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Der Francois Voyer XO Premier Cru Cognac ist ein 100%iger Grande Champagne Verschnitt mit wundervoller Reife. Seine Eaux-de-vie konnten drei Jahre lang in neuen Limousin Eichenholzfässern reifen. Nach Ablauf der Zeitspanne wurden sie in ältere Fässer umgefüllt. In einem feuchten Keller setzte sich der Reifevorgang schließlich fort. Durch das Destillieren mit Weinhefe entsteht ein besonders filigraner Cognac. Darüber hinaus wird der Reifeprozess von destilliertem Wasser positiv begünstigt. Diese spezielle Technik geht Hand in Hand mit Voyers raffinierter Expertise.
Diese Assemblage wird zur Kategorie 'Extra Old' gezählt. Alle darin enthaltenen Eaux-de-vie sind 10 bis 25 Jahre alt. Dass der Verschnitt nach der regionalen Premier Cru benannt wurde, hat einen triftigen Grund: Seine Struktur ist sowohl im Geschmack als auch im Aroma unglaublich elegant. Solch eine Feinheit lässt sich in dieser Ausprägung nur selten vorfinden. Ungeachtet seines Grande Champagne Titels ist der Cognac auch noch zu einem erschwinglichen Preisniveau erhältlich. Deshalb werden ihn Einsteiger in der Cognac Welt genauso innig lieben wie erfahrene Experten.
Das Haus Francois Voyer destilliert seine Produkte zweifach. Durch diese Methode bekommt der gesamte Herstellungsvorgang einen handgefertigten Schliff. Nicht nur bei einigen, sondern bei allen Verschnitten.
In der Flasche wird der goldfarbige Nektar glanzvoll erleuchtet. Der geschwungene Dekanter mit goldenem Dekor passt perfekt zum strahlenden Cognac. Silbernes Weinlaub an den Flaschenseiten komplettiert seine magische Wirkung. Servieren Sie den Cognac ohne Zusätze oder auf Eiswürfeln. Seinem entzückenden Bouquet gibt man sich am besten in ruhiger Stimmung hin.
Die 28 Hektar großen Weinfelder sind in der Region Grande Champagne gelegen. Sie gilt als erste Cru von Cognac, da sie für ihre fast schon magische Aromenvielfalt bekannt ist. Voyer Cognac ist ein familiengeführtes Unternehmen. Dort wird der Cognac mit einer tiefen Liebe zum Detail hergestellt. Ihre Cognacs bereichern die erlesensten Restaurants Frankreichs. Konkret wären es Ducasse, Lucas Carton sowie Laurent. Die Weinfelder liegen in Verrières und Ambleville, das Haus existiert seit den 1870er Jahren als aktives Unternehmen. Ihre Produktauswahl lässt sich als klassisch definieren. Sie umfasst sowohl junge als auch gereifte Verschnitte für alle, die nicht mit dem Strom schwimmen. Ergänzt werden die Kollektionen durch außergewöhnlich alte Vintage Flaschen. Mit Voyers unglaublichem Fachwissen und Leidenschaft werden die eleganten Cognacs nicht nur produziert, sondern kreiert.
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