Rome de Bellegarde XO Limited Edition Cognac

Rome de Bellegarde XO Limited Edition Cognac

Für den Rome de Bellegarde XO Limited Edition Cognac wurden sechs elegante Eaux-de-vie kunstvoll miteinander vereint. Diese seltene Kreation soll vor allem Connoisseure für sich einnehmen. Aus Cognacs Grande Champagne Region wurden ohne Ausnahme Ugni Blanc Trauben geerntet. Sie verfeinern den XO mit würzigen Gerbstoffen und samtweichen Vanillearomen. Vor der Reifeperiode werden die Eaux-de-vie in neue Fässer gefüllt. Darin entwickeln sie 3 bis 5 Jahre lang ihre geschmacklichen Eigenschaften. Im Anschluss werden die Fässer durch traditionelle Eichenfässer ersetzt. Hier setzen die Eaux-de-vie ihre Reifung für etwa 30 Jahre fort. Durch den Wechsel kristallisiert sich eine aromatische Fülle heraus, wie sie fast nirgendwo anders auf der Welt zu finden ist. Gleichzeitig übertrifft die ausgiebige Reifedauer die erforderliche Zeit für XO Cognacs um bis zu zwei Dekaden.

Das Haus Rome de Bellegarde kreiert erst seit kurzem Cognac. Ihre Tropfen wie der exquisite XO gehören allerdings der Premium Kategorie an. Vier Cousins leiten das Unternehmen gemeinsam. Beim Eintauchen in die Welt der extravaganten Spirituosen vergessen sie niemals ihre soziale Einstellung. Rome de Bellegarde beteiligt sich an Aktionen zur Bekämpfung von Unterernährung und setzt sich für die Gleichstellung der Geschlechter ein. In den Entwicklungsländern hilft die Familie mit, Arbeitsplätze und Erziehungsprogramme zu schaffen. Darüber hinaus unterstützt sie die Erhaltung der Umwelt.

Prämierungen

• The Spirits Business Cognac Masters 2021 – Goldmedaille

Präsentation der Flasche

In ihrem edlen Glasdekanter mit Kristallstopfen und Vignette wird die Flüssigkeit ansprechend aufbewahrt. Der geheimnisvolle Salamander auf dem Glas verheißt Hoffnung, Mut und Wohlstand. Damit greift er den Leitsatz von Frankreichs König François auf: 'Nutrisco et extinguo ' (Ich ernähre und lösche aus).

Wie der Rome de Bellegarde XO Cognac getrunken wird

Der Markendirektor und Sommelier Dimitri Nalin schlägt vor, diesen Cognac 'als Abschluss von köstlichen Mahlzeiten zu servieren. Nie auf Eis, aber zu Zigarren, da sich ihr Rauch raffiniert mit den delikaten Aromen ergänzt '.