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Dieser sehr alte Cognac, der Grosperrin No. 64 Borderies Cognac, stammt aus einer Abteilung, die nach dem Tod des Winzers vor einigen Jahren gegründet wurde. Seine Witwe und seine Kinder verwalteten geduldig das Erbe in Erinnerung an ihren Vater. Eines der Kinder übernahm den Besitz und ist inzwischen ein Großgrundbesitzer im Borderies cru. Der Bestand des Großvaters wird jedoch getrennt verwaltet und in einem eigenen Keller im Zentrum des Dorfes Burie im Herzen der Borderies untergebracht. Er stammt aus einem sehr kleinen Betrieb und zeigt, dass er alles ist, was ein Borderies-Cognac sein sollte.
Die heutigen Besitzer kamen durch Grosperrin, der als Negociant-Eleveur arbeitete, in den Besitz des Grosperrin No 64 Borderies-Fasses. Seit seinem Erwerb reifte er im Keller der Familie Grosperrin in Saintes an den Ufern der Charente. Er wurde erst vor etwas mehr als drei Jahren reduziert.
Grosperrin ist eines der letzten unabhängigen Cognac-Häuser. Die Unternehmensphilosophie besteht darin, einzelne Winzerchargen zu erhalten, ohne sie mit anderen zu mischen, und eine breite Palette von Cognacs aus allen Appellationen herzustellen.
Dieser Cognac wurde mit 53,3% ABV aus der Charge 843 abgefüllt.
In Anbetracht seiner Seltenheit sollten Sie ihn pur genießen, um die Vergangenheit zu genießen.
Das unabhängige Cognac-Haus Grosperrin ist ein relativ neues Unternehmen in der Region, das erst 1999 von seinem Gründer Jean Grosperrin gegründet wurde. Grosperrin hat seinen Sitz in Saintes, das zwischen den Terroirs von Fins Bois und Borderies liegt, und wird heute von Jeans Sohn Guilhelm geleitet, der es 2004 im Alter von nur 23 Jahren übernahm.
Guilhelm hat es sich zur Aufgabe gemacht, Erzeuger in der gesamten Region zu entdecken, um wirklich einzigartige Cognacs aus den sechs Crus zu kreieren. Ermöglicht wurde diese Vision durch die fantastischen Beziehungen, die Jean Grosperrin zu den Erzeugern aufgebaut hat und die Guilhelm seither weiterentwickelt und ausgebaut hat. Heute arbeitet Grosperrin mit über 150 Cognac-Erzeugern zusammen, von denen Guilhelm sorgfältig Fässer auswählt, um sie zu exquisiten Endabfüllungen zu verarbeiten.
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