Hennessy XO Limited Edition by Julien Colombier Cognac

Hennessy XO Limited Edition by Julien Colombier Cognac

Julien Colombier hat die Flasche für den Hennessy XO Limited Edition Cognac designt. Er interpretierte eine klassische Ikone mit modernen Ansätzen. An der Qualität des Cognacs hat sich aber nichts verändert. Die Herkunft der Alterskategorie 'Extra Old' gründet im Haus von Hennessy. Im 19. Jahrhundert führte Kellermeister Maurice den englischen Begriff ein. Alle Eaux-de-vie in diesem Verschnitt sind 10 bis 70 Jahre alt. Mehr als hundert verschiedene Komponenten schaffen sozusagen einen Teppich der Aromen. Das durchschnittliche Alter des XOs liegt bei etwa 45 Jahren.

Bei der Cognac Herstellung greift das Haus von Hennessy auf bewährte Methoden zurück. Die Eaux-de-vie werden ohne Weinhefe destilliert. Ihre Reifung verbringen sie in den feuchten Kellergewölben auf dem Anwesen. Während der ausgiebigen Reifeperiode nimmt der Cognac eine aromatische Vielfalt aus Gewürzen, Eiche und Leder an.

Präsentation der Flasche

Für die Flaschenetiketten und die Geschenkbox hat Julien Colombier tropische Skizzen gezeichnet. Über den QR-Code gelangt man auf die Hennessy Webseite, wo mehr über die Zusammenarbeit berichtet wird. In der dekorierten Box ist zusätzlich zur Flasche ein goldenes Tablett enthalten.

Serviervorschläge

Wir würden den XO eigentlich ohne Zusätze trinken. Die Geschmacksexperten vom Maison Hennessy ließen sich aber neue Rezepte einfallen. Zum Beispiel den Cherry Floral Cocktail. Er verfeinert den Hennessy XO, ohne dabei seine Würze zu mindern.

Zutaten:

• 40 ml Hennessy XO
• 1 Eiswürfel Hibiskus- und Chai Tee

Für die Herstellung des Eiswürfels werden ein Teebeutel Hibiskustee und ein Teebeutel Chai Tee mit 450 ml kochendem Wasser übergossen. 5 bis 7 Minuten ziehen lassen, danach die Teebeutel entfernen. Das aromatisierte Wasser in einem hitzebeständigen Gefäß abkühlen lassen. Anschließend in Eiswürfelformen füllen. Nach einer Gefrierzeit von 24 Stunden können die Eiswürfel verwendet werden. Die Würfel in ein Old Fashioned Glas geben und mit Hennessy XO großzügig aufgießen.