Larsen XO Reserve Cognac

Anbaugebiet
Blend

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Alterskategorie
XO

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Flaschengröße
700ml
Alter (Minimum)
10
Marke
Larsen Cognac

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Verkostungsnotiz

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Farbe: Tiefe, dunkle Bernsteinfarbe aufgrund des langen Reifens.

Nase: Eine Myriade von Aromen - reife Früchte, Pflaumen, Nüsse, geröstete Kakaobohnen, Lakritze und Mokka.

Geschmack: Im Mund seidenweich mit einem ausgiebig langen und aromatischen Finale.

Auszeichnungen

  • China Wine & Spirits Awards - 2020 - Gold

Anbaugebiet (Cru) & Boden: Blend

Bois Ordinaires
Borderies
Bons Bois
Fins Bois
Petite Champagne
Grande Champagne

Beschreibung

Larsen XO Réserve: Die Schönheit der Fins Bois und Petite Champagne, gereift in Tronçais Eiche

Larsen Cognac verkörpert folgenden Gedanken: Mit dem Probieren eines unbekannten Cognacs erschließen sich neue Welten. Deshalb wurde der XO Réserve Cognac kreiert: Eine unglaubliche Assemblage aus 60 Eaux-de-vie. Das jüngste unter ihnen ist 10 Jahre alt, während das älteste zwischen 20 und 30 Jahren zählt. Aus diesem Grund reifte der Cognac deutlich länger als ein herkömmlicher XO.

Er wurde mit erfahrenem Geschick aus Weintrauben hergestellt, welche in den Terroirs Fins Bois und Petite Champagne beheimatet sind. Daraufhin reifte er in feinfaserigen Wintereichenholzfässern aus dem Wald Tronçais. Die alten Bäume beinhalten einen relativ geringen Gerbstoffanteil. Beim Anfertigen wurden die Fässer an ihrer Oberfläche leicht angebrannt.

Der Meistermischer Robert Andrieux nimmt sich ein Vorbild am norwegischen Gründer Jens Reidar Larsen. So verleiht er jedem Cognac seine unverwechselbare Identität. Robert orientiert sich an einer altbewährten, generationenübergreifenden Expertise. Er selbst blickt auf eine über 25-jährige Erfahrung zwischen Fässern und fabelhaften Verschnitten zurück. Andrieux' Ziel ist das Kreieren von Cognacs mit fruchtigen, reinen und eleganten Aromen.

Bei Larsen Cognac steht ein sehr spezieller Destillationsprozess im Vordergrund. Er schreibt ein zweifaches Destillieren der Weine ohne Weinhefe vor. Durch diese Technik bleibt die ursprüngliche Fruchtigkeit der Trauben erhalten. Als - im wörtlichen Sinn - Herzstück ist das 'cœur de la bonne chauffe' anzusehen. Ihm nimmt sich der Meistermischer höchstselbst an und füllt den Cognac schließlich in Eichenholzfässer um.

Serviervorschläge

Am besten nimmt man den Larsen XO Réserve unverdünnt zu sich, um seine atemberaubenden Facetten sinnlich zu erleben.

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Über Larsen Cognac

Als 'Cognac der Wikinger' möchte Larsen Cognac Produkte von höchster Qualität herstellen und auf der ganzen Welt zum Kauf anbieten.

Cognac Larsen ist ein Familienunternehmen. Seine Wurzeln gehen zurück auf das Jahr 1926, als es Jens Reidar Larsen von Norwegen nach Frankreich zog. Die Hochwertigkeit der in Cognac gewonnenen Branntweine hatte ihn augenblicklich verführt. Deshalb brachte er sehr viel Zeit und Mühe auf, um auf diesem Terrain ein Experte zu werden. Natürlich hatte Jens es sich auch zum Ziel gesetzt, irgendwann sein eigenes Cognac Haus zu führen.

Heute sind Larsen Cognacs sowohl für ihre luxuriöse Verpackung als auch für ihre erstklassigen Eaux-de-vie berühmt. Viele der Premium Cognacs werden von Flaschen aus wertvollem Limoges Porzellan oder Baccarat Kristall umschlossen.

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