Merlet XO Cognac

Merlet XO Cognac: Ein vollendetes Werk aus dem Maison Merlet

Die Kellermeister von Merlet haben es wieder einmal geschafft - sie haben einen fruchtig-holzigen XO kreiert, der mit Preisen ausgezeichnet wurde. Während der Mindestreifezeit von sechs Jahren entwickelte der klassische Cognac seine besonders kraftvollen Geschmacksrichtungen. Er enthält vor allem Fins Bois und Fine Champagne Eaux-de-vie. Beim Verschneiden und Reifen haben die Hersteller ihr Savoir-faire angewandt, um schließlich den berühmten Merlet XO Cognac in Flaschen zu füllen.

Sowohl vom Geschmack als auch von der Präsentation her besticht der aromatische und warme Verschnitt mit seiner Eleganz. Für das Anfertigen des Merlet XO Cognacs war Gilles Merlet mit seinen beiden Söhnen Pierre und Luc zuständig. Vor dem Reifen wurden die Eaux-de-vie behutsam destilliert. Die Vermählung unterschiedlicher Crus bringt Aromen hervor, die als 'typisch Merlet ' beschrieben wurden. In dem exquisiten XO gleichen sich die holzigen und fruchtigen Facetten gegenseitig aus. Für seine hohe Qualität bekam er deshalb sehr großen Zuspruch.

Seit dem Jahr 1850 hat das Maison Merlet im Dorf Saint Sauvant seinen festen Platz als Cognac Haus. Gilles' Großvater Firmit Merlet hat es gegründet. Auf der Weltausstellung 1900 durfte er für seine Cognacs die heißbegehrte Goldmedaille an sich nehmen. In den Fins Bois und Borderies Terroirs arbeitet die Familie mit mehreren Weinbauern zusammen. Gemeinsam wählen sie Eaux-de-vie aus verschiedenen Crus der Region aus. Die familiäre Expertise macht es möglich, dass ihre kreativen Cognacs prämiert werden. Bei den Wine Mag's Top 100 Spirits 2017 bekam der Merlet XO 95 von 100 Punkten. Er wurde im Speziellen für seine Nuancen von Veilchen, Orangenabrieb und für die sanfte Würze gelobt.

Präsentation der Flasche

Die Flasche für den XO Cognac steht ihrem Inhalt bezüglich Raffinesse in nichts nach. Um ihren Körper wickelt sich ein braungoldenes Etikett, dessen Aussehen Leder nachempfunden ist. Als Verschluss trägt die Flasche einen goldenen Stopfen. In ihrer Geschenkschatulle lässt sie sich aufbewahren oder auf Feiern verschenken. Die Flasche ist nicht nur eine Augenweide, sondern verspricht gleichzeitig Geschmacksmomente, die man niemals vergisst.

Serviervorschläge

Wir schlagen vor, den Merlet XO leicht angewärmt im Tulpenglas zu servieren. Seinem Aroma zuliebe sollte auf das Verdünnen verzichtet werden. Ab dem ersten Tropfen erschließen sich seine Eigenschaften dafür umso intensiver.