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Die Linie Grands Domaines ist die zentrale Mischung, die vom Kellermeister der Domaines Francis Abécassis kreiert wird. Für den Grands Domaines XO Cognac wurden mindestens zehn Jahre lang gereifte Branntweine aus den Kellern der Domaines Francis Abécassis ausgewählt und zu einem Cognac von großer Finesse mit ausgeprägtem Rancio-Charakter verschnitten. Dieser zeitgenössische Ausdruck soll die Traditionen und das Savoir-faire der Cognac-Welt zu einer wunderbaren Entdeckung machen, die für jeden zugänglich ist.
Das von Vater und Tochter Francis und Elodie geführte Haus stellt ausschließlich Cognac aus einem einzigen Weingut her, wobei alle Schritte des Herstellungsprozesses - Anbau, Destillation, Reifung, Verschnitt und Abfüllung - von der Familie kontrolliert werden. Um die Eigenschaften des Terroirs hervorzuheben, verfügt jedes Weingut unter ihrer Aufsicht über eine eigene Brennerei und einen eigenen Destillateur, der spezielle und angepasste Destillationsmethoden anwendet. Der Kellermeister wählt die Branntweine sorgfältig aus, indem er verschiedene Jahrgänge, Fässer und Stile je nach dem gewünschten Geschmacksprofil für jede Kreation zusammenstellt. Anschließend lagert er die Mischung mehrere Monate lang in großen Fässern im Verschnittkeller. Diese zusätzliche Zeit ist besonders wichtig, um die Aromen sanft zu vermählen und zu harmonisieren und ihre Eleganz zu verfeinern, um die gewünschte Ausstrahlung der Mischung zu erreichen.
Mit seinem gewichtigen Dekanter und den goldenen Details fühlt sich diese Version in der Hand genauso luxuriös an, wie sie im Regal aussieht. Der schwere Boden wird durch einen übergroßen Goldstopfen perfekt ausbalanciert, der durch die Designdetails auf der Präsentationsbox perfekt ergänzt wird. Diese Flasche ist ein großartiges Geschenk für jeden Cognac-Liebhaber oder für jeden, der feine Spirituosen zu schätzen weiß.
Dies ist ein Cognac zum langsamen Genießen. Genießen Sie ihn pur, vielleicht in einer kalten Winternacht in der Hand gewärmt - oder an einem wärmeren Tag mit etwas Eis für ein subtil anderes Geschmackserlebnis. Wir empfehlen, ihn nach dem Abendessen mit einem heißen Espresso oder einem reichhaltigen Schokoladendessert zu genießen.
