Le Père Jules Pays d'Auge 40 Años Calvados 01

Le Père Jules Pays d'Auge 40 Años Calvados

Muy recomendable 87 /100
véase 1 reseñas
Tamaño de la botella
700ml
ABV
41%
190 $
excl. IMPUESTO excl. envío

Degustación

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Nariz: Manzanas asadas, especias otoñales - como la compota de manzana de mayor calidad cocinándose en la olla de la cocina. Rastros de roble elegante. Complejo.

Boca: Textura aterciopelada. Equilibrio fuera de serie. Rica y cálida compota de manzana. Especias.

Descripción

Le Père Jules Calvados Pays d'Auge 40 Años

Descubra la culminación de una tradición centenaria y de la pasión por las manzanas en Le Pere Jules Calvados Pays d'Auge 40 Años. Este prestigioso Calvados lleva consigo una rica historia que se remonta a 1919, cuando el veterano de la Primera Guerra Mundial Jules Desfrièches, cariñosamente conocido como Pere Jules, destiló su primer lote de Calvados. Ahora, bajo el meticuloso cuidado de la cuarta generación, Guillaume Desfrièches, esta institución de la producción de Calvados se mantiene fiel a las tradiciones ancestrales al tiempo que ofrece una complejidad aromática sin igual que habla de su rico patrimonio.

El origen: Un siglo de pasión

Enclavada en el corazón de Normandía, la destilería Le Pere Jules es el testimonio del amor perdurable de un hombre por su región y sus manzanas. Cuatro generaciones de la familia Desfrièches han continuado con esta pasión, cultivando meticulosamente sus 40 hectáreas de huertos que cuentan con 60 variedades diferentes de manzanas, ofreciendo productos excepcionales que encapsulan el espíritu de su herencia.

Proceso de producción: Tradición atemporal

Cada botella de Le Pere Jules Calvados comienza con la selección manual de las manzanas para garantizar la máxima calidad. A continuación, estas manzanas se fermentan durante un máximo de tres meses, dependiendo de las temperaturas. La sidra resultante se almacena durante un año antes de ser destilada en un alambique tradicional de leña al estilo de Charentais. Sin aditivos y con un color natural, el Calvados envejece durante cuarenta años, lo que le confiere una flexibilidad, una gracia y una redondez notables. El equilibrio y los sabores de las manzanas cocidas, combinados con notas amaderadas y especiadas, crean una complejidad aromática sin igual: una verdadera elegancia en botella.

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