Historia de M & I Spirits
La historia comienza con Mathieu, un viticultor cuyo vínculo con la tierra se extiende a lo largo de cinco generaciones. Mathieu lleva con orgullo el título de "paysan" (agricultor) y, aunque sea un hombre de pocas palabras, se convierte en un libro abierto cuando se trata de viticultura. A lo largo de los años, la excepcional habilidad de Mathieu en el cultivo de la vid, la vinificación, la destilación y el envejecimiento ha sido reconocida y celebrada por renombradas casas de coñac. Pero el sueño de lanzar una marca propia le rondaba por la cabeza.
Y llegó Isabelle. Ciudadana del mundo, con fuertes influencias asiáticas y un pasado alejado del mundo del coñac, decidió salir de su zona de confort (o de su laboratorio, para ser más exactos) para unirse a Mathieu en esta apasionante empresa. Juntos crearon productos que reflejaban sus personalidades y experiencias.
M & I Spirits hoy
En la actualidad, M & I Spirits presenta con orgullo una gama de coñacs y Pineau des Charentes. Estos productos no son sólo bebidas; son el reflejo del viaje de Mathieu e Isabelle. Cada botella, desde su exquisito sabor hasta su delicioso envase, refleja el compromiso inquebrantable del dúo con la calidad. Y aunque el dúo bromea diciendo que sus ofertas pueden ser "mejores" y tener "envases más bonitos", prefieren que sea usted quien decida.
El camino hacia la creación de M & I Spirits no estuvo exento de dificultades, desde los entresijos de la creación de la empresa, el dominio de las técnicas de mezcla, las noches en vela pensando en los nombres de los productos, hasta la navegación a través de acontecimientos mundiales como los cierres patronales. Sin embargo, con cada reto, su determinación se hacía más fuerte. Pero eso no es todo. Además del coñac, el dúo se ha aventurado en la producción de miel, cuidando de sus abejas y planeando sacar pronto al mercado una miel deliciosa. Y para que todo siga siendo emocionante, están restaurando ciclomotores clásicos y preparándose para ofrecer excursiones en ciclomotor entre sus exuberantes viñedos.
Tradición y modernidad
Situada en el corazón del terruño de Cognac, la Grande Champagne, la finca M & I Spirits combina a la perfección tradición y modernidad. Con certificaciones como Haute Valeur Environnementale de niveau 3 y la Certification Environnementale Cognac, la finca no se limita a producir bebidas espirituosas, sino que lo hace de forma responsable. Y como cabe esperar de personas tan apasionadas, rebosan de ideas para impulsar aún más sus iniciativas medioambientales.
En conclusión, M & I Spirits no es sólo una marca: es una historia, una pasión y una promesa de calidad inigualable. Mathieu e Isabelle le invitan a experimentar su mundo, sorbo a sorbo, tanto si es un experto como si es un recién llegado al mundo del coñac.
