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Der sechsjährige Paul Giraud Elegance ist schon von Natur aus elegant. Dass er sich trotz seines Alters als XO Cognac qualifiziert, dürfte hingegen für Verwunderung sorgen. In der Paul Giraud Reihe gehört die Assemblage zu den jüngsten. Ihre Eaux-de-vie offerieren eine spannende Aromenvielfalt, der sich ein stabiler Ausklang angliedert. Geschmacklich dominieren sowohl fruchtreiche als auch würzige Akzente. Solch ein ausgeglichener, warmer Cognac passt tatsächlich zu allen Gelegenheiten.
Ihren Sitz hat die Giraud Familie in der Grande Champagne, wo sie seit den 1650ern Cognac herstellen. Die Single Year Cognacs werden wegen ihrer eleganten Aromatik sehr wohlwollend aufgenommen. Auf das Verschneiden unterschiedlicher Jahrgänge greift die Familie aber nicht zurück. Sie ist vielmehr auf das Abfüllen von besonders alten Cognacs der Premium Qualitätsklasse spezialisiert. Wenn es um das Ernten und Destillieren ihrer Weine geht, richtet sich die Marke nach altbewährten Techniken. Obwohl Paul Giraud als Cognac Haus eher unbekannt ist, fand das delikate Bouquet ihrer Cognacs dennoch großen Anklang.
In seiner Milchglasflasche verkörpert der Paul Giraud Elegance Cognac von innen wie von außen perfekte Vollkommenheit. Der hellgoldene Cognac beinhaltet fast wassergleiche Schattierungen. In privaten Sammlungen fällt er darum neben dunkleren Sorten unmittelbar ins Auge. Seine beiliegende Geschenkbox macht ihn zum erschwinglichen, ansprechenden Geschenk für Freunde des kultivierten Lebens.
Ein animierender Cognac wie dieser eignet sich ideal als Zutat für Cocktails. Beim Mixen vom Cocktail ist die Kreativität völlig frei – der Elegance Cognac dient hierbei als Grundlage. Alternativ kann man ihn als Aperitif auf Eiswürfeln zu sich nehmen. Wenn es auch noch mit engen Vertrauten in der richtigen Umgebung passiert, beglückt der Cognac noch viel mehr. Die großartige Begleitung für sommerliche Gartentage.
Die Örtlichkeiten des Cognac Hauses Giraud befinden sich in der Premier Cru Region Grande Champagne. Sie gestattet es Giraud, eine exquisite Selektion an Cognacs herzustellen: Von einem sechs Jahre alten Cognac bis hin zu einer fünfzigjährigen Sorte. Das Anwesen hat seinen Sitz in Bouteville. Inklusive einiger zusätzlicher Weinberge in St. Même-les-Carrières nimmt das Anbaugebiet eine Fläche von 35 Hektar ein. Hinsichtlich der Produktion verbindet das Cognac Haus eine brennende Passion für das Traditionelle mit modernen Ansätzen. Auf die Zugabe von Chemikalien oder Pestiziden wird grundsätzlich verzichtet. Auch das Hinzufügen von künstlichen Farbstoffen kommt bei Paul Giraud nicht infrage. Sowohl die Arbeit an den Reben als auch die Ernte werden bis heute manuell vollzogen. Dabei erhalten die Trauben eine bestmögliche Aufzucht. Sie lässt wundervolle Eaux-de-vie der obersten Güteklasse hervorgehen. Überdies produziert Giraud ausschließlich reine Vintage Cognacs. Hier werden keine Eaux-de-vie verschiedener Jahrgänge miteinander kombiniert. Stattdessen vertrauen die Hersteller auf die feinen Unterschiede zwischen den jährlichen Vintage Sorten.
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