Bache Gabrielsen L’ESSENTIEL: Neue Exklusive Limitierte Edition ENTDECKEN

Vallein Tercinier Decanter Greg XO Cognac

Anbaugebiet
Fine Champagne

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Alterskategorie
XO

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Flaschengröße
700ml
Alkoholgehalt
40%
Marke
Vallein Tercinier Cognac

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135 $
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Verkostungsnotiz

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Farbe: Satte, goldene Farbe.

Nase: An der Nase kristallisiert sich das Parfüm von Rancio heraus, was auf einen besonders ausgereiften Cognac hindeutet. Als Zusatz entstehen Leder, Vanille und weichere Aromen wie Lindenblüten, Weinlaub und Gewürze.

Geschmack: Beachtliche Ausdauer, die noch lange nach dem Tasting anhält. Zum Schluss wird sie in Form von honiggleichen Facetten sanfter. Ein samtiger, eleganter Cognac, so wie man ihn bei einer Flasche aus der Fine Champagne erwarten kann.

Anbaugebiet (Cru) & Boden: Fine Champagne

Petite Champagne
Grande Champagne

Beschreibung

Ein Fine Champagne XO Cognac mit fabelhaftem Dekanter

Dem begabten Cognac Haus ist es wieder mal gelungen, uns mit dem Vallein Tercinier XO Vieille Reserve Cognac zu verführen. Seine Eaux-de-vie wurden der Grande und Petite Champagne entnommen. Eine sinnliche Assemblage aus reifen Spirituosen, die jüngste ist 35 Jahre alt. Der samtweiche, elegante Tropfen ist der perfekte Fine Champagne Cognac: 50% kommen aus der Petite Champagne, die andere Hälfte war in der Grande Champagne zuhause. An der Gaumenpartie halten sich beide mit ihren aromatischen Akzenten weit über das eigentliche Trinken hinaus.

Vallein Tercinier trägt fünfhundert Jahre voller Savoir-faire und Erbe auf dem Anwesen zusammen. Es befindet sich auf der Domaine des Forges in der Saintonge Region, sein gesamter Glanz fließt gemeinsam mit dem Cognac in Flaschen ein. Die günstigen Bedingungen in den Fine Champagne Terroirs sowie die Nähe zum Meer machen die Region zu einer Gegend wie keine andere.

Vermutlich geht das Bepflanzen der Weinfelder von Vallein Tercinier auf das späte 3. Jahrhundert zurück. Damals räumte der römische Kaiser Probus allen Galliern das Privileg ein, Wein herzustellen. Die Böden in dieser Cru sind dank Jahrmillionen an Versteinerung sehr kalkreich. Neben ihren Kalkanteilen können sie aus der hohen Sonnenlichteinstrahlung ebenso viel Gewinn ziehen.

Präsentation des Vallein Tercinier Greg Dekanters

Bei 40% ABV wurde der XO Cognac in diesen 70 cl Dekanter mit goldenem Stopfen gefüllt. Solch eine Flasche hat es sicher leicht, das neue Prachtstück in der privaten Sammlung zu sein.

Serviervorschläge

Vor der Verkostung lässt man den Cognac Sauerstoff aufnehmen und seine Aromen entwickeln. Danach wird er bei Raumtemperatur aus dem Tulpenglas eingenommen.

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Über Vallein Tercinier Cognac

Mit seiner Geschichte von über 500 Jahren verdient das Haus von Vallein Tercinier das Interesse aller Cognac Liebhaber - von den Neulingen der Eaux-de-vie bis hin zum Experten. Das Team aus Bruder und Schwester bringt bezüglich Cognac eine Expertise mit, die unbedingt entdeckt werden will.

Viele ihrer Cognacs erhielten hochdotierte Prämierungen auf zahlreichen Wettbewerben in der Industrie, deshalb nahm auch die Bekanntheit ihrer Kreationen zu. Doch ähnlich wie beim Reifen von Cognac geht solch eine kleine Herstellermarke im Kreis der großen Produzenten oft unter. Und das ist wirklich schlimm, denn immer mehr Fachkundige werden sich der Qualität von Vallein Tercinier zunehmend bewusst. Aus diesem Grund entwickeln sich ihre Cognacs zu den Sammelstücken, nach denen sich Ihre privaten Kabinette seit jeher gesehnt haben.

Catherine und Louis freuen sich sehr darüber, das Erbe ihrer Vorgänger weiterhin zu leben. Während sie an Familientraditionen festhalten, macht das Unternehmen stetig Fortschritte. Im selben Moment bleibt das Haus der alterprobten Cognac Produktion treu. Bei der modernen Technologie schöpft die Familie aus den Vollen und fertigt auch künftig exklusive Cognacs an.

Besuchen Sie Vallein Tercinier: 15 Rue des Forges, 17460 Chermignac, www.cognac-tercinier.com

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