Planat 10 Years Organic Cognac: Würzig und pulsierend
Wie der Name andeutet, stellt sich hier ein rein biologisch hergestellter Cognac vor. Seine Eau-de-vie reiften mindestens eine Dekade lang zur Vollkommenheit heran. Daher ist er der Inbegriff für einen Cognac aus unserer heutigen Welt. Er verführt mit einem raffinierten Geschmackserlebnis, das von einem ethischen Produzenten geschaffen wurde. Diese Assemblage begleitet vom Weinfeld bis zur Flasche auf ein sinnliches Abenteuer voller Aromen. Um solch ein Prachtstück ohne Chemikalien, Pestizide oder sonstige Zusatzstoffe zu kreieren, bedarf es einer ausgeklügelten Expertise. Somit ist dieser Cognac das Endergebnis wahrer Begabung und Leidenschaft. Nicht ohne Grund selektiert der Kellermeister nur die besten Komponenten. Sie übertreffen ihre Reifefähigkeiten bei Weitem.
Was dabei rauskommt, ist unserer Auffassung nach ziemlich erstaunlich. Die aromatische Freude wird von einer Eleganz begonnen, welche Experten oft mit deutlich älteren Cognacs assoziieren. Sowohl Nase als auch Gaumenpartie können sich die unfassbare Komplexität zu Nutze machen. Allerdings ist eine Charakterstärke für den Hauch Extra Special vorhanden. Dieses gewisse Besondere wird beim langsamen Trinken und Entdecken der feinen Nuancen offenbar.
1828 wurde für Planat Cognac zum Geburtsjahr. Abel Planat, ein Winzer mit großartigen Talenten, gab dazu die Initialzündung. Innerhalb kurzer Zeit gewannen seine Produkte das Wohlwollen begabter Fachleute. Über viele Jahrzehnte hinweg entwickelte sich das Haus ständig weiter. Es durfte sich einer tatkräftigen Annäherung erfreuen, die man in so einem traditionsverbundenen Umwelt selten sieht.
Trotz allem hat es Planat Cognac erfolgreich geschaffen, Tradition mit Fortschritt zu kombinieren. In der Region wurde das Konzept von ökologischer Cognac Herstellung letztlich von ihnen eingeführt. Mithilfe solch einer Philosophie wird der Markt nicht nur um fabelhafte Eaux-de-vie reicher gemacht. Im selben Augenblick steht die Herstellung im Einklang mit unserer Natur.
Planat Cognacs kennt man für ihre aromatische Abwechslung, was diese 10 Jahre alte Variante sehr schön veranschaulicht.
Präsentation der Flasche
Der Cognac wird von einer zeitgenössischen Flasche mit weitem Hals und schlichten Etiketten eingeschlossen. Sie spiegelt die Gradlinigkeit wider, auf welche es den heutigen Trinkern ankommt.
Serviervorschläge
Zum Glück zeigt sich dieser Cognac äußerst wandelbar. Einerseits besitzt er eine ausreichende Reife, um traditionell serviert zu werden (Digestif/Aperitif). Auf der anderen Seite lädt er zum Abenteuerlichen ein. In dem Fall probiert man ihn auf Eiswürfeln, mit einem Schwall Quellwasser oder in Cocktails.
