Ragnaud Sabourin Fontevieille Nr. 35 Cognac

Ein Blick in die Vergangenheit mit Ragnaud Sabourin Fontevieille No.35

Der Ragnaud Sabourin Fontevieille No. 35 ist ein Cognac, der die Früchte gut entwickelter Rebstöcke mit einer langen Reifezeit kombiniert und Aufmerksamkeit verlangt. Technisch gesehen handelt es sich um einen XO, doch die Hersteller haben darauf hingewiesen, dass die Zahl 35 auf der Flasche ein Code für das Alter ist, wobei "Fontevieille" darauf hinweist, dass die Branntweine von den ältesten Rebstöcken des 33 Hektar großen Weinbergs Domaine de la Voute des Gutes stammen. Dieser Ausdruck wurde aus einer Mischung von drei Rebsorten hergestellt: 60 % Ugni Blanc-Trauben in Kombination mit 40 % Folle Blanche und Colombard. Das Ergebnis ist facettenreich und reichhaltig und zeigt die besten Eigenschaften der Grande Champagne.

Das Weingut Ragnaud-Sabourin wurde im Jahr 1850 von Gaston Briand und seinem Schwiegersohn Marcel Ragnaud gegründet. Heute führen Annie Ragnaud-Sabourin und ihr Sohn Olivier das Know-how der Familie fort und konzentrieren sich ausschließlich auf Branntweine aus ihren eigenen Reben. Dieses wunderbare Weingut, das auf einem Hügel außerhalb des Dorfes Ambleville im Süden der Grande Champagne liegt, mag zwar klein sein, aber es ist eines der bekanntesten Häuser in Cognac, das feine Branntweine an eine Reihe von größeren Unternehmen verkauft. Das Haus Ragnaud-Sabourin verfügt über ungewöhnlich große Bestände an altem Cognac, von denen einige noch aus der Zeit vor der Reblaus-Epidemie stammen. Dadurch ist das Haus in der Lage, eine große Auswahl an hochwertigen Produkten anzubieten.

Es gibt nur wenige Häuser, die ihre Produktion so langfristig ausrichten, aber die Familie Ragnaud-Sabourin versteht es, vorausschauend zu planen. Die gegenwärtigen Bestände in ihren Kellern repräsentieren etwa fünfzehn Jahre künftigen Absatz - eine langfristige Investition, die sich aber immer lohnt.

Die Präsentation der Flasche

Der Ragnaud Sabourin Fontevieille No. 35 Cognac wird in einer klassisch eleganten, schlanken Flasche mit einem Etikett im Vintage-Stil mit kalligrafischem Text geliefert.

Wie genießt man Ragnaud Sabourin Fontevieille No. 35 Cognac?

Lehnen Sie sich zurück und entspannen Sie sich; dieser Cognac ist ein langsamer Schluck, der sich perfekt zum Abschluss eines Essens oder eines langen Tages eignet. Lassen Sie den Cognac in einem Tulpenglas sanft atmen, bevor Sie einen Schluck nehmen, und genießen Sie das Ergebnis von Zeit und Hingabe.