La Maison Aurian es una casa artesanal de Armagnac y licores con sede en Condom, en el departamento de Gers, en Gascuña. Sus raíces se remontan a la década de 1880, cuando Joseph Dupeyron comenzó a envejecer y mezclar Armagnac, antes de que la familia Aurian desarrollara la casa a lo largo de varias generaciones. En la actualidad, Isabella y Florent dirigen el negocio familiar, que continúa con una gama que incluye Armagnac, licores de frutas, vinos de aperitivo, vermuts, aguardientes y embotellados de añadas raras. La Maison Aurian es especialmente conocida por sus bodegas centenarias, sus Armagnacs brut de fût, sus lanzamientos Opus collector y sus expresivos millésimes que pueden remontarse a más de cien años.
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La Maison Aurian es una empresa familiar de producción y comercialización con sede en Condom, en el departamento de Gers, en el corazón de la región gascona de Armagnac. La casa trabaja en varias categorías: Armagnac, licores, vinos de aperitivo, vermuts, aguardientes y especialidades a base de frutas. Su identidad se basa en ingredientes naturales, una producción transparente y una fuerte conexión con la cultura de la bebida de la región.
En la actualidad, Maison Aurian está dirigida por Isabella y Florent, que se hicieron cargo de la empresa familiar en 2018. Su objetivo es seguir elaborando productos artesanales sin concesiones y, al mismo tiempo, aportar ideas frescas a la gama. La casa sigue estrechamente ligada a sus bodegas centenarias de Condom, donde los visitantes pueden descubrir el chai de envejecimiento de Armagnac, la producción de licores, un pequeño museo y un alambique tradicional de Armagnac.
La historia comienza con Joseph Dupeyron, de Saint-Arailles (Gers), que empezó a envejecer y mezclar Armagnac en el siglo XIX. Su línea familiar conectó más tarde con Marius Aurian a través de Jeanne, nieta de Joseph. Marius desarrolló las ventas durante los años de entreguerras, un periodo fuerte para el comercio de Armagnac, y ganó un concurso en 1932.
Jean, hijo de Marius, se convierte en destilador y negociante. También creó la técnica de acabado a la cera que aún hoy se asocia a la casa. Más tarde, Philippe Aurian amplió la dirección creativa de la empresa desarrollando una amplia gama de recetas de aperitivos y licores. Durante más de 40 años, recorrió la región presentando estos productos distintivos a nuevos clientes.
La Maison Aurian se describe como un éleveur-négociant, que selecciona y madura aguardientes prestando especial atención a la relación entre cada aguardiente y su barrica. El objetivo es dejar que la madera revele la personalidad del aguardiente en lugar de cubrirla. Esto confiere a la gama de Armagnac un fuerte enfoque en la individualidad, el largo envejecimiento y las barricas cuidadosamente seleccionadas.
La casa es especialmente conocida por los Armagnac brut de fût de añada. Estos embotellados se presentan sin mezclas ni diluciones, lo que permite a cada barrica y año de cosecha mostrar su propio perfil. Según la edad y la barrica, los Armagnacs de la Maison Aurian pueden mostrar notas de frutos secos, frutas silvestres, roble, especias, rancio, cuero, vainilla, miel y profundos tonos amaderados.
La colección de Armagnac incluye cajas de degustación, mezclas clásicas, ediciones limitadas dirigidas por artistas, brut de fût millésimes y la rara colección Opus. La serie Opus incluye Armagnacs antiguos excepcionales, como los lanzamientos de 1900, 1924, 1928, 1929 y 1932, cada uno vinculado a un acontecimiento importante de su año de cosecha y presentado en una caja de estilo coleccionista.
La gama de añadas de la Maison Aurian abarca desde finales del siglo XIX hasta el siglo XXI, y la casa señala que sus bodegas albergan Armagnacs de más de cien años de antigüedad. Esto hace que Aurian sea especialmente atractivo para coleccionistas, buscadores de añadas de cumpleaños y entusiastas del brandy gascón antiguo con una fuerte identidad de barrica.
