Louis XIII vs Hennessy Paradis vs L'Or de Jean Martell

Louis XIII no lleva una edad única. Se ensambla a partir de más de 1.200 eaux-de-vie envejecidas entre 40 y 100 años, todas de Grande Champagne, de modo que el coñac más joven de la licorera ronda ya las cuatro décadas. El ensamblaje se remonta a 1874.

Sobre todo el cru y el tamaño del ensamblaje. Louis XIII emplea únicamente eaux-de-vie de Grande Champagne, de 40 a 100 años, en una licorera Baccarat numerada. Hennessy Paradis reúne más de 100 eaux-de-vie de varios crus, las más antiguas centenarias, y fue compuesto por primera vez en 1979 por Maurice Fillioux. Louis XIII es además el más caro de los dos.

Se ensambló por primera vez en 1992 y es el único de los tres que se apoya en una parte importante de Borderies, el cru más pequeño del coñac, junto a la Grande Champagne. Las eaux-de-vie más antiguas que contiene se destilaron en 1871. Se sitúa en la misma franja de precio que Louis XIII.

Se suman tres factores. Las eaux-de-vie pasan 40 años o más en bodega antes de ensamblarse, y cada año se evapora una parte. Los volúmenes embotellados son pequeños. Las licoreras se fabrican y numeran a mano, en cristal Baccarat en el caso de Louis XIII. El posicionamiento de la marca hace el resto.

Sí. Varios productores de Grande Champagne embotellan coñac de 40 a 60 años en licorera por una fracción de lo que cobran las grandes casas, porque no se paga el nombre. Nuestra elección es el François Voyer Hors d'Age Grande Champagne, el mismo cru único que Louis XIII. La selección completa de alternativas ultra premium está más abajo en esta página.

Grande Champagne es el primero de los seis crus de la región de Cognac, definidos por el BNIC. Sus suelos calcáreos dan eaux-de-vie que envejecen despacio y aguantan durante décadas, por eso casi todos los coñacs muy viejos llevan ese nombre.