gondeville, y cristal oscuro.
When I sip this drink I feel like I am in an ancient ship port. The taste and smell have notes of oak and jute straw. Somewhere tobacco and copper. A real carpenter's drink. Original Review: Mans iecienītākais konjaks. Kad malkoju šo dzērienu sajūtos it kā būtu senā kuģu ostā. Garšā...
This Cognac didn't disappoint, superb smell, flavor and lasting finish.
Dark amber colour. A little bit of alcohol bite freshly poured, then a fine spicy nose with notes of cinnamon, cacao, tobacco, (dried) mushrooms and leather - superb rancio notes! On the palate dried fruits, also dried mushrooms, chocolate, cinnamon and cloves ending with fine tannins. The finish...
NOSE : Armagnac - rustic, French oak, tannins, but not a monster. (Not on the nose.) Refined rancio. Cassis / black currant. Unripe peaches. Marzipan. Soft vanilla. Banana. Lime and kiwis ( often present for me in older Cognacs, and always in Armagnac ). Strawberry note, raspberries, very ripe,...
Colour: Amber, gold lights. Heavy regular tears. Nose: Strong heady perfume at first. Nice mix on fresh and rancioted notes. Thyme, basil, bay leaf fighting with goat milk (yes, no joke) scents. Lingering herbs notes. It goes on honeyed nutty notes, like nougat and walnut sweets. “Sunny” shades...
I purchased this cognac based on the reviews and although forewarned was blown away by the intensity of this chewy spirit. It is one of the most complex cognac's I have tasted with a strong start of wood and spice with a finish of leather and fruit. I agree with others that this is a raw cognac, not...
I was looking for an alternative to Tesseron 53, which has doubled (at least) in price over the past decade or so. This was recommended on a few forums for similar reasons. Really big body, carries many of the caramel, nut, and spice flavours of Tesseron... albeit with a touch less refinement in...