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Sein Name spricht für sich selbst: Der Guy Pinard Vieille Réserve 1979 ist ein fabelhafter Vintage Cognac. Die darin enthaltenen Eaux-de-vie stammen aus der Jahresernte von 1979. Für den Cognac in XO Qualität wendeten die Hersteller Verfahren an, welche unter dem Begriff 'Méthode Lemaire-Boucher' bekannt sind. Demzufolge wurde er von der Rebe bis zur Flasche ohne Chemikalien (Düngermittel, Pestizide, Unkrautvernichter etc.) produziert.
Seine Eaux-de-vie hatten ihren Ursprung im Fins Bois Terroir. Ein erfreulich reifer Cognac, der Kenner auf der ganzen Welt für sich einnimmt. Guy Pinard schlägt ein Servieren bei rund 25 Grad im Tulpen- oder Bauchglas vor.
In Frankreich zeigte sich die Familie Guy Pinard als besonders fortschrittlich: Ihr Unternehmen war der erste Cognac Hersteller mit ökologischer Firmenphilosophie. Pinards Grundstück liegt im traumhaft schönen Dorf Foussignac, also mitten in der 'Fins Bois de Jarnac'. Seit Jahrhunderten wird die kleine Subregion für ihre eleganten, floralen Cognacs verehrt. Zusammen mit den ökologischen Ansätzen und der familiären Expertise bringt das einzigartige Terroir authentische Cognacs hervor.
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